自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

ブルーベリーベーグル

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庭でとれたブルーベリーで酵母をおこし、ベーグルを焼きました^^
今年はブルーベリーがたくさん(昨年に比べて)とれたので いろいろ使えてうれしい♪

ドライブルーベリーはあえて入れず、自作ベリーのみを入れて作りました(#^.^#)
ドライブルーベリーの粒々?食感がないものの、ベリーの風味で とっても豊かな気持ち♪
材料は 庭のブルーベリー、水、砂糖、塩、粉だけです

ところで 庭のブルーベリー・・・
干したら(低温乾燥焼きしたら?) ドライブルーベリーになるのかしら??

ミミィ写真も
# by mysweetdiary | 2009-06-28 07:31 | パン | Comments(10)

ブルーベリーソース

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ブルーベリーソースを作りました
(といっても 実と砂糖を煮てレモンを落としただけですけど・・・ ^^)


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水切りヨーグルトにかけて チーズケーキ気分♪
水切りヨーグルトは ムースみたいに気泡がない分 こってり?しているので
ちょっと酸味をきかせたソースが合います
(水切りヨーグルトは こんな感じで作ります)


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今のうちのブルーベリーはこんな感じで 実が少なくなったものの まだ毎日収穫できます


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             昨日は このくらい とれました ^^


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今朝の朝ごはんプレートも♪
微妙なシルエットのベーグル(ベーグルのつもり 笑)で 生ハムをはさみました
・・・ちなみに 普通の仕上がりの子(ベーグル)は お嫁入りしたので 
  家には 微妙な子たちのみ 残ってます(^_^;)
はじめは レタス&生ハム&たまごをサンドするつもりでしたが
食べにくいかと思い たまごは 好みで挟むよう 横に添えました
あとは ごぼうサラダ、もろっこいんげん(昨夜の残り物)です
# by mysweetdiary | 2009-06-25 07:25 | スイーツ | Comments(10)

プチバゲット

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最近のマイブームであるプチバゲット♪ 
小さな焼き上がりがかわいくて 連日のように焼いてしまいます^^

これは 昨日の前の日に焼いたものです 
それを今朝 写真におさめたため クープ部分が シワってます・・・(^_^;)
このあと さっと焼いてバターをつけて食べました
スープも作ったものの 写真がピンボケでした(^_^;)

パンは ヨーグルト酵母とフランスパン用強力粉(F)の組み合わせ♪
やや 焼き色うすく仕上げるのが好みです

ミミィ写真も
# by mysweetdiary | 2009-06-21 18:18 | パン | Comments(10)