自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

たまごパン

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今朝は惣菜パン・・・なので大穴なし~♪♪(#^.^#)
ありきたりですが パン生地の中にたまごサラダを包んで焼いています


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割ってみると こんな感じです
焼きたてふわふわなところを割ったので つぶれてます(^^ゞ

ふんわりたまごサラダと やわらかなパン生地の組み合わせは食べやすく 
とってもおいしく感じました(いつもながらの自画自賛です 笑)
惣菜パンは あまり食べなかったけど これからはもっと作ろう~♪

昨日の夜は カリフラワー、にんじん、茹でたまごのサラダでした
その茹でたまご、多めに作っておいて 今朝はパンに包み込みました

パンは いつもながら 夜こねて 今朝仕上げ~♪
夜こねて 暖房機の前に1時間ほどおき、あたたかい状態の生地を毛布でくるんで
一晩 キッチンのテーブルの上においておきました
今朝は 若干過発酵気味でしたが なにも問題なく 出来上がりました
自家製酵母パンは 多少のことはゆるしてくれるような懐の深さがあるような気がします

パン : ミニトマト酵母ストレート 粉はゴールデンヨット
# by mysweetdiary | 2009-01-23 08:36 | パン | Comments(10)
はずかしながら 今日も大穴のあいたパンの朝ごはんです(^^ゞ
まずは 朝ごはん(朝パン??)の写真から~♪

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メイン?は ミニトマト&モッツアレラのオイルがけ(黒胡椒もたっぷり)♪
これは 夜に出すことが多いけど、朝、食べました(ワインが欲しくなりますー)



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違う撮り方(パンをひっくり返してみた)での写真も・・・(大穴パンがぼんやり見えます(^^ゞ )



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ちなみに パンは エキスをストレートに使ったクッペです(粉はリスドォル

大穴パンの写真は・・・
# by mysweetdiary | 2009-01-22 08:25 | | Comments(12)

大穴のあいたトマトパン

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大穴パンの第三弾!!??
わざと大穴パンを作っているわけじゃないけど・・・たまたま切ったところに大穴が
あったので カメラを向けています(^^ゞ

ガス抜き加減、成形加減、酵母、長時間発酵・・・??などで
私のふだんのパンには よく大穴があいています
この大穴、ときには かわいく思えたりします(#^.^#)私だけだと思うけど・・・

今回のパンは トマトの酵母を使ってみました

話かわり、
今、オバマ大統領就任パレードをテレビで見ながら
ブログ日記を書いています 新大統領の政策に期待します
# by mysweetdiary | 2009-01-21 05:51 | パン | Comments(10)