自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi
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昨日焼いたニューヨークチーズケーキ ^^  苦めのコーヒーとともに♪


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蒸し焼きしたチーズケーキは みっちりしっとり、そして美味しい♪
いつもながらの自画自賛ですが・・・  笑

今回、甘さを控えて作りかけたものの 生地を混ぜたとき味見したら
なんとなく物足りない気がして 結局 お砂糖を足しました(^_^;)
チーズケーキは やはり ある程度の甘さがあったほうが 好みです
とはいえ 一般的なものより 気持ち控えたつもりです・・・(^^ゞ


話かわりますが
おっちょこちょいの私は よく青あざが出来ています
それも 知らない間に・・・ (-_-;)
お風呂に入ったときに 見つけますが どこで出来た青あざなのか
思い出せないことが多々です
今朝も 大きな青あざが足にありました (-_-;)
# by mysweetdiary | 2009-11-29 19:26 | スイーツ | Comments(12)

ヨーグルトムース

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ちょっと前のデザート ^^
お茶と一緒に・・・、そして夜ご飯の後にもちょっと・・・と 楽しみました


『自家製酵母』のパンとお菓子の本の中の生クリーム1パック使いきりレシピです
ソースは ラズベリーソースにしました
(ソースは 冷凍ラズベリー、砂糖、レモン汁をさっと煮ただけ)

生クリーム1パック使いきりレシピであり、簡単、そしてすごく好きな味なので
ときどき作り よく食べています(^^ゞ
ヨーグルトの量をちょっと増やしてみたり・・・、ソースを変えたり・・・して
多少変化を付けつつ 楽しんでいます


ラズベリーソースが残ってしまったので(いつも 作る量が大雑把 笑)
今日は そのソースに合いそうな ニューヨークチーズケーキを焼きました ^^
今 冷蔵庫で寝かせています
# by mysweetdiary | 2009-11-28 16:41 | スイーツ | Comments(4)

パネトーネ

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パネトーネ♪


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中には フルーツがいろいろ ^^
うめはら フルーツミックスD、ラムレーズン、キルシュ漬けレモンピールを入れました
フルーツミックスは市販品、ラムレーズンは いつもの作りおき、
レモンピールは 市販品をさっとお湯で洗いキルシュに漬けておいたものです


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そして今朝の私の朝ごはんは パンとコーヒーのみ (洗いものは カップだけ 笑)
パンは 昨日焼きたてを味見したときよりも ぐっとおいしくなってました^^
自画自賛ながら(笑) しっとり食感、そしてなんともいえない風味、味わいがあり
たくさん食べたくなるところを 1個で (^^ゞ

この手のパン、ライ麦パン、リーンなパンを食べると
しみじみ 酵母の良さを実感します (#^.^#)


話かわり
ちょっと前にオイル漬けツナをアップしましたが、今度は ノンオイルツナを作りました
今回のほうが ぐっと簡単&ヘルシーに出来ました ^^
# by mysweetdiary | 2009-11-26 08:58 | パン | Comments(10)