かぼちゃシフォン
2014年 10月 23日
かぼちゃシフォン
ひさびさシフォン ^^
ひさびさすぎて 大失敗^^;
生地を作り 型に入れて オーブンに入れて
洗い物をしようとしたら 小麦粉発見 \(◎o◎)/!
そう 粉を入れ忘れました~
慌てて オーブンから型を出し 生地をボウルに入れ
粉を混ぜて 再度 型に流して オーブンに入れなおしました ^^;
入れ忘れに早く気がついてよかった・・
さいわい
ちゃんと膨らんでくれました ^^
こんな失敗は はじめてです (何度もあったら 大変!!)
17cmの型で
焼き上がりはこんな感じ
型から もこもこあふれないよう(あとで型出ししやすいよう)
生地は やや控えめにいれてます
生地の一部は 小さな紙コップに入れて焼きました
コップは きれいに剥がれます
粉の入れ忘れという失敗はしたものの
メレンゲは あまり潰れなかったので
おいしいシフォンになりました ^^
使ったかぼちゃ (過去写真)
先日も記事に書いた いただきもののかぼちゃを
オーブンでじっくり蒸し焼きし シフォンに入れました
(蒸し焼きかぼちゃは スープに、サラダに、パンに・・)
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