自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

カテゴリ:和スイーツ( 60 )

あずきケーキ

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来客用にあずきケーキを焼きました ^^

ちょっと前に焼いたあずきカステラ(カップケーキ?)と 見た目似ていますが
今回のほうが 粉が多く入っているため、
焼きあがったあと、シワシワっとすることは無いです(笑)





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ふんわり食感~~(#^.^#)

あずきは お手軽なこの缶詰を使ってます





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今朝のサンド~ ^^


ありきたりながら レタス、ハム、茹でたアスパラを挟んでいます
(写真を撮ったあと マヨを絞って食べました 笑)




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使ったパンは 自家製酵母のふんわりパン(ライフレーク入り)
いつもながら ライフレークは少な目ですが
このくらいが 好きです (#^.^#)
by mysweetdiary | 2010-10-06 20:31 | 和スイーツ

あずきプリン

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あずきプリン

先日おはぎを作るさいに炊いたあずき餡と 缶詰のあずきを混ぜて使いました
レシピは こんな感じですが
分量は適当です(^_^;)
あずき、生クリームは 残り物の在庫処理的な感じで 
味見しつつ 材料を混ぜて作りました 





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私の好きなやわらかめ~の食感です





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生クリームの下は あずきたっぷりめの あずきプリン

急に涼しくなって デザートがより美味しくなりました ^^





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ミミィ

分からないと思いますが 顔の毛を ちょっとだけカットしました
目の上、口のまわり、トップあたりに 少しだけはさみを入れたから、
もしゃもしゃ感が 少しだけ減らせたはず 笑
窓のさんに立たせると 大人しくなるので そこでカットしています
by mysweetdiary | 2010-09-23 19:30 | 和スイーツ

おはぎ

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お彼岸ということで 
甘さ控えめのあずきを煮て おはぎを作りました ^^




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あずき、きなこ、黒ごまの3種です




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黒ごま、きなこのおはぎは 中にあずきが入ってます

久々の和モノで、とっても美味しい~ ^^
甘さ控えめなので たくさん食べられそう・・・ですが 腹八分を心がけます 笑





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今朝は サラダにしました
いろいろ野菜、バゲットの盛り合わせに 野菜とはちみつのドレッシング(→レシピ
たっぷりかけて食べました ^^

バゲットは 冷蔵庫の奥にあった残り物です (^_^;)
こんがり焼いてオリーブオイルをかけて 野菜と一緒に盛り合わせてます





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「おもちゃで遊ぼうよーー」というお誘い  笑

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遊んだあとは ぐっすり~ 
退屈なときも こんな感じで 寝ています 笑
by mysweetdiary | 2010-09-20 16:37 | 和スイーツ | Comments(8)

あずきプリン

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あずきプリン 

暑いので 火を使わず
あんこ、牛乳、生クリームを、板ゼラチンで固めて簡単に~  (*^。^*)


お土産にもらったとろける口解け魔法の壷プリンの容器(ミニ壷??)で 冷やし固めました ^^

これに限らず、陶器製、ガラス製のケーキ容器が 捨てられずにたくさんあります (笑)
食器棚の場所をとっているので ちょっと整理しなくちゃーーと思ってますが・・

余談ですが
空き容器以外に、紙袋、空き箱なんかも たくさんあったりして (^_^;)

ずいぶん前に 一度 思いきって廃棄しましたが
いつのまにか また たくさん溜まってます・・・






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トッピングが無いのも寂しいかな・・と 国産鹿の子大納言500gを2粒のせてみたり・・・






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あんこを丸めてのせてみたり・・・  (笑)

あ、これは ダメですね・・ (^_^;)


肝心のプリンですが
ゼラチン少な目のなめらかタイプで、とっても美味しい~ (と思う ^^ )
by mysweetdiary | 2010-07-23 11:16 | 和スイーツ | Comments(8)
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先日の黒ごまソースとあずきが残ってしまったので(笑) 豆乳プリンを作り 添えました
アイスよりも 豆乳プリンのほうがあっさりヘルシーです ^^
  (器は この和食器の黒釉で、和食やデザート等幅広く使え便利 ^^)


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これは 豆乳プリンとあずきだけ~

豆乳だからって 食べすぎたら ヘルシーじゃないですね・・  (^_^;)
by mysweetdiary | 2010-02-14 15:41 | 和スイーツ
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黒ごまソースかけあんみつ ^^   昨日の夜の食後のデザートです(今晩も 笑)

甘さ控えめに煮たあずき、アイス、寒天に
ねりごまで作ったソースをかけました


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あずきは 善哉にも・・  ^^
あずきを潰さないで作るさらっとした善哉が好きです


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年末のお餅(笑)が冷凍庫にあったけど 今回は 小麦粉とあずきで作ったお団子を入れました
これは 子供のころ食べた味 ^^


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ミミィ写真も~

夫に 「パパ、遊んで遊んで!!」とまずは おすわり・・  
→次は 手をぶんぶんさせて 「遊んで遊んで!!」と・・
→長~く伸びて・・   
by mysweetdiary | 2010-02-12 09:24 | 和スイーツ | Comments(18)

豆乳きなこプリン

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食後のデザートの豆乳きなこプリン♪   
いつもの豆乳プリンに きなこも混ぜてみました ^^
食後のお腹いっぱい状態でも すっと入ってしまいます(お替りしたくなる~(^^ゞ )


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プリンの底には 鹿の子大納言を アクセントに数粒しのばせています ^^

鹿の子大納言は冷凍庫で常備していて この手のデザートに入れたり、トッピングにしたり、
パンに使ったり、そのままつまんだりも・・ 笑


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朝ごはん写真も~ ^^

黒豆パンの厚みを半分にスライスし、さっと焼いてバターを塗って食べました
添えたスープは 白菜スープで、前日の残り物(白菜のおかか煮)のリメイクです
(おかか煮にスープを足して 味付けをしなおしただけ)
by mysweetdiary | 2010-01-13 13:22 | 和スイーツ | Comments(10)
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このところ よく作る豆乳プリン♪
あっさり風味、後味もさっぱり(?)、そして重くないので 気に入っています^^

いろいろな配合で作っていますが 
基本は 豆乳2パック(200ml×2)を使い ゆるゆるふるふるに固めることです

今朝も作り 冷蔵庫に入れておきました
私は やっと固まったかな~くらいの ふるふる状態が好きですが
夫は 一日以上冷やした ややしっかり目に固まったものが 好みのようです
(最近 知りました!)

参考までに・・・
by mysweetdiary | 2009-07-02 15:24 | 和スイーツ | Comments(6)

わらびもち

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またまた 和菓子(^^ゞ  昨日の日記の桜餅と同じく アンコちょっぴりです

昨日も今日も 食べきり量を作り、できたてを 食べています^^
昨日の桜餅は まだあたたかいところを お茶と一緒に(#^.^#)

そして このわらびもちは 氷水で急冷して 食べました^^
(冷蔵庫で保存すると 食感がかわってしまい 味が落ちます)

和菓子続きだと 今度は 生クリーム使いのスイーツが食べたくなります(^^ゞ
by mysweetdiary | 2009-06-12 18:08 | 和スイーツ

桜餅(風)

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さくらの季節は終わってしまったけど・・・今さらながら・・・桜餅(風?)です (^_^;)
桜の葉は あまり好きじゃないので 無しです^^
(ちなみに 桜餅をいただいたときは 葉をはがして食べます (^^ゞ )

横に添えたのは お友達からいただいた金平糖です



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甘み無し、そして塩を軽くきかせた道明寺粉のお餅で
冷凍庫にあったアンコを ほんのちょっとだけ入れてます
あっさり薄甘で ややゆるめのアンコは 包みにくいけど 
少量包みなので 楽に包めました^^

やや塩がきいたあっさりお餅と しっとり薄甘のアンコが 美味しい(#^.^#)
ちなみにアンコは お餅1個あたり小匙1杯ほどです^^

これに限らず おまんじゅう系は アンコ少な目が好みです
(さらに 薄甘で しっとりゆるゆるアンコが好き)

赤福餅は 上のアンコをはがして食べたいと思うし
草もち、桜餅などは 皮部分がもっと多く アンコが少ないといいのになぁ・・・と
思いつつ 食べます (^^ゞ
もちろん そういう和菓子は少ないので 自然に遠のいてました

こんなわけで 自作和菓子が 自画自賛ながら
一番美味しいな~と思いつつ ほうじ茶とあわせて 味わってます(笑)
by mysweetdiary | 2009-06-11 08:36 | 和スイーツ | Comments(10)