自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

今朝は


今朝は簡単(すぎる!!)サンド

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ライ麦入りのやわらかパンで
さっと焼いたベーコン、チーズをはさみました ^^




サンドに使ったパンは
昨日焼いたもの

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昨日アップしたパンとほとんど同じ配合の ライ麦入りふかふかパンですが
成型を変えました

 (酵母元種 + はるゆたか +  ライ麦粉 + お砂糖、バター)


昨日アップしたものは ベンチを省いたものでしたが
今回アップしたものは ベンチタイムがやや長くなってしまったもの・・ ^_^;

片付けしながらのパン作りだったうえに
タイマーをかけ忘れ 
うっかり ベンチタイムを長くとりすぎました (^_^;)

最近 パン作りが やや雑になっていますが
酵母パンは 懐が深いので
多少の事では 味が落ちないので 助かります ^^
 (パンの見た目や きめは かわりますが・・ )





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焼き立ての端っこを切って味見 ^^

ふんわりふっかふか~   おいしかった~



そして、今朝、サンドにしたときは
しっとりもっちりな食感になっていました


酵母パンは 老化が遅いので うれしい ^^




 
by mysweetdiary | 2012-08-27 08:23 | パン