最近焼いたもの(シフォンケーキ・マドレーヌ)
2009年 10月 06日
ひさしぶりにシフォンケーキ♪ メイプル風味のメイプルシフォンです ^^
しゅわっ&しっとり&ふんわり~な焼き上がり♪ おいしい^^ (自画自賛 笑)
今回は たまご3個の生地を 17cmの型に入れて焼き上げ~
シフォン型を使ったのが久しぶりだったせいか、型の収納場所を忘れていて
探してしまいました (^_^;)
・・・リビングの隅っこの収納スペースにありました(^^ゞ
ちょっと前ですが はちみつマドレーヌも焼きました♪
はちみつが入っているので 前回よりもやや膨らみが悪かったものの しっとりした焼き上がり~
はちみつを使う場合、ベーキングパウダーを少量入れたほうが いいのかも・・・
とはいえ、私は ベーキングパウダー無しのマドレーヌほうが好きですけど(^^ゞ
型はコキーユ型 : 前回のマドレーヌの砂糖の一部をはちみつに置き換えました
質問があった
先日アップした記事の中のシートを挟んだクリップは
無印商品のもので
『ステンレスひっかけるワイヤークリップ』 (そのものそのままを表したような名前ですね・・笑)です
S字フックとクリップの合体したようなモノで うちのキッチンで活躍しています
(活躍といっても クッキングシート、シルパット、布巾等を挟んで乾かすだけですが 笑)