自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

タグ:シンプルなパン ( 515 ) タグの人気記事

もち麦パン




もち麦パン

c0196673_09432868.jpg


炊いたもち麦(大麦) 入り





オーブン内で大きく膨らんだ~emoticon-0159-music.gif






パンはこんな感じ (^^ゞ

c0196673_09431492.jpg




焼く前

c0196673_09502565.jpg



もち麦のつぶつぶが見えますね^^




酵母






使用の粉は はるゆたかブレンド
酵母は 麹とご飯の酵母 です

最近 酵母がめっちゃ元気^^
軽くてボリューミィemoticon-0159-music.gif なパンになります
癖がなくて
ほんのり甘くておいしいです
















                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです





by mysweetdiary | 2017-03-19 09:51 | パン

塩バターパン




まずは
インスタの写真より emoticon-0136-giggle.gif


塩バターパンを切ったら
顔が見えたので
アプリで頬をピンクにしてみました (≧▽≦)


c0196673_10281521.jpg
            👆 色の濃いところは バターが染みたおいしいところ~ emoticon-0159-music.gif






焼き上がりはこんな感じ
c0196673_10272701.jpg



お世辞にも美人さんとは言えないパンだけど
素朴で手作り感満載のかわいさが・・・あるような ないような・・笑

生地を楕円にのばして
バターを入れて巻いただけ~の簡単(手抜き?)成形です ^^



今回
いつのよりも 中に入れるバターを増やしました

当たり前ながら
バターの存在感増して 美味しかった~








今回も 
ヨーグルト酵母、高たんぱくのゴールデンヨットを使ったから ふわふわなのだ(≧▽≦)


















                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです




by mysweetdiary | 2017-03-18 10:34 | パン

白パンでコロッケサンド




またまた白パンです (≧▽≦)

ふんわりやわらかもちもち食感って
癖になる~
ベーグルにも言えることだけど
嵌りやすくて
しばらく食べ続けちゃう~



c0196673_09213810.jpg




前回の白パン(おしりパン)と違い
今回は 丸めて焼くだけなので お気楽 笑





はじめに キャベツをたっぷり ^^
c0196673_09214962.jpg




キャベツにソースをかけてから
コロッケを1こ (味付きの和風コロッケ)

c0196673_09215416.jpg
    (コロッケ:茹でたお芋に 甘辛味のミンチ玉ねぎ炒めを混ぜ、衣つけて揚げたもの)






そしてパンをかぶせて完成emoticon-0159-music.gif

c0196673_09241044.jpg
               キャベツがこぼれてる~  (^-^;





しろパン
c0196673_09214319.jpg




まんまる 色白さんに焼けました^^


  (ヨーグルト酵母、高たんぱくのゴールデンヨットを使ったから ふわふわ~


















                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです




by mysweetdiary | 2017-03-17 09:33 | パン

ふわふわ白パン




白パン

c0196673_08333527.jpg




ふんわり~
やわらかくて しっとりもちもち~







c0196673_08333178.jpg




やわらかなパンには
やわらかなフィリング♪♪

カスタードクリームといちご、生クリームを
サンドしました

ケーキを食べた満足感あり ^^
おいしいです




ひさびさに ミミィ写真

c0196673_08340380.jpg

c0196673_08335594.jpg





                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです




by mysweetdiary | 2017-03-15 08:41 | パン

ミルククッペ




ミルククッペ


c0196673_08323767.jpg






ミルク捏ねのクッペ^^


しっとりみずみずしいクラムが
美味しかったですemoticon-0152-heart.gif




c0196673_08324515.jpg
c0196673_08324048.jpg






コロンとかわいらしい焼き上がり^^






使用の粉は はるゆたかブレンド
酵母は ヨーグルト酵母です

捏ねは ホームベーカリーで8分

オーブンは リンナイのガスオーブンRCK-10M(a)です


最近 酵母がめっちゃ元気
パン焼きが楽しい~










                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです




by mysweetdiary | 2017-03-13 08:37 | パン



ちょっとビターなおとなのチョコスティックパン



c0196673_08362473.jpg





そっとちぎると・・

c0196673_08362942.jpg





中に ほろにがビターな カカオマス が入ってます^^
苦みがきいてます
おいしいです

自家製酵母を使うことと
さっと短時間で焼くことで
パサつかない、固くないやわらかなパンになります



カカオマス ・・

といえば ポリフェノール♪♪

最近 ネスプレッソでいれた珈琲に 
カカオマス のタブレットを入れて溶かして毎朝飲んでます ^^ 
 (美容、健康効果を期待!(≧▽≦))




過去に作ったおとなのチョコパン 

    → スティック

    → ロールパン

    → リーン





大東 クイックメルト カカオマス 1kg (カカオ分100%) dt

c0196673_08542249.jpg
                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです





by mysweetdiary | 2017-03-11 09:14 | パン

もち麦ミルククッペ




c0196673_13181871.jpg






もち麦ミルククッペ



炊いたもち麦(大麦) 入り
ミルク捏ね
クッペ成形のパンです^^




c0196673_13191160.jpg





ほんのり甘くて
しっとりもっちり~
おいしい~






粉200g(+酵母)で パン3こ

c0196673_13193007.jpg






使用の粉は はるゆたかブレンド
酵母は 麹とご飯の酵母 です
最近 酵母がめっちゃ元気なので
軽くてボリューミィemoticon-0159-music.gif なパンが焼けてます
















                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです





by mysweetdiary | 2017-03-09 13:28 | パン



ちびマフィン

  オープンサンドにしました
   (ポテサラ,玉サラ、カプレーゼ、ぐるぐるブロッコリー笑)



c0196673_14421281.jpg





ちびマフィンは このセルクル(φ70×30)を使っているから

ちいさくてかわいいです^^

積んだり、並べたり・・と遊びたくなるかわいらしさです(≧▽≦)





c0196673_14371330.jpg





写真を撮るのも楽しいです 
ついついたくさん写真を撮ってしまいます(^^♪



使用の粉は はるゆたかブレンド
酵母は 麹とご飯の酵母
型は セルクル(φ70×30)
です









私の持っているセルクルの一部  →  






★はるゆたかブレンド(江別製粉)



                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです



by mysweetdiary | 2017-03-07 14:55 | パン



塩バタークレセントロール



c0196673_14525117.jpg




あまりカッコよくないけど・・・
めっちゃおいしい~  (≧▽≦)

バターで 底がさくさく!
塩のしょっぱさもいいし
生地もおいしい~
 …自画自賛ですみません (^-^;





断面はこんな感じ
c0196673_14530131.jpg




おデキが・・  (≧▽≦)
c0196673_14525409.jpg




ぷくっとふくらんだのは 中に入れたバターのせい??

このぷっくりおデキもかわいく見える~


また焼きます



麹とご飯の酵母が絶好調emoticon-0159-music.gif







 








                     いつもありがとうございます!
                       ↑↑ クリックしてね♪






by mysweetdiary | 2017-02-28 15:00 | パン



バゲットとクッペのあいのこかな・・(≧▽≦)

 
c0196673_14381765.jpg





めりっと 
好きな感じに焼けてうれしいです


粉200gで 太短なパンが2本(長さは18~20cm)







c0196673_14382941.jpg






粉は はるゆたかブレンド 、
酵母は 麹とご飯の酵母です^^

オーブンは リンナイの卓上ガスオーブンを使ってます

ほんのりあまくておいしい~~






断面はこんな感じ

c0196673_14382453.jpg



もっちりしながらも
軽く焼けました(個人的感想です)










レシピブログに参加中♪

 いつもありがとうございます!
    ↑↑ クリックしていただけると 
    とってもうれしいです




by mysweetdiary | 2017-02-26 14:45 | パン