自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

シンプルクッペ





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白い粉だけのシンプルなクッペ

     …四角いですね(^^ゞ





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いつもと同じ味、食感 ^^
安定のおいしさです




今回は
時間の都合で ベンチタイム無しで仕上げました

  発酵 → 分割、成形 → 仕上げ発酵 → 焼成

ベンチタイム無しでも
いつもと全く変わらず美味しかった~~ ^^








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# by mysweetdiary | 2017-12-03 12:13 | パン

ずんぐりパン




ずんぐりパン


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違う角度から


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ずんぐりまるくて
ぼてっとしたシルエットがかわいい^^
 …自分はこうなりたくないけど (^-^;




断面はこんな感じ


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ライ麦生地に
お酒に漬けてあったいちじく、カレンズ
入れました

お酒がすすむパンです(´▽`)
おいしかったです

















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# by mysweetdiary | 2017-12-01 09:56 | パン

マルチシリアルパン




ピンボケですが・・・マルチシリアルパンです

   早朝 撮り
   後で見たら ほとんどがボケてた(^-^;

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マルチシリアル をいれたパン

クッペとバゲットのあいのこ成形(´▽`)で
ぼってりしたシルエットですが
めっちゃおいしかったです


マルチシリアル色のクラムが 食欲をそそります (≧▽≦)





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ふんわりでもっちりなクラム

好きなクラムになってくれました^^





いつものことながら
捏ねは ホームベーカリー
オーブンは リンナイのガスオーブンRCK-10M(a)です

夜 こねて
朝 焼いてます





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# by mysweetdiary | 2017-11-30 05:55 | パン