自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi
新刊では いろいろな酵母おこしにふれています
今回は 気軽にはじめられるよう、そして冷蔵庫で場所をとらないよう、
すべて 450mlサイズのガラスビンを使っています

もちろん、このサイズじゃないといけないわけじゃなく
家にある他の容器でも 大丈夫です

大きな容器の場合は 材料を やや多めにしたり・・・
反対に 小さな容器の場合は 材料をやや少なめにしたり・・・と
自分サイズにあわせて 作ることもできます
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新刊の発売は 1週間後(9月17日)となりました
本屋さんにお立ち寄りのさいにでも 見ていただけたら うれしいです

今、うちにある酵母さんは・・・
# by mysweetdiary | 2009-09-10 16:23 | お知らせ

ぶどう酵母で

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ぶどう酵母液をそのまま(ストレートに)使って パンを焼きました 
こねているときから ぶどうの甘い香りがふんわり漂い
すごく豊かな気持ちに♪ (#^.^#)

新刊レシピの中の クッペ生地(ストレート)をただ丸めただけで 
クープをいれずに焼きました
クープを入れなかったため、ややいびつに膨らんだものの
クラムは もっちりみずみずしく ほんのり甘い香りがします ^^

 →この先は トリミング後のミミィです
# by mysweetdiary | 2009-09-08 09:16 | パン | Comments(14)

ミミィ 2歳

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ミミィは 今日 2歳になりました
(ボサボサで ごめんなさい~   明日トリミングです)
今まで 大きな病気をすることもなく 元気に大きくなってくれました

この先 ミミィ写真がたくさんあります
# by mysweetdiary | 2009-09-06 22:09 | ミミィ | Comments(26)