自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi



シュトーレン 

    自家製酵母(ヨーグルト種)で
    じっくりじっくり発酵させて焼きました
    酵母が強いと
    お砂糖、バター、フィリングたっぷりな生地でも
    ちゃんとふくらみます^^



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簡単ラッピング(簡単すぎる(^^ゞラッピング)で
知り合いにおすそわけ






自宅用のシュトーレンは
まわりのお砂糖控えめ♪♪



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おいしい~


シュトーレンはいろんなタイプがあると思いますが
私の好みは
しっとりしていて(でも中心がジュクジュクじゃない)
フィリングたっぷり

カットしたときくずれるようなお菓子っぽいのじゃなく
でも パンとも違う~
そんなシュトーレンを目指してます


切ってはつまみ
切ってはつまみ・・・と すぐになくなりそう (≧▽≦)













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# by mysweetdiary | 2017-12-15 13:43 | パン



ミミィ

いつのまにか10歳
もう10歳
おばあちゃんですね 



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鼻の下(口の上)の毛がが白くなりました





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耳が長くなって
前より女の子っぽくなったかしら~~(*^^*)







先日トリミングしてもらいました

その直後の写真(トリミング帰りの車の中)です
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良い香り~
ふわふわ~
でもすぐにぼさぼさになってしまう・・・



話変わり・・・

いまも
 ヨーグルティア を愛用しています


ヨーグルト作り、酵母作り、元種作り・・・などなど
高さのある容器を使うときは こんな感じ (^_^)v

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ボウルで蓋をしてます









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# by mysweetdiary | 2017-12-13 08:39 | ミミィ

シンプルなクッペ




クッペ

    粉200g(+酵母)で クッペ2こ
    写真だとわからないけど
    けっこう大きいです(自分比)


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見た目的には微妙だけど(^^ゞ
ふんわりもっちりなクラムがおいしい~~♪


このときは
焼く前(クープナイフを入れたとき)から
焼き上がり(表面)が想像できた・・・

焼いてみて やはり…って感じ 170.png


シンプルなパンは美味しい、飽きない(*^^*)
また焼こう~






リーンパンには
最近は この粉 (*^^*)











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# by mysweetdiary | 2017-12-12 08:02 | パン