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自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

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あれよあれよという間に 大晦日になってしまいました
あと数時間で 年が明けるのが
うれしくもあり、寂しくもあり・・・と
不思議な気持ちです



ワンパターン内容になりがちなブログですが
多くの方にきていただき とってもうれしいです
ありがとうございます

私は 来年もまた こんな酵母たちと仲良く・・・
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こんなお鍋たちとも仲良く・・・
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美味しいものを楽しく気持ちよく作っていきたいと思っております
よかったらお付き合いくださいませ
よろしくお願いいたします


どうぞ、よいお年をお迎えくださいね
by mysweetdiary | 2010-12-31 20:48 | お知らせ
ワンパターンながら(^^ゞ 朝の写真です

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ミニトマトの酸味が心地いいスープとパン

トマト入りの赤いスープは 白いカップにたっぷり入れました ^^









昨日の早朝の薄暗い中のトーストサンド
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ついでに 最近おこしたいちご酵母写真
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シュワシュワピチピチ言ってます

今うちには
このいちご酵母、りんご酵母、ヨーグルト酵母があり
それぞれの元種もあったり・・・・と
冷蔵庫がパンパンになってます(^_^;)
それでなくても
パンやお菓子の材料、お酒数種(笑)がいろいろ詰まっていて 
冷蔵庫がすっきりしていることは ほとんどないですけどね(-_-;)




最近のミミィはこんな感じ ^^
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ちょっとだけ毛が伸び ふっくらしたように見えます
・・・が、痩せています (うらやましいー!)

洋服のサイズが合ってませんね(^_^;)
寒がりなので 
胴がすっぽり隠れる大きめの洋服(ミニチュアダックス用)を着せてます
朝起きた時 洋服を見せると 喜んで尻尾をふり
服が着やすいよう 顔を前にだしたり、立ち上がったりします ^^
by mysweetdiary | 2010-12-28 11:02 |

最近のあれこれ

このところ忙しくちょっとだけ久々のブログの更新です(^^ゞ
やることがたくさんある中、出かける用事等もいろいろあって
気持ちがバタバタしておりました

そんな中でのパン、朝ごはん写真です
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ライ麦入りの食パン
ライ麦のさわやかな風味がします ^^

食感の残らない細かいライ麦粉を使いました




そのパンでサンドにしました(スモークサーモン)
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ふわっふわに焼けたパンが すっごく美味しい~~
(この食パンは りんご酵母を使っています)


【送料無料】いちばんカンタンでおいしい!『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン




ちょっと前の朝は ノーマル食パンでサンドでした
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早朝にあわてて撮ったため、画像が悪いのですが(^^ゞ
卵焼き&ハムのサンドに 生野菜(塩振り)を添えてます

前に買った黒いプレートは今もお気に入り~

22、24,25日は・・・
by mysweetdiary | 2010-12-26 07:22 | パン | Comments(17)

人参ベーグルなど

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にんじんベーグルと野菜スープ ^^


千切り野菜のスープは 夫の好物のひとつであり、
野菜を細く切るため、すぐに火が通るありがたいスープです 

ベーグルは 最近作ったベーグルの中で いちばんのヒット(#^.^#)
半分に切って 焼いてバターを塗って食べたら
とっても幸せな気持ちになりました
(いつもながらの自画自賛ですけどね 笑)





これは ノーマルベーグル
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りんご酵母とリスドオルの組み合わせで焼いています




ミミィ
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食卓テーブルわきで じっと見つめるミミィ
(こんなときは食べ辛いです)
by mysweetdiary | 2010-12-21 21:28 | パン

最近の朝

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白菜等のスープ、きのこパン





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小型のマフィン型に生地をやや多めに入れて焼き上げたきのこパン ^^
頭でっかちのきのこの形になって可愛い~~(#^.^#)




奥にしまいこまれていたマフィン型を引っ張り出し ひさびさに使ってみた~ ^^





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白菜のミルクスープとパン




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きのこのスープとパン



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バーミックス でなめらかにしたきのこのスープに ホイップドミルクをこんもり~ ^^




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ヘルシーな豆乳パン ^^
食べた後 かすかに豆乳の後味が・・・
by mysweetdiary | 2010-12-19 09:14 | | Comments(8)

食パン(自家製酵母)

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一斤サイズの食パン(自家製酵母)を焼きました





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まだパンが温かいうちに切ったので ちょっとつぶれましたが
とってもいい感じに焼けました(と思う)





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ふんわりやわらか食パンには 同じくやわらかな卵サラダをサンド~





今朝のミミィ
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by mysweetdiary | 2010-12-17 16:51 | パン


ワンパターンながら朝食写真です
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ほうれん草、玉葱、マッシュルームなどが入ったミルクスープ、
オートミールパン、コーヒーです
スープは 大きなスープカップにたっぷり~


オートミールパンは このところのお気に入りパンのひとつ ^^
ちょっとずつ配合を変えたり、粉を変えたりしつつ楽しんでいます

オートミールも 富澤商店で買ったものを使ったり、
近くのスーパーで買ったものを使ったり、クオカさんのものを使ったり・・・

今回は クオカさんの【海外認定】オートミールを使っています
これって そのままつまんで味見してみても美味しいし、
パンに入れたときも すっごく美味しい~
by mysweetdiary | 2010-12-16 17:43 |

朝のスープとパン

ワンパターンながら朝食写真です
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いろいろ野菜と押麦のスープと頂き物の甘いみかん、まるパンです




スープ用の押麦は 厚手のお鍋でまとめて炊いています
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そして 小分け冷凍しています
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凍ったままスープに入れて 押麦入りスープに・・
お昼には
押麦を多めに入れて 雑炊風にして食べたり・・




ちょっと前に作ったベーグル
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しっかり発酵させて作ったベーグルに
鶏ハムとレタスをサンドして食べました



今は家に りんご酵母とヨーグルトミックス酵母があります
元気で使いやすいうえ、
癖がまったく無くてどんなパンにも合う優等生 ^^


いちばんカンタンでおいしい!『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン
by mysweetdiary | 2010-12-14 17:43 | | Comments(16)

朝のスープとパン

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地味~な色合いですが(^_^;)
スープもパンも とっても美味しかったので 自分的には満足な朝ごはんです^^

パンは ライフレーク入り
ライフレーク独特ののツブツブ食感と主張しすぎない風味、そしてやわらか生地
・・・とっても美味しい~

このパンは りんご酵母とリスドオルの組み合わせで焼いています




じゃがいもと玉葱のスープ ^^
ありがたいことに じゃがいもがまだまだたくさんあるので 
じゃがいも料理を毎日のように楽しんでいます
若いときはあまり好きじゃなかったお芋ですが、今は大好きになりました


スープは 前日に炒める⇒煮るところまでやっておきました
寒くなってきて ますますストウブの出番が増えました
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朝は バーミックス を入れてガガッと回し、ミルクでのばしただけ~ ^^
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by mysweetdiary | 2010-12-13 21:11 | | Comments(6)


今朝はこんなふう~
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よってみると パンケーキが見えます ^^
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ひさしぶりに起したりんご酵母で作ったパンケーキです ^^

このところの朝は シンプルパンとスープ、
もしくは 飲み物とシンプルパン、もしくはスコーンだったので
パンケーキが 新鮮ですごく美味しく感じました 




ミミィ写真  
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お天気の良い日は ひなたぼっこ 
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寒がりなので
早朝まだ薄暗くて寒いときは ベッドの中に・・・
ときどき すっぽり中に入っちゃってます
トリミングで短くなってから とくに寒がりに・・
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by mysweetdiary | 2010-12-09 18:11 | パンケーキ