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自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

野菜のココナッツオイル蒸し煮




野菜の蒸し煮


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野菜をココナッツオイルで蒸し煮し、
生姜風味のソースをかけました 

ココナッツオイルの甘い香り、
生姜の風味がとってもいい蒸し煮です



レシピブログさんからいただいた粗切り生しょうがを使いました


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野菜のココナッツオイル蒸し煮_c0196673_954144.jpg

粗切り生しょうが、
とっても気に入りました  ^^
美味しく 手軽です




材料  ひとり分 ( 12cm鍋 ひとつ分 )


   野菜(キャベツ、にんじん、たまねぎなど)  計200g
   ミニトマト    3こ
   ココナッツオイル 小さじ1
   黒胡椒
   タレ   粗切り生しょうが  小さじ1弱
         醤油、酢      各 小さじ1
         はちみつ   少々
         胡椒

作り方

  1,タレの材料をあわせておく
野菜のココナッツオイル蒸し煮_c0196673_1015139.jpg



  2,にんじんは 薄切り、
    キャベツはざっくり、たまねぎはくし切りにし
    鍋に入れる
野菜のココナッツオイル蒸し煮_c0196673_9592222.jpg



  3,1の鍋に
     ココナッツオイル、水少々を入れ
     蓋をし 弱火で15分ほど蒸し煮し、
     ミニトマトも入れ さらに3分ほど蒸し煮する


蒸しあがり
野菜のココナッツオイル蒸し煮_c0196673_1005172.jpg

   


タレ、黒胡椒をかけていただきます ^^
野菜のココナッツオイル蒸し煮_c0196673_1025236.jpg





この鍋ひとつ で 
野菜230g(野菜200g+トマト30g) 、
そして体にいいというココナッツオイルがとれます ^^








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by mysweetdiary | 2015-03-26 10:05 | 料理