自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

カテゴリ:和スイーツ( 60 )

氷善哉




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氷善哉


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氷の上に善哉、白玉 ♪♪

おいしい~~
めっちゃおいしい~~




溶けかかった氷と冷し善哉053.gif
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しつこいけど・・
めっちゃおいしい~~





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電動氷かき器 を一年ぶりに使いました ^^





あんこを炊きました
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あんこを煮詰める前に 少しとりわけ
この冷やし善哉に使いました



煮詰めたあんこは小分け冷凍しました







この電動氷かき器 は 冷凍庫の角氷を使えるのでお手軽便利^^




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by mysweetdiary | 2016-06-14 15:09 | 和スイーツ

善哉 と アップルパイ





鏡開きの善哉

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おもいっきり小豆の粒々が味わえる善哉にしました

おいしいです^^

まとめて炊いて小分け冷凍しました
今後 デザートに使うつもり 




こちらは 少し前に焼いたアップルパイです
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冷凍庫の奥にあった(いつのだっけ??^^;)パイシートと
同じく冷凍庫にあったアップルジャムで アップルパイ053.gif

市販のパイシートですが
底に アップルジャムの水分が滲み出ること無く
からり~と そしてサックサクに焼けました!!





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by mysweetdiary | 2016-01-11 10:41 | 和スイーツ



つきたてのお餅で お善哉


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お雑煮よりも善哉が好きです ^^;




お餅は ホームベーカリー におまかせ ^^;

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お餅を扱うのが苦手なので
子供のままごとみたいな出来上がり(笑) 
お恥ずかしい・・ 



そうそう、以前 ホームベーカリー のもち羽根をなくし、パナソニックで注文したはずなのに
また見当たらなくて あちこち探したら 見つかりました(ほっ~)
     (楽天でも もち羽根 が注文できるみたいです  →  ) 





甘エビのビスク
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濃厚~




立派な甘エビ、ぼたんエビをいただきました
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中身を おいしく食べたあと
カラも無駄にせず ビスクにしていただきました ^^
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エビのビスク・・
若いとき フランス料理教室で教わったことを
思い出しつつ 作りました






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by mysweetdiary | 2015-12-29 13:06 | 和スイーツ

和デザート




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抹茶かん、白玉、あんこ ^^

暑くなってきたので
冷たいものが美味しいです 





パンは やや消費が減るけど 焼いてます ^^;
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ラムレーズン入りのミニ食パン


ちょっと気になるところがありましたが
美味しかったです 
  (ストライクゾーンが広すぎかも・・  (^^ゞ  )


このパンと惣菜を持って実家にいったら
おいしそうな白ワインをもらいました (^_^)




最近よく作るお惣菜は・・

コールスロー
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おいもをアンチョビオイルで和えたもの ( →  )
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たまねぎと鶏のマリネ ( →   )
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作り置きできて
白ワインに合うものばかり (笑)





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by mysweetdiary | 2015-06-15 18:29 | 和スイーツ

黒ごま豆乳プリン



ふるふるおやつのおいしい季節 ^^


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黒ごま豆乳プリン





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めっちゃ美味しいです(自画自賛 笑)




今回は
  板ゼラチン      6g
  黒練りごま、砂糖 各35g
  豆乳         200ml
  生クリーム     100ml
 ※ ごまの分離を防ぐため、少しトロミがつくまで冷やしてから器に流して冷蔵庫に・・



参考までに・・
1,ゼラチンは 氷水につけてもどしておく
2,練りごま、砂糖をよく混ぜたところに
  豆乳を少しずつ入れ 溶き混ぜ、火にかける(沸騰させない)
  温まったら火からおろし、1のゼラチンを入れ 混ぜて溶かし、
  生クリームを混ぜる
3,氷水をはったボウルに 2の鍋を浮かべ
  少しとろみが付くまで 混ぜながら冷やす
4,器に流し、冷蔵庫で冷やし固める



プリンには
冷たい緑茶を添えました
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このお茶



過去写真ですが・・

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この セラミックお茶ミル(京セラ) で挽いたお茶をグラスに少量入れて
お水と氷を入れただけ~

おいしい茶葉をつかっていることもあり
おいしい緑茶が 簡単に飲めています  ^^

使いたい時 すぐに使えるよう
時間のある時 お茶をひいて
ちいさなガラス容器にいれてます




トリミング前でボサボサですが (^_^;)
ミミィの動画をとってみました

【何かをおねだり → あきらめ(笑】 の様子です






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by mysweetdiary | 2015-05-10 07:09 | 和スイーツ

おやつ 




ミルクわらび餅


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牛乳で作ったわらびもち ^^

このところ
なにかと忙しいので 簡単なおやつしか作れないけど
簡単シンプルなおやつって おいしいですね ^^

   



杏仁豆腐 フレッシュいちごソース
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これは
先日作ったものとほぼ同じ ^^;


   ・・ 材料は 杏仁霜 、牛乳、生クリーム、砂糖、ゼラチン、いちご



簡単なのに
おいし~~
朝、ちゃちゃっと作って冷蔵庫に入れておき
帰宅後、そして 夜ご飯後にも いただきます  ^^





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by mysweetdiary | 2015-04-06 19:58 | 和スイーツ

いちご大福




いちご大福


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冷凍庫にあった白あん、
白玉粉、いちごで
いちご大福を作りました ^^





大福には 緑茶
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ありがたいことに
おいしい緑茶をくださる方がみえるので
うちには
いつも おいしい緑茶があります




かわいい~
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いちごって
ほんとに可愛いですね 



今日もまた
いちごのおやつを作りました
今 冷蔵庫で冷やしてます  




話し変わり
少し前に焼いたパン

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冷蔵庫にあった栗の渋皮煮をペーストにしたものを入れてます

あんこと違い
甘さは控えめ、おいしかったです





クオカさんに こんな大福セット もありました
白あんよりも
普通のあんこのほうが
よりいちごの赤が映えて いいかも・・



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by mysweetdiary | 2015-03-30 10:14 | 和スイーツ

栗の渋皮煮



栗の渋皮煮


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大粒の栗を母からもらったので 渋皮煮にしました


     皮むき、筋取りなど・・
     今回は 丁寧にやったつもり





今回は 大粒の栗が38こ
  写真の瓶以外にも まだあります
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お砂糖の一部を黒糖に
ひと瓶は ブランデー風味にしました




キューブパン

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ワンパターンですが ミニキューブ型 に入れて焼きました ^^

小さな食パン、
見た目 愛らしくって お気に入り

見た目だけじゃなく
おいしいクラストも気に入ってます ^^




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レーズン入り
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レーズンが少ないですね・・

でも レーズンをケチっているんじゃなくて・・
このくらいのレーズン量のパンが 最近は好きなので
わざと 控えめに入れてます   (^_^)





かわいいのよん






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by mysweetdiary | 2014-10-13 10:49 | 和スイーツ

栗きんとん




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栗きんとん 作りました



・・なーんて 
実は 栗の渋皮煮の出来がいまいちだったので
つぶして 栗きんとんにしました (^^ゞ


渋皮煮は 微妙でしたが
この栗きんとんは とってもおいしかったです(自画自賛(^^ゞ)




潰した渋皮煮は
フレンチトーストにも パラパラっと・・ 
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フレンチトーストの上に
生クリーム、つぶした栗の渋皮煮をトッピングし
ココアを振りました ^^

これ、とってもおいしかったです


愛用の Cutipol(クチポール)Goa(ゴア)カトラリー






残りの潰した渋皮煮は 冷凍庫に・・
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おかし、パンに使うつもりです





フレンチトーストに使ったパンは
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このとき のもの 


たまにしか焼かないうえ、腕の問題もあり 一進一退です (^^ゞ





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by mysweetdiary | 2014-09-20 17:07 | 和スイーツ

黒蜜きなこ氷




暑い~~

このところ暑い~~

そんな日は 氷です  ^^


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このところ
かんたん電動氷かき器が 大活躍です







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氷の上に 市販の黒みつ 、
さらに きなこをふって
茹でた白玉をのっけました ^^


冷たい氷ばかり食べていると 単調なので
もっちり白玉は 必須です




amazonにも   →   ★★★




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by mysweetdiary | 2014-07-31 14:38 | 和スイーツ