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自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

ブルーベリーマフィン(自家製酵母)

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庭のブルーベリーの実が色づきました(#^.^#)
実がびっしりついているところも ありますし しょぼい部分もあります
全く 手入れ、お世話していないのに 枯れずに生きていてくれて助かります

今年はじめての収穫は 昨日でした 
数粒だけですが けっこう大粒で皮は柔らかく 甘いブルーベリーでした^^


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数粒は そのまま食べ、数粒は マフィンにしました(#^.^#)
生地をいれたところの写真です
このあと 3時間強 室温においてから オーブンで焼きました


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オーブンにいれると ぐんぐん膨らんで 大きくなりました(#^.^#)
ちょっといびつなふくらみの焼き上がりでしたが 美味しく出来たと思います

『自家製酵母』のパンとお菓子の本の作り方で作っていますが
今回は、お砂糖をやや控え、バターは サラダオイルに置き換え、量も減らし
ヘルシー&軽く仕上げてみました





ぼさぼさになったミミィです(^_^;)
トリミング予約のタイミングが合わず、20日になっちゃったので それまで我慢・・
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先日 歯の為に買って食べさせたおやつ・・・食べなくなってしまいました
一袋(数本入り)の最後の一本ですが はじめは喜んでかじり始めたものの
すぐにポイ・・
すでに 数日このまま放置状態です (飽きたのか・・・)
最初は 喜んで カジカジしていたように見えたんですけどね・・・
Commented by はるちゃん at 2009-06-09 09:54 x
お庭にブルーベリーがあるなんてステキ~♪
しかも結構な大粒じゃないですかぁ☆
ブルーベリーって、デパ地下で1パック千円以上する、高級フルーツですよ~!
たくさん実るといいですね^^v
マフィン、おいしそうです(^w^)
Commented by ひろり at 2009-06-09 10:26 x
おはようございます!

ふみさん家のブルーベリー良い色で美味しそう♪
ひろり家のブルーベリーはまだまだといった感じです(´ω`)ショボーン

マフィンいいですね~(*´∀`*)美味しそう!
ひろりは今年こそ
ブルーベリータルト
作りたいなぁと思っています(・∀・)
Commented by you_ichigo at 2009-06-09 17:51
お久しぶりです♪
お庭に大粒のあまぁいブルーベリー、とっても羨ましいです(*・∪・*)
生のブルーベリーも、マフィンもとってもとってもおいしそうですv
特にマフィンのお写真のブルーベリーの果汁がながれでちゃってるところがなんともいえないくらい食欲を掻き立てられちゃいました(> <*)笑
ちなみにわたしのすんでる市は、ブルーベリーが有名なんですよ~♪

毛がのびてきてもやっぱりミミィちゃん、かわいです(*^ ^*)
おやつ、にらめっこしないでかじってもらいたいですね(笑)
トリミング後のミミィちゃんの写真、楽しみにしてます♪
Commented by happyninonbiri at 2009-06-09 17:54
はじまして(^^)
ブルーベリー大好きなので、庭にあるなんて羨ましいです\(^^)/
fumiさんの本、2冊とも購入しました。
fumiさんの本がきっかけで、現在パン教室に通っています。
いつか自家製酵母で、パンを作るのが夢です。
Commented by una at 2009-06-09 23:24 x
ブルーベリー、鳥に狙われるのでうまく行きません(泣)
fumiさんのお宅のブルーベリーは、手入れしないとおっしゃるけど元気だし、
いっぱい実が付いて、羨ましいです☆

ブルーベリーマフィンも、生のブルーベリーだとなおさら美味しそうですね。
レシピどおり冷凍ブルーベリーで作ると、発酵中に溶けて来て、
マフィンがすごい色になるので、困っていたんです(笑)
今度は生のブルーベリーを買って来ます♪

↓つばめの巣があるんですね~。
つばめは幸福を呼ぶって言いますよね!
Commented by mysweetdiary at 2009-06-10 07:26
はるちゃん、おはようございます~
そうそう、ブルーベリーって けっこうお高いですよね・・・
庭でとれたものは 当たり前ながら タダです(#^.^#)
うちは まったくの無手入れですしね。。笑

手入れ無し&やせた土のうちでも 大粒の実が
ついてくれました(うれしい)

マフィンは 久しぶりに食べたせいもあって
美味しく感じました(自画自賛ですけど 笑)
Commented by mysweetdiary at 2009-06-10 07:33
ひろりさん、おはようございます~
うちのブルーベリーの実が 今年はいい感じです

ひろりさん家のブルーベリーはまだまだですか??
うちは 木が2本あり、片方の木は まだ色づいてません
(しかも なんだか しょぼい・・・)
木の種類によって 違うもかもしれないですね・・・

でも そのうち実が色づきますよね~ 
楽しみですねっ
ブルーベリータルトも 楽しみ~~!!
Commented by mysweetdiary at 2009-06-10 07:38
ゆうさん、おはようございます~
そちらは ブルーベリーの産地なんですねっ
新鮮でおいしいブルーベリーが 手に入っていいですね

そう、このマフィン・・・
ブルーベリーの果汁がながれでちゃいました(^_^;)
写真にとったところは ましな部分であり
他のマフィンは もっとたくさん流れでて やや汚い仕上がりでした(^^ゞ
あ、味はいいんですけどね (自画自賛 笑)

ミミィは もしゃもしゃになっちゃって 見苦しいです(-_-;)
はやく カットしたい・・・
Commented by mysweetdiary at 2009-06-10 08:26
happyninonbiriさん(nonbirimamaさん?)、はじめまして
おはようございます~
コメントありがとうございます
そして 本、2冊とも お手にとってくださり、光栄です
ありがとうございました!うれしいです

パン教室に通ってみえるんですね・・・
パン作り、楽しいですよね~
それに 手作りのパンは 美味しいですよね(#^.^#)

ブルーベリーが大好きなんですね
枯らすのが得意な私でも ブルーベリーの木は 
ちゃんと枯れずに 実をつけてくれています(^^ゞ
それも 手入れ無し・・・笑
ちゃんと手入れしたら もっとたくさん実が付くかもしれませんが・・・

コメントありがとうございました
これからも よろしくお願いします
Commented by mysweetdiary at 2009-06-10 08:33
unaさん、おはようございます~
ブルーベリーの実に鳥!! 前は うちもそうでした
実が色づくころには 無くなってる!みたいな感じでした(-_-;)

でも 木にCDをかけておくようにしたら 減りましたよ~
(たまに 虫食いはありますけどね 涙)
CDがゆれてキラキラ光るから 鳥が寄ってきにくいのかも・・・(?)
そのほかは まったく 手入れなしでも 今のところ大丈夫です(^^ゞ

本では いつでも手に入る冷凍の実を使いました
なので 色が汚くなっちゃって ごめんなさいね~(^_^;)
味のしっかりした生の実を使うのが一番かもしれません

「つばめは幸福を呼ぶ」・・・期待してますけど どうかな(#^.^#)
Commented by ちー at 2010-03-28 20:08 x
はじめまして・・。
ふみさんの作られる、マフィンや、スコーンに憧れて、レシピ本、3冊getしました^^。
そして、今日、マフィン型の注文をしたので、届くのが待ち遠しいです・・。
Commented by mysweetdiary at 2010-03-29 16:27
ちーさん、はじめまして!!
コメントありがとうございます!!
そして 本、三冊もお手にとっていただき、とっても光栄です
ありがとうございます
うれしいです
本・・・お役にたつといいのですが・・・

マフィン型、ご注文されたんですねっ
この型は 大きさも手頃だし、扱いやすいので
持っていても損はないと思います
私も 2つ持っています ^^
by mysweetdiary | 2009-06-09 09:20 | マフィン | Comments(12)