自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

カテゴリ:パン( 1143 )

もち麦パン




もち麦パン

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炊いたもち麦(大麦) 入り





オーブン内で大きく膨らんだ~emoticon-0159-music.gif






パンはこんな感じ (^^ゞ

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焼く前

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もち麦のつぶつぶが見えますね^^




酵母






使用の粉は はるゆたかブレンド
酵母は 麹とご飯の酵母 です

最近 酵母がめっちゃ元気^^
軽くてボリューミィemoticon-0159-music.gif なパンになります
癖がなくて
ほんのり甘くておいしいです
















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by mysweetdiary | 2017-03-19 09:51 | パン

塩バターパン




まずは
インスタの写真より emoticon-0136-giggle.gif


塩バターパンを切ったら
顔が見えたので
アプリで頬をピンクにしてみました (≧▽≦)


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            👆 色の濃いところは バターが染みたおいしいところ~ emoticon-0159-music.gif






焼き上がりはこんな感じ
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お世辞にも美人さんとは言えないパンだけど
素朴で手作り感満載のかわいさが・・・あるような ないような・・笑

生地を楕円にのばして
バターを入れて巻いただけ~の簡単(手抜き?)成形です ^^



今回
いつのよりも 中に入れるバターを増やしました

当たり前ながら
バターの存在感増して 美味しかった~








今回も 
ヨーグルト酵母、高たんぱくのゴールデンヨットを使ったから ふわふわなのだ(≧▽≦)


















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by mysweetdiary | 2017-03-18 10:34 | パン

白パンでコロッケサンド




またまた白パンです (≧▽≦)

ふんわりやわらかもちもち食感って
癖になる~
ベーグルにも言えることだけど
嵌りやすくて
しばらく食べ続けちゃう~



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前回の白パン(おしりパン)と違い
今回は 丸めて焼くだけなので お気楽 笑





はじめに キャベツをたっぷり ^^
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キャベツにソースをかけてから
コロッケを1こ (味付きの和風コロッケ)

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    (コロッケ:茹でたお芋に 甘辛味のミンチ玉ねぎ炒めを混ぜ、衣つけて揚げたもの)






そしてパンをかぶせて完成emoticon-0159-music.gif

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               キャベツがこぼれてる~  (^-^;





しろパン
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まんまる 色白さんに焼けました^^


  (ヨーグルト酵母、高たんぱくのゴールデンヨットを使ったから ふわふわ~


















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by mysweetdiary | 2017-03-17 09:33 | パン

ふわふわ白パン




白パン

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ふんわり~
やわらかくて しっとりもちもち~







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やわらかなパンには
やわらかなフィリング♪♪

カスタードクリームといちご、生クリームを
サンドしました

ケーキを食べた満足感あり ^^
おいしいです




ひさびさに ミミィ写真

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by mysweetdiary | 2017-03-15 08:41 | パン

ミルククッペ




ミルククッペ


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ミルク捏ねのクッペ^^


しっとりみずみずしいクラムが
美味しかったですemoticon-0152-heart.gif




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コロンとかわいらしい焼き上がり^^






使用の粉は はるゆたかブレンド
酵母は ヨーグルト酵母です

捏ねは ホームベーカリーで8分

オーブンは リンナイのガスオーブンRCK-10M(a)です


最近 酵母がめっちゃ元気
パン焼きが楽しい~










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by mysweetdiary | 2017-03-13 08:37 | パン



ちょっとビターなおとなのチョコスティックパン



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そっとちぎると・・

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中に ほろにがビターな カカオマス が入ってます^^
苦みがきいてます
おいしいです

自家製酵母を使うことと
さっと短時間で焼くことで
パサつかない、固くないやわらかなパンになります



カカオマス ・・

といえば ポリフェノール♪♪

最近 ネスプレッソでいれた珈琲に 
カカオマス のタブレットを入れて溶かして毎朝飲んでます ^^ 
 (美容、健康効果を期待!(≧▽≦))




過去に作ったおとなのチョコパン 

    → スティック

    → ロールパン

    → リーン





大東 クイックメルト カカオマス 1kg (カカオ分100%) dt

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by mysweetdiary | 2017-03-11 09:14 | パン

もち麦ミルククッペ




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もち麦ミルククッペ



炊いたもち麦(大麦) 入り
ミルク捏ね
クッペ成形のパンです^^




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ほんのり甘くて
しっとりもっちり~
おいしい~






粉200g(+酵母)で パン3こ

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使用の粉は はるゆたかブレンド
酵母は 麹とご飯の酵母 です
最近 酵母がめっちゃ元気なので
軽くてボリューミィemoticon-0159-music.gif なパンが焼けてます
















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by mysweetdiary | 2017-03-09 13:28 | パン



ちびマフィン

  オープンサンドにしました
   (ポテサラ,玉サラ、カプレーゼ、ぐるぐるブロッコリー笑)



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ちびマフィンは このセルクル(φ70×30)を使っているから

ちいさくてかわいいです^^

積んだり、並べたり・・と遊びたくなるかわいらしさです(≧▽≦)





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写真を撮るのも楽しいです 
ついついたくさん写真を撮ってしまいます(^^♪



使用の粉は はるゆたかブレンド
酵母は 麹とご飯の酵母
型は セルクル(φ70×30)
です









私の持っているセルクルの一部  →  






★はるゆたかブレンド(江別製粉)



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by mysweetdiary | 2017-03-07 14:55 | パン

くるみベーグル




くるみベーグル



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ふっくら~

ふっくらもっちり~
好きな食感emoticon-0152-heart.gif

くるみ好き、ベーグル好きです(≧▽≦)

ごろごろっと入ったくるみがおいしいです(≧▽≦)



ひさびさに裏側の写真も撮りました
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焦げ目リングがかわいい^^






断面はこんな感じ


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ほんのり甘い生地にくるみ!
めっちゃおいしいです(自画自賛ですみません)







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by mysweetdiary | 2017-03-03 20:01 | パン



クランベリーベーグル


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前に焼いた白いクランベリーベーグルが
打ち身みたいだったので(^^ゞ
こんがり焼き色を付けました




ちなみに 以前焼いた”打ち身ベーグル” 笑





今回は
中にクリームチーズを入れました

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いつもながら
もっちりふんわりな生地がおいしい~~emoticon-0152-heart.gif








ドライクランベリー


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by mysweetdiary | 2017-03-02 15:37 | パン