自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

甘麹プリン




赤飯甘麹プリン




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甘麹の下には
とろりんプリン ♬

 ・・プリンといっても ゼラチンで固めたものです
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餅米、あずきでやわらかめに炊いたお赤飯 (このときのもの → 
と麹で作った赤飯甘麹を使いました
   ・・・ヨーグルティア使用
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小豆が入っているからか
少しあんこが混じった甘麹みたいな感じ
おいしいです



プリンの材料は
  赤飯で作った甘麹 150g+トッピング用適量
  ミルク      150g
  ゼラチン      5g
  ふやかす水     20g
  お砂糖       5g
  生クリーム     20g

1、ゼラチンは水でふやかす
2、ミルクの一部と甘麹を
バーミックスでなめらかにする
3、ミルクの残り、生クリーム、砂糖を
火にかけ温め、1を入れて溶かす
4、2に3を混ぜ、容器に流し冷やし固める
5、固まったら、甘麹をのせる





甘麹作りには ヨーグルティア が大活躍 





やわらかめに炊いたお赤飯(餅米、あずき)と
乾燥麹で
甘麹を作り プリンにしました

この赤飯甘麹は
そのままでも
ミルクで割って飲んでもおいしいです^^








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# by mysweetdiary | 2016-12-09 09:39 | スイーツ | Trackback


貝印 ワンストロークシャープナー




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少し前になりますが
手を痛めていたとき 買いました




こちらのメーカーのもの
貝印 ワンストロークシャープナー




もっと早く買えばよかった~と思えるくらい
あっという間に 簡単に
包丁が砥げました^^










手・・

過去
ベッドから落ちて 右肩を痛め・・
栗の皮むきで右手を痛め・・

今は ほぼ治っていますが
今後も
右手は 大事にしなきゃ~ね ^^







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# by mysweetdiary | 2016-12-08 09:41 | キッチン用品、道具など | Trackback

ブルーベリーベーグル




ブルーベリーベーグル



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ベーグルを焼いたのは 少しだけ久しぶり (^^ゞ

ふっくら もっちり~
ふんわりしつつも しっかり噛みごたえあるベーグル、 
美味しい~




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お決まりの
クリームチーズ、ジャムで ^^





断面
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# by mysweetdiary | 2016-12-07 09:06 | パン | Trackback