自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

カテゴリ:パン( 1178 )

パンいろいろ ^^

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かわいいサイズのプチバゲット♪  ちっちゃくて可愛いパンが 好きです(#^.^#)

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こんなパンも♪  やはりかわいいサイズ♪  ちょっと温かくなってくると
朝 パンがたくさん食べられないので 小さめサイズが ちょうどいい~(#^.^#)

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いちご酵母のクッペ♪ 甘い香りが ほんのり~♪ 
焼きが甘めのせいもあるけど みずみずしくて柔らかくてふわふわのクラムです(#^.^#)

以上3点は リーンなパンばかり(#^.^#)

酵母は いつものヨーグルト酵母だったり、いちご酵母だったり、酒粕酵母だったり・・・
今の季節は 酵母もパンも作りやすいので ついつい 作りすぎてしまいます(笑)
by mysweetdiary | 2009-05-03 09:56 | パン | Comments(16)

マフィンサンド

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イングリッシュマフィンを焼いて スクランブルエッグをはさみました(#^.^#)
ふんわりもっちり柔らかなマフィンと 同じく柔らかな卵の相性は ばっちり♪
いつもながらの自画自賛ながら(笑) パンも具もおいしい~♪ 
自分で作ったものを美味しく思えることも 幸せ~♪
そして 食べ物が美味しく食べられるってことは 健康な証拠! うれしい♪



ひさびさにミミィ写真も撮りました  (毛が伸びてもしゃもしゃ見苦しい・・・苦笑)
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                  日の当たるところでお昼寝中・・・


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                  お尻、尻尾が かゆい・・・


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                  なぜか 妙なポーズ?で外をみてます


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            顔のアップ♪もしゃもしゃ(笑) 今週の土曜日に トリミング予定
by mysweetdiary | 2009-04-23 16:04 | パン | Comments(22)

いちご酵母のバゲット

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やや太っちょなバゲット(笑)  いちご酵母を使っています
焼きたてを切ったので ギザギザ・・・


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気泡が クープに向かってます   こんなゆがんだ形の断面も多々 (^_^;)


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サラダ(と言っても レタスをちぎっただけ 笑)と カッテージチーズケーキ(残り)と
さっと焼いたバゲットでひとりランチ♪
by mysweetdiary | 2009-04-13 10:57 | パン | Comments(6)
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ヨーグルト酵母のバゲット(4クープ)

ふだんは 基本生地を 2分割~4分割して ミニバゲットにすることが多いけど
今回は 大きめ1本(#^.^#)
そして 焼きを甘めにすることが多い私にしては ややしっかりめに焼きあげ(笑)

夜に食べるため 午前にこねて 午後焼きました
バゲットは ガスオーブンで焼いたり、電気オーブンレンジで焼いたり・・・
今回は ガスオーブンで焼きました

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翌日の朝ごはんもバゲット(笑) 軽く温めなおしてます
キャベツのクリームスープと コーヒーも 添えました
最近 うちに来たネスプレッソ(笑)でいれたコーヒーが おいしい♪(#^.^#)

スープは
by mysweetdiary | 2009-04-06 06:24 | パン | Comments(17)

ベーグル

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                         ベーグル♪


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焼きたてベーグルは そのままで 大きな口をあけて食いちぎるように(笑)食べます
この日は シンプルなベーグルに スープをつけました


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この日は 厚みを半分にスライスしてさっと焼いてバターをつけて♪苦めのコーヒと一緒に♪


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                  この日は 失敗(-_-;) 焦げ焦げ…



最近のミミィ写真も♪
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私が家事など何かしているときは いつも外をながめています
野菜を切り始めたり、落ち着いて座ったりすると 飛んできますけどね(笑)

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庭を横切る猫やカラスをみつけると 立ち上がり ワンワン!
しばらく大騒ぎして すごくうるさいです(-_-;)
このところ よく吠えるようになりました
(今まで甘やかしてきた結果が今になって出てきたかも…)
by mysweetdiary | 2009-04-04 18:01 | パン | Comments(14)

たまごパン

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ほんのり黄色のたまごパン~♪
まだ肌寒いけど、かわいい黄色がなんとなく春気分♪(私だけですけどね)
ふんわりふわふわに焼きあがりました

このパンは さっぱり味♪ 
食べるときは サンドにしたり バターをつけたり。。


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生地もほんのりたまご色♪
赤ちゃんの肌みたいなパン生地のさわり心地が 気持ちいい~(*^。^*)
生地を指で つんつんと押してみたくなります(笑)

ヨーグルト酵母と スーパーカメリヤの組み合わせです
by mysweetdiary | 2009-03-26 13:33 | パン | Comments(4)

湯種パンミックス

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クオカさん湯種パンミックスをいただいたので さっそく使ってみました(*^。^*)
このミックス粉は 使うのも食べるのも はじめて♪
もうすでにいろいろ配合されているミックス粉なので 簡単~♪
少量のイースト、水を入れるだけです(イーストを使うのは すごく久しぶり!)

ささっと捏ねて発酵させて~と普通のパンの手順を経過して さっと焼きました
そして 焼きあがったパンは もっちもち(*^。^*)
自家製酵母パンに似たもちもち食感で すごく美味しいです
翌日もまだしっとりもっちり! 


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パンは 紙コップ(100均で購入 (^_^;))に入れて焼きました
くっつかないし、簡単で洗い物いらず! 
紙コップは 高さを短く、そして切り口が開くように カットしました
カットの仕方を工夫したら もっと可愛く焼けるかな~♪
今回は いちばんお値打ちの(笑)真っ白な紙コップを使いましたが
かわいいカラー、イラストの紙コップを使えば 贈り物にも良さそう♪


そして 日曜日のミミィです
夫がぬいだ靴下を洗面所から持ち出したところにカメラをむけてみました
(靴下好きで 機会があればすぐに口にして カジカジしたり 逃げたり…) 
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              玄関の壁の影から 様子をうかがってみたり・・・

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              食卓のいすの下に逃げ込んでみたり・・・

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              今度は リビングのソファーの上に飛び乗って・・・
              靴下を返して!と声をかけると 「ウウウー」と逆切れ? (^_^;)
by mysweetdiary | 2009-03-24 07:42 | パン | Comments(18)
ちょっと久しぶりの日記更新になってしまいました
おつまみノートブログも 滞っています(^_^;)

昨日の午後 クロワッサンをいただきました(#^.^#)
メゾンカイザーのものと ジョアンのものです

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大きなほう(上)が メゾンカイザーのもの、
そして 小さなほう(下)は ジョアンのものです
断面は似通っていますが、持った感じ、味、食感は 違います
食べた後の余韻(?)みたいなものも もちろん違っていました

そして おこがましいながらも・・・自作クロワッサン写真も(^_^;)
(過去ブログ画像から 引っ張り出してきました)
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層の厚み等がまったく 違いますね(^^ゞ 
おこがましいながら(汗) これはこれで私好みの食感です♪
(自画自賛もここまでいくと、ずうずうしいですね・・・)

良かったらミミィ写真も見てね♪
by mysweetdiary | 2009-03-14 07:56 | パン | Comments(12)

ブルーベリーベーグル

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ブルーベリーベーグル♪
・・・といっても ドライブルーベリーがわずかしかなかったので さみしい出来(^_^;)
やはり ある程度の量のドライブルーベリーが 欲しかったな~

これには クリームチーズ(砂糖を入れて練ったもの)を塗りつつ 食べました♪
ベーグルとクリームチーズの組み合わせは しみじみ おいしいと思う


ミミィ写真も♪
昨日はひさしぶりに 車でミミィを(無理やり 笑)連れ出しました
(ミニチュアダックスサイズ服を着せているため サイズが微妙ですが 気にしないでくださいね)

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おっ、なんだか めずらしく 今日は 足取り軽く 歩き出しました~
シッポも 地面と水平なところまで あがっています♪ (外では いつもは 下向き)

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・・・が やはりすぐに ストップ・・・  (シッポも下がりました)

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「ねぇ、おうち帰ろうよ~」 という目で 訴えてます(^_^;)
が、この先、少し 歩きました (といっても 抱っこメイン 笑)

いつか お外好き、散歩好きになって 外で走ったり、遊んだりできるかしら・・・
by mysweetdiary | 2009-03-09 07:45 | パン | Comments(16)

ライ麦のプチパン

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プチパン♪  ライ麦入り♪
白い粉(今回は フランスパン用強力粉(F))に ライ麦粉を混ぜました

ライ麦粉の風味をほんのり感じる程度の ライ麦パンです
フルーツやナッツを入れようか迷って迷って ・・・ 今回は 何も入れずに
プレーンなプチパンにしました (*^。^*)

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これに限らず 食べ残したパンは ラスクにしたり
パン粉にして冷凍庫に入れたり・・・
あ、奥に見えるラスクは ベーグルのラスクじゃないですよ~ (^_^;)
真ん中に穴が開いちゃったパンです (笑)

リーンなパンを しっかり乾燥焼きさせて作るラスクは ガリガリ食感に♪
バターが入ったパンで作るラスクは サクサク食感になり
どちらも また違った美味しさがあります(と思います)
by mysweetdiary | 2009-03-05 07:47 | パン | Comments(12)