自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

カテゴリ:パン( 1271 )

シンプルカレンズパン




お友達が来てくれた日に焼いた
カレンズを入れた
あっさりシンプルパン(ノンオイル)です^^



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カレンズ
少なすぎ??

いえいえ
お食事パンとして焼いたので
このくらいがちょうどいいかな~


残念な点としては
焼き上がりに気付かず、しばらくオーブン内で放置してしまったこと(^-^;
やや乾き気味に・・・148.png





同じ日に作ったチーズケーキ

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by mysweetdiary | 2017-10-15 09:22 | パン

黒ごまリュスティック





黒ごま入りのリュスティック


 まずは アップから~


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自家製酵母のみずみずしい生地に

ときおり黒のすりごま (≧▽≦)

めっちゃめっちゃおいしい~~



黒ごまは あえて混ぜず
ランダムに^^




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ふすまパンもおいしいけど
白い粉だけのパン(→ ) 、おいしいね~






パンはこんな感じ

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石ころみたい?? (^-^;






★準強力粉 リスドオル 2.5kg 日清製粉 フランスパン用小麦粉















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by mysweetdiary | 2017-10-12 12:03 | パン

グラハムカンパ




カンパ

グラハム入り


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少し前のもの、
ややぱさぱさ (^-^;

カリッと焼くとおいしいけど
そのままだと たくさん食べられない感じ・・・




食べ残しは パン粉にしました

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自家製酵母のリーンパンのパン粉、
とってもおいしいです^^
わざとパンを残して作る価値あり (´▽`)






このパン粉で
肉じゃがコロッケを作りました


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ざっくりパン粉に
あまから肉じゃが ♪♪
おいしかったです^^






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by mysweetdiary | 2017-10-11 10:43 | パン




ミニ食パン



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かわいいな~~ ♪♪




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ほおずりしたくなるくらい(笑)かわいい~

かわいいから
いろいろな写真を撮りたくなる~~ ♪♪




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ごまにムラあり (^-^;


あっさり軽いパンです
さらっと 1こ食べられます (≧▽≦)




















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by mysweetdiary | 2017-10-08 09:24 | パン

シンプルぷちパン




シンプルなぷちパン




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ころん~とまるく可愛らしく焼けた (≧▽≦)

この可愛らしさを見ただけで
一日 ハッピーに過ごせます!
    ・・・そのくらいうれしい 笑






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しっとりもちもち~
ほんのり甘くておいしい~


焼きたて20分後くらい(冷めたて?)を
味見 (≧▽≦)





自家製酵母のじっくり発酵のパン、
しみじみ
おいしいな~と思いつつ まいにち味わってます ^^






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by mysweetdiary | 2017-10-07 10:34 | パン

リュスティック



リュスティック


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リュスティック
焼きました



パン屋さんが使う酒種をいただく機会あり
さっそく~~
のつもりが いろいろ忙しくてなかなか使えず
やっとのことで パンにしましたが
発酵時間、タイミング等が違って 
バタバタ… ありゃりゃ…な感じながら
おいしく焼けました^^
  …見た目は じゃが芋みたいですが・・・(^-^; 


来週は
落ち着いて焼けるかな~
がんばります






余談ですが
分けてもらった酒種と
ふだん使ている 麹とご飯の酵母と比べてみて
味の違いがよくわからなかった・・・ (^-^;
酵母そのものの味、パンの味が
ほぼ同じような…ちょっと違うような・・・
  (私に 繊細な味覚がないのか??)

来週 落ち着いて比べたいと思います




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by mysweetdiary | 2017-10-06 12:02 | パン

ライ麦パン




焼いたライ麦パンで遊んでみました(´▽`)


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断面の形を利用して にゃんこ♪


マッシュドパンプキン(キューピーハーフで味付け)に
キューピーハーフで顔を描きました
  (絵心、センス無しですね 涙)

レシピブログさんからいただいたキューピーハーフを使っています





イチジク、ナッツ入り

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朝ごパン

パン
スムージー(にんじん、りんご、ヨーグルト)
ヨーグルト&ブルーベリージャム






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by mysweetdiary | 2017-10-02 09:59 | パン

マフィン 2種




少し前に焼いたマフィン


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黒ごまマフィン



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これはグラハム


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どちらもしっとりふんわり~

もちもち感もあるけど
歯切れいいです^^
このまま食べる、
焼く、
サンドにする、
どんな食べ方も とってもおいしい













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by mysweetdiary | 2017-10-01 08:29 | パン



ふすまかぼちゃカレンズパン



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このとき★ と似てますが
今回は オイル無しのリーンパンです


写真だとわからないけど
小麦ふすま を少し増やし
カレンズも入れました


ほんのり甘くて
ふすまが香ばしくて
クラストが噛みごたえあって
とってもおいしい~



このところ 毎日
小麦ふすま をとってます
食物繊維が多いせいか
毎日 腸がするっときれいになってる感じがします (^-^;

たぶん・・・だけど
とりすぎるとお腹こわす・・くらいの食物繊維量かと・・・(^-^;





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切ったとき
 
「あれ、カレンズが少ない・・・」 (^-^;








小麦ふすま














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by mysweetdiary | 2017-09-24 08:08 | パン

ふすまかぼちゃパン





ふすまかぼちゃパン


   かぼちゃパンに
   ちょっとだけ健康を意識して
   小麦ふすまを入れました^^

   独特の風味がプラスされておいしい 169.png


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断面はこんな感じ

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ふかふか~






生地
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黄色はかぼちゃの色

茶色の粒々が 小麦ふすま です 

少量だけど 存在感ばっちり

(ヨーグルト酵母使用です)




小麦ふすま














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by mysweetdiary | 2017-09-19 08:47 | パン