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自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

半熟チーズケーキ 





半熟チーズケーキ


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断面のアップ

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めっちゃしっとり~

出来たては しっとりじゅわ~な感じ
冷蔵庫で寝かすと 落ち着いたしっとり感になります^^

粗熱をとり、少し冷蔵庫に入れたものがいちばんおすすめかな




過去焼いた半熟ケーキ (→  ★こちら)の応用です

材料
アルミカップ50金 8個分だったかな)




クリームチーズ  100g
サワークリーム   40g
たまご       1こ
粉         8g
砂糖        40g
バニラビーンズ   2cm
レモン汁      ほんの少し

作り方
1、室温にもどしたクリームチーズ、サワークリームを練り
  砂糖20g、バニラビーンズの種、卵黄、レモン汁、粉を混ぜる

2、卵白、砂糖20gでメレンゲをたて
  1に混ぜる

3、型に入れる
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4、100度のオーブン(お湯を入れたプリン型を奥に入れて)で20分焼く
  スイッチが切れた後、20分ほどそのまま放置し、オーブンから出す

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               一度 ふわっと膨らだあと 写真みたいに平らになります
                   

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   詳しい作り方は →  ★こちら 













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# by mysweetdiary | 2017-02-27 14:10 | スイーツ



バゲットとクッペのあいのこかな・・(≧▽≦)

 
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めりっと 
好きな感じに焼けてうれしいです


粉200gで 太短なパンが2本(長さは18~20cm)







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粉は はるゆたかブレンド 、
酵母は 麹とご飯の酵母です^^

オーブンは リンナイの卓上ガスオーブンを使ってます

ほんのりあまくておいしい~~






断面はこんな感じ

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もっちりしながらも
軽く焼けました(個人的感想です)










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# by mysweetdiary | 2017-02-26 14:45 | パン



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バゲット成形のふんわりミルクパン



ミルク食パンを作るつもりでこねた生地でしたが
時間の都合で こんな形に・・


見た目は バゲット風だけど
食べると 食パンっぽい感じ

ほんのり甘くてふんわりしつつもコシがあって
おいしい~

また焼きます^^



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ゴールデンヨット



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# by mysweetdiary | 2017-02-25 18:09