自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

メープルくるみチーズ & ベーグル 






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ベーグル、コーヒー





ベーグル
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そして 断面も
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いつもながら ふんわり~ もっちり~


    余談ですが 最近の私のベーグルは
    しっかり一次発酵、
    ややゆるめの成形、
    やや控えめの仕上げ発酵~
    そして ケトリング、オーブンに~


ヨーグルト酵母と はるゆたか100% の組み合わせ

好きな味、香り、食感  ^^

ゆえに おかわりしたくなります (^_^;)





パンにつけたのは メープルくるみチーズ
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名前の通りの
メープルシロップとくるみとクリームチーズを練ったもの

甘くて こくがあって 歯ごたえもよくて おいしい~

ベーグルとよく合います^^





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by mysweetdiary | 2013-06-08 09:50 | パン