自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

カテゴリ:パン( 1285 )




また焼きました~
ミニバゲット


c0196673_08462926.jpg



酵母が元気なので
発酵がスムーズ、パンの出来もいい~(≧▽≦)

めちゃ軽く焼けました^^
そして
好きなエアリークラム173.png

おいしくって
食べ始めたら止まらない~と
うれしい悲鳴をあげつつ
食べました 笑





c0196673_08463825.jpg


切るとつぶれてしまう…くらいのエアリークラム(≧▽≦)
見えないと思うけど
ライフレーク が入っています

ライフレーク は少しだけど
独特の風味があっておいしいです







ぽってり太短なシルエット 笑
c0196673_08464359.jpg






ライフレーク は下処理なしでこね入れてます








使った粉は キタノカオリ 







レシピブログに参加中♪




クリックよろしくお願いいたします(^^)/





by mysweetdiary | 2018-02-16 08:54 | パン

レーズンバゲット



レーズンバゲット

   ・・・正確にいうと ラムレーズン入りミニバゲットかな ^^



c0196673_09141165.jpg




かわいいサイズのミニバゲット

うちの
リンナイのガスオーブンのテンパンは
このサイズなら3本やっと並べられるサイズ
 

長くてシュッとしたカッコいいバゲットは無理 (^^ゞ
 (そんな腕もないしね。。。)





話それましたが
断面はこんな感じ

c0196673_09141650.jpg



めっちゃおいし~!!
自画自賛しちゃうけど
めっちゃおいしいです(≧▽≦)
リーンなパンが好きな母にも食べてもらいました




焼きの甘いパンが好きだけど
今回は やや長めに焼いてみました

ゆえに
いつもより歯切れ良いクラムになってます^^





使った粉は キタノカオリ 







レシピブログに参加中♪




クリックよろしくお願いいたします(^^)/





by mysweetdiary | 2018-02-15 09:22 | パン

ハートのチョコベーグル





ハート(にしたつもり・・・)のベーグル




c0196673_09192162.jpg



微妙なハートですね (^^ゞ

自分で言わないと
わかってもらえないハートですね (^^ゞ







c0196673_09192641.jpg




チョコ入りの
もちもちクラムがおいしい~





おうちでカンタンに作れる! 『自家製酵母パン』のレシピ (おうちBAKERY)





天然酵母の食事パン


レシピブログに参加中♪




クリックよろしくお願いいたします(^^)/





by mysweetdiary | 2018-02-14 09:21 | パン

ふすま食パン



ふすま食パン

c0196673_09475275.jpg



自家製酵母にしては早く発酵した食パン生地、
とっても良い香り~でした^^



生地の中に オ−ツ麦ふすま ♪♪
生地の周りにも
オ−ツ麦ふすま ♪♪


ふすまが香ばし~~




まだ熱い
焼きたてにナイフを入れたから
つぶれたけど(^^ゞ断面はこんな感じ


c0196673_09480323.jpg




急に家で軽く食べると帰宅した夫にサンドを作りました
   (たまたま冷蔵庫にあった茹で卵、茹でブロッコリーをサンド)

c0196673_09480823.jpg



焼きたてのパン使用だから  
いまいち  …言い訳?(^-^;














オ−ツ麦ふすま











レシピブログに参加中♪




クリックよろしくお願いいたします(^^)/





by mysweetdiary | 2018-02-12 09:57 | パン

ふすまクッペ





ふすまクッペ



c0196673_11054874.jpg




ぷっくり~~ (≧▽≦)


生地の中に、
生地の周りに
オ−ツ麦ふすま ♪♪

ふすまのついたクラストが香ばしくっておいしい~~






断面はこんな感じ

c0196673_11073779.jpg




見えないけど
クラムの中にもふすまが入っています^^











c0196673_11081752.jpg





オ−ツ麦ふすま

c0196673_11090921.jpg



小麦粉のふすまとは違う
甘い香り
とってもおいしいです^^













レシピブログに参加中♪




クリックよろしくお願いいたします(^^)/





by mysweetdiary | 2018-02-09 11:10 | パン



いちごサンド


c0196673_09170619.jpg



いちごの季節に一度は食べたい
いちごサンド♪♪


写真だとわかりづらいけど
カスタードクリームも入れました


ふわふわパン
カスタード
生クリーム
いちご


ケーキを食べたような満足感あります ^^
めっちゃおいしいです(≧▽≦)





食パン

フルーツサンドに合う
ふんわりやわらか食パン(イースト)です

c0196673_09171010.jpg


パンに
ナイフの跡が・・・ (^-^;
  

イーストならではの
ふわふわさ、やわらかさ

酵母とイーストを
うまく使い分けできたらなと思います





レシピブログに参加中♪




クリックよろしくお願いいたします(^^)/


by mysweetdiary | 2018-02-05 09:21 | パン

レーズン食パン




レーズン食パン

ひさしぶり~~


c0196673_10483648.jpg



トーストしてバター塗って食べると
甘酸っぱくておいしい~





最近 需要あって
食パンを焼いてます

これは
少なめイースト使用のポーリッシュ法で
しっとりもちもち~










レシピブログに参加中♪




クリックよろしくお願いいたします(^^)/


by mysweetdiary | 2018-02-03 10:51 | パン

ぷっくり~かぼちゃパン



かぼちゃパン


c0196673_08493369.jpg




こんもりまるく焼けた(≧▽≦)

かわいいな~~ (自画自賛<(_ _)>)





カットすると
きれいなかぼちゃ色~
c0196673_08493828.jpg


見えないけど・・・
生地の中に ライフレーク 入ってます ^^
食べるとわかります 笑





かぼちゃ生地はこんな感じ(粉200g)

c0196673_08494391.jpg





最近は
角バット (ラバーゼ)に生地を入れ 
角プレート で蓋してます
(生地量が多いときは タッパーです)

ベンチタイム時もバット、プレートを使用
使い勝手がいいです








おすすめ ふるさと納税

キッコーマンの豆乳おいしい無調整豆乳3ケースセット(54本




レシピブログに参加中♪




クリックよろしくお願いいたします(^^)/


by mysweetdiary | 2018-01-31 08:55 | パン

ひさびさに発酵かご使う





c0196673_11163459.jpg



収納の奥に追いやられてた発酵かご、
ひさしぶりに引っ張りだしました^^





リーン生地(ライ麦入り)に
いちじく、カレンズ、くるみを入れました
c0196673_11164563.jpg




大きく焼くと
クラムがしっかり味わえます(^_^)v


寒い季節は
温かい部屋で
フルーツ入りのパンを噛みしめつつ
ワインを飲むのが幸せ~ 笑






レシピブログに参加中♪




クリックよろしくお願いいたします(^^)/



by mysweetdiary | 2018-01-30 11:20 | パン



ライフレーク入りのミニバゲット



c0196673_11422611.jpg




ミニのバゲットを3本焼きました^^






c0196673_11423206.jpg



見えないけど・・・
生地の中に ライフレーク 

自分好みに焼けてうれしいです♪♪




好みのクラストは
 厚ぼったくない薄めのクラスト
 カリッとしたクラスト
 固すぎないクラスト
 (口が切れるような固いクラストは苦手(^^ゞ)
です




今回のバゲットは

ホームベーカリーに材料を入れてスイッチオン
→途中で中を見て水をちょこっと足す
→機械がとまったら生地を出す
→発酵器(29度)に入れ3時間
→3倍に膨らんだ生地を分割、丸め
→ベンチ
→成形→発酵器38分
→ガスオーブン焼成

継ぎたて酵母がすごく元気だったから
発酵が早かったです

ちなみに
手荒れがあるのでコネはホームベーカリー任せ(^_−)−☆
機械が止まるまでしっかりこねてます
(これが正解?ベスト?かはいまだ不明ながらおいしく焼けてます)





話かわり

最近届いた無調整豆乳
なんと3箱(トータル54本!!)
ふるさと納税の返礼品です^^


c0196673_11473288.jpg


お豆腐を飲むなんて・・・と思っていた豆乳ですが
苦手だった豆乳ですが
最近は 克服しました!!







キッコーマンの豆乳おいしい無調整豆乳3ケースセット(54本




レシピブログに参加中♪




クリックよろしくお願いいたします(^^)/



by mysweetdiary | 2018-01-28 11:49 | パン