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自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

バゲット(自家製酵母)

久しぶりにバゲットを焼きました


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まさに焼き立てです ^^

今晩 ボジョレーを飲む際、
一緒に食べようと思い、朝こねて 今焼き上げました ^^
(味見はまだ)




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写真じゃわからないと思いますが
味に深みを出すため、少量のライ麦を入れてます





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このところ
イングリッシュマフィン、ベーグルを焼くことが多々ですが
リーンなパンも ちょくちょく焼いています
やはり ワインに合うのは こんなパンなので・・  (^^ゞ

ちなみに 上のパンは
自家製酵母と ライ麦粉と リスドオルの組み合わせの生地で
成型時に コニャック漬けの白フィグ、 クルミ を混ぜました




食べ過ぎ、焼きすぎに注意しつつ 
食べたいと思うパンを焼いています ^^
by mysweetdiary | 2011-11-17 14:13 | パン