自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

カテゴリ:パン( 1234 )

プレッツェルベーグル




プレッツェルベーグル



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もうちょっと発酵を抑えたほうが
よかったかも~


でも
このふかっとした食感はすき ^^
塩気も好き ^^















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by mysweetdiary | 2017-08-28 11:27 | パン

白ベーグル




ひさびさ~

白ベーグル

   厳密にいうと ちょっと色がついちゃったから
   生成りベーグルって感じかな (^-^;



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焼きたては 表面が張ってます^^



キリ クリチ と自家製ブルーベリージャムをたっぷりつけて食べます (≧▽≦)
たぶん食べ過ぎます (≧▽≦)





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断面
ふんわり~







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裏も白いです




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粉は はるゆたかブレンド
酵母はヨーグルト酵母
ガスオーブンで焼いてます




はるゆたかブレンド(江別製粉) / 3kg







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by mysweetdiary | 2017-08-24 13:05 | パン

マルチシリアルクッペ





マルチシリアルクッペ


    ころん~とかわいく焼けた (自己満106.png


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マルチシリアル をいれたクッペです

マルチシリアル の色が 食欲をそそります (≧▽≦)






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わたしにしては
しっかり焼いて歯切れのいい焼き上がり~

おいしいです^^

もう一切れ もう一切れ・・・と食べ過ぎます (≧▽≦)





マルチシリアル















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by mysweetdiary | 2017-08-21 07:33 | パン

黒糖くるみベーグル




黒糖くるみベーグル



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黒糖入りのほんのり甘いベーグルです^^

ふわもち食感のベーグルです^^

おいしいです





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酵母はヨーグルト

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とっても元気、
元種のあがりも パンの発酵も早い~~














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by mysweetdiary | 2017-08-18 08:43 | パン

アーモンドチョコロール




アーモンドチョコロール




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見えないけど
チップチョコ が入ってます^^





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甘すぎない生地にチョコチップ、アーモンドが
おいしい~~

夏でも
チョコのパンはおいしいですね













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by mysweetdiary | 2017-08-15 09:21 | パン

レーズンロール




レーズンロール



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かろうじて ロール跡が残った… (^-^;




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断面はこんな感じ
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裏側はこんな感じ
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少なめながら
ラムレーズン入り
夏はこのくらいがおいしい^^













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by mysweetdiary | 2017-08-13 09:18 | パン

ミニチョコキューブ




ひさびさ

ミニチョコキューブ


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小さいパンって かわいい~~♪


径5cmのプチキューブ で焼きました





かわいいから
写真をたくさん撮ってしまう・・・
しかも
楽しくなる~~♪
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断面

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溶けたチョコ(→★) が汚いけど(^-^; おいしいです 









プチキューブ5 

シリコン加工してあるので 
型からするっと出せます 











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by mysweetdiary | 2017-08-11 10:00 | パン

ライ麦パン





ライ麦パン


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ライ麦粉入りのずんぐりパン
  
    …いびつな形が手作り感満載 (^-^;






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白フィグ とレーズンが入ってます


かみしめて食べたいパンです ^^










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by mysweetdiary | 2017-08-08 09:12 | パン

黒米リュスティック






朝ごパン



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黒米リュスティック
ブロッコリーのレモンマリネ
ブルーベリーヨーグルト 






黒米リュス
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黒米 をこねいれた
やわらかもちもちパンです^^





しっとりもちもち~
みずみずしい~~
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ほんのり甘くておいしいの
















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by mysweetdiary | 2017-08-06 08:45 | パン

ライ麦パンとコロッケ





ライ麦パン



アップしてなかったけど
リーンなパンもちょこちょこ焼いてました


ライ麦パン

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酵母液ストレートで仕込んだもので
ずっしり~

味はいいけど
ずっしり~ 重め





同じくライ麦パン


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やはりずっしり~


どちらも
ずっしりだけど
かみしめると甘味があっておいしかった~




残ったパンは パン粉にしました

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パン粉の一部はコロッケに

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海老たまコロッケ
かぼちゃ(甘辛ミンチ入り)コロッケ



自家製酵母のリーンパンの衣をまとったコロッケ
めっちゃおいしい^^

このために パンを残らせてパン粉にしたいくらい (≧▽≦)









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by mysweetdiary | 2017-08-04 15:33 | パン