自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

ガーリックブール


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ガーリックブール

ガーリックバターは少量ながら
生地にしっかりしみこんで
どこを食べても ガーリックバターの風味がむんむんです ^^


自家製酵母と トラディショナルの組み合わせで焼いています

トラディショナルのようにやや風味の濃い(?)個性的な粉は 冬向きで
夏は リスドオル等の強い風味のない粉がいいかなぁと思っていましたが
このパンは とっても美味しく思いました
(いつもながらの自画自賛ですけどね (^_^;) )


このパンは
この酵母本のレシピですが
生地を4分割し、4こ作りました



by mysweetdiary | 2011-07-27 13:34 | パン