自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

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焼き芋ブリュレ




焼き芋ブリュレ


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焼き芋のペーストを入れたブリュレです

お砂糖ふって
バーナーでキャラメリゼした後
バニラアイスを添えました^^
 
溶けかかったアイスにお芋ブリュレ!
めっちゃおいしいです(≧▽≦)
ついおかわりしたくなるヤバいおやつです












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by mysweetdiary | 2017-12-07 07:18 | スイーツ

チーズケーキ




チーズケーキ


   美味しく出来ました^^
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このとき☆ とほぼ同じですが
ちょとだけ配合変えてます



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お友達と行ったお店で食べたチーズケーキが美味しくって
それに近くなるよう焼いてみました (2回目の実験)

けっこう近いものになったように
思います たぶん・・・





型には
底だけ テフロンシート★ を敷いてます
型のサイズに切ってあり
何度も洗って使うから経済的^^
 (ちょっと ヨレってますね(^-^;)


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by mysweetdiary | 2017-11-27 17:55 | スイーツ



ラフランスのティラミス


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ふわっとしたチーズクリーム、
香りのいいラフランス、
ざくざくクランブルが美味しい~~ (´▽`)


これは 珈琲じゃなく
赤ワインに合わせました ^^




ティラミスは
ラフランスのコンポート、
マスカルポーネのチーズクリーム、
クランブルの組み合わせです

クランブルは 全粒粉、シナモンを使って
ざくざくに焼きました
多めに焼いたので
アイスにも添えて食べます^^



★ ★ ★ ★ ★ 

 

話変わり

ミミィ用の 車載用キャリーケース(→★) 買いました (Lサイズ購入) 


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ミミィを入れるとこんな感じ

飛び出し防止用のベルトにつないだところです



病院、トリミング、ドッグカフェ等の行き来時、
車に装着して使います






HPには
「発送までに3週間~4週間程度お時間をいただきます」と記載ありましたが
すぐに届きました^^





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by mysweetdiary | 2017-11-13 09:54 | スイーツ

渋皮煮のケーキ




栗の渋皮煮を
ごろごろっと入れたケーキです^^


バターケーキ生地は
ラム酒、キャラメル入り
しっとりした焼き上がりです
  (穴があるけどね (^-^; )
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渋皮煮は 昨年作り
長く冷蔵庫の奥で眠っていたもの (^-^;

すっごく大粒の栗をいただき
それを渋皮煮にし瓶詰、冷蔵庫の奥に寝かせてありました
 (あ、放置かな?? (^-^;)





栗と生地

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生地入れ中の写真です

このあと
栗に生地をかぶせてオーブンに入れました

型が小さく見えますが
16cmの型です(→ ★★こちら





栗が大きくて入りきらなかった生地は
小さい紙のケースで焼きました

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紙のケースに
渋皮煮2個と生地、
これまた
栗が大きくて生地が少し~ (´▽`)





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ル・ノーブル◆幸せなガラス最新作!Xmasにぴったりなグリッターのケーキスタンド

ル・ノーブル◆食卓に笑顔を運ぶ“幸せのガラス” Vetro Felice



by mysweetdiary | 2017-11-07 11:09 | スイーツ



低糖質のタルト 焼きました

    (黒イチジク、シャインマスカット)


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小麦粉等も使っているので
完全な低糖質スイーツじゃないけど
糖質は多少カットできてるはず







フルーツの下には 豆乳で作ったカスタードクリーム
     (クリーム材料は ラカントS、豆乳、卵黄、バターなど)

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ざっくりタルト生地
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タルト生地は
マルコメ大豆粉、小麦粉、
ラカントS、太白ごま油などで作りました

のびが悪くて作りにくかった(^-^; 
けど、あっさりしていてこれはこれで美味しい^^


ふだん 砂糖まみれの私・・・
たまには こういったスイーツもいいかな~






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by mysweetdiary | 2017-10-16 13:07 | 低糖質おやつ

パンプキンマドレーヌ





パンプキンマドレーヌ



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かわいいコキーユ型 162.png

今朝の私のごはん (≧▽≦)

ほわっとしててやわらかなまだあたたかいころを食べたら
すっごくおいしかった~

落ち着いたときも また違うおいしさのはず
あとで味見します (´▽`)





焼き上がり~の写真

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ぷっくりかわいくふくらみました^^





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きれいなイエロー


お手軽な
パンプキンパウダー を使いました
メープルシロップも入れました


かぼちゃ・・・

パウダーだけど
ちゃんとかぼちゃの風味がしますし
ほわっと感、しっとり感もあります(と思います)











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by mysweetdiary | 2017-08-29 09:07 | スイーツ

ブルーベリータルト




ブルーベリータルト



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庭のブルーベリーがとれるうちに・・と
作ったケーキです^^


下から

    さくさくのタルト生地
    ブルーベリーソース(煮詰めたもの)
    チーズクリーム
    庭のブルーベリー




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ふわっとしててコクのあるチーズクリーム
ブルーベリーソース、さくさくのタルト生地が
めっちゃおいしい~




また作らなきゃ~~  ♪♪








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by mysweetdiary | 2017-08-17 14:34 | スイーツ

ブルーベリータルト




ブルーベリータルト


  庭のブルーベリーを使いました



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そっとカットすると



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中には
ふんわりチーズクリーム(キリ、生クリ、砂糖)、
ブルーベリーソース(ブルーベリーの実の下)が
入ってます

めっちゃおいしいです(≧▽≦)


暑い中のタルト生地の扱いは苦手だけど
作って良かった~~~♪





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タルトリング(65mm) を使っています





ガタガタしてますね(^-^;

理想は
もっとエッジがきりっとシャープに…

でも
さくっとおいしく焼けたから良しとします ^^


















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by mysweetdiary | 2017-08-05 13:19 | スイーツ



ベイクドチーズケーキ


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濃厚なチーズケーキは
定期的に欲する味 (≧▽≦)

自分で作ると 好みの味、食感に出来るし
なにより おかわり自由 笑





濃厚、ミルキィなチーズケーキが好きな私、
ふだんのチーズケーキに酸味はいらないと思ってますが
今回は 水切りヨーグルトも入れて 少し酸味を足しました^^

酸味を足した分
バランスをとるため甘味も少し増やしました
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底にした 全粒粉ビスケット は まとめてフープロで砕き
小分け冷凍しました
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フードセーバー でぴっちり脱気密閉しておけば
霜がつかないし、匂いもつきにくいので ながく保存できます( …希望的観測106.png )



フードセーバー






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by mysweetdiary | 2017-04-14 12:48 | スイーツ



マンディアン風チョコケーキ


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下のケーキは
バターなし、サワークリーム入りの軽いショコラ
しっとりシュワッ~な食感です



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土台のケーキのレシピはこちら





冷めてへこんだところに
ガナッシュを流し、フルーツ、ナッツ、銀箔シュガーをトッピングしました


銀箔シュガー(2色セット)




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by mysweetdiary | 2017-02-13 14:59 | スイーツ