自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

タグ:チーズケーキ ( 57 ) タグの人気記事

レアチーズ&桃ジュレ




軽めのレアチーズの上に桃ジュレ



c0196673_09222663.jpg




レアチーズとジュレを一緒に口に入れます^^
おいしいです169.png
c0196673_09223371.jpg




c0196673_09224169.jpg



話かわり

過去 記事に書いたことがあるトレー( ➡★こちら )
買い換えました

c0196673_09231565.jpg


使う頻度が高く
表面の加工がはがれてて…
でもそのまま使ってましたが
買い替えました^^


もともとコンロについていた網も
表面加工がはがれ使いにくくなってたから
注文しました

c0196673_09345520.jpg


魚が焼きやすくなった~ ♪♪

















                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです





by mysweetdiary | 2017-06-14 09:37 | スイーツ | Comments(0)



なめらかチーズケーキ



c0196673_08294504.jpg




過去 何回も作っているチーズケーキ

なめらかな口当たりが
好評です(←自画自賛 (≧▽≦))


     参考までに レシピは こちら ( ➡ こちら )



使った型は アルミホイルケースSSE-0819 です





昨日は お客様に 軽いランチをお出ししました
  (お酒のないおもてなしは久しぶり 笑)


c0196673_08295556.jpg



新筍のトマトソースパスタです

玉ねぎ、にんにくをじっくり炒め鶏ミンチも入れて炒め
トマト缶を入れて煮込んだソースを作っておき
食べるとき
新筍をソテーし、トマトソースを入れてひと煮、
固めにゆでたパスタを入れました

仕上げに カッテージチーズ、黒胡椒、パセリをトッピング~
カッテージチーズがポイントです^^






アルミホイルケースSSE-0819

















                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです




by mysweetdiary | 2017-05-04 08:42 | スイーツ



ベイクドチーズケーキ


c0196673_12283118.jpg




濃厚なチーズケーキは
定期的に欲する味 (≧▽≦)

自分で作ると 好みの味、食感に出来るし
なにより おかわり自由 笑





濃厚、ミルキィなチーズケーキが好きな私、
ふだんのチーズケーキに酸味はいらないと思ってますが
今回は 水切りヨーグルトも入れて 少し酸味を足しました^^

酸味を足した分
バランスをとるため甘味も少し増やしました
c0196673_12283889.jpg






c0196673_12282398.jpg






底にした 全粒粉ビスケット は まとめてフープロで砕き
小分け冷凍しました
c0196673_12284360.jpg



フードセーバー でぴっちり脱気密閉しておけば
霜がつかないし、匂いもつきにくいので ながく保存できます( …希望的観測106.png )



フードセーバー






                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです




by mysweetdiary | 2017-04-14 12:48 | スイーツ

半熟チーズケーキ 





半熟チーズケーキ


c0196673_13534245.jpg




断面のアップ

c0196673_13534943.jpg





めっちゃしっとり~

出来たては しっとりじゅわ~な感じ
冷蔵庫で寝かすと 落ち着いたしっとり感になります^^

粗熱をとり、少し冷蔵庫に入れたものがいちばんおすすめかな




過去焼いた半熟ケーキ (→  ★こちら)の応用です

材料
アルミカップ50金 8個分だったかな)




クリームチーズ  100g
サワークリーム   40g
たまご       1こ
粉         8g
砂糖        40g
バニラビーンズ   2cm
レモン汁      ほんの少し

作り方
1、室温にもどしたクリームチーズ、サワークリームを練り
  砂糖20g、バニラビーンズの種、卵黄、レモン汁、粉を混ぜる

2、卵白、砂糖20gでメレンゲをたて
  1に混ぜる

3、型に入れる
c0196673_14151725.jpg



4、100度のオーブン(お湯を入れたプリン型を奥に入れて)で20分焼く
  スイッチが切れた後、20分ほどそのまま放置し、オーブンから出す

c0196673_14152223.jpg

               一度 ふわっと膨らだあと 写真みたいに平らになります
                   

c0196673_14205663.jpg


   詳しい作り方は →  ★こちら 













                     いつもありがとうございます!
                       ↑↑ クリックしてね♪






by mysweetdiary | 2017-02-27 14:10 | スイーツ



ゴルゴンゾーラ入り チーズケーキ

   甘さ控えめ
   ゴルゴンゾーラ 入り
   ワイン用に焼きました


c0196673_10012782.jpg






断面アップ

    くるみがナイフに引っかかってはがれてますね(^^ゞ

c0196673_10013360.jpg




底は タルト生地
甘さ控えたチーズケーキ生地に
ゴルゴンゾーラ(ドルチェ)、胡桃、イチジクを入れて焼きました




c0196673_10013827.jpg




赤ワインによく合います ^^







                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです



by mysweetdiary | 2017-02-09 10:07 | スイーツ

なめらかチーズケーキ





チーズケーキを作ってお重に^^


c0196673_17013769.jpg





いつものケーキだけど・・
混ぜて焼くだけ~ケーキだけど(笑)
お重に入れると お正月っぽい感じに♪

      レシピはこちら  →  


好評だし
なにより簡単で失敗無しだから
差し入れにぴったり


写真だとわからないけど
ケーキには
ラムレーズンが入ってます060.gif






アルミホイルケース(金


このホイルケース を使いました(写真よりもずっと高級感あります)

   




                  ↑↑ クリックしていただけると 励みになります







by mysweetdiary | 2017-01-02 18:47 | スイーツ

なめらかチーズケーキ




なめらかチーズケーキ

   ひさしぶりに作りました ^^


c0196673_10324050.gif



低温で火入れしたチーズケーキだから
なめらか~
めっちゃおいしい~ 053.gif





底には
りんご煮を少しだけ入れました

c0196673_10324675.gif


レシピは 過去に書いたものと同じですが
底にりんご煮を入れたので
ちょっとだけ甘さ控えめのチーズケーキにしました

   レシピ  →  




使った型は こちらの★アルミホイルケース
です






                  ↑↑ クリックしていただけると              
                       励みになります






by mysweetdiary | 2016-11-23 10:33 | スイーツ

クレメダンジュ



クレメダンジュ (風)


c0196673_1131636.gif





お手軽ヘルシーなカテージチーズを使いました^^





割ると・・
c0196673_1133463.gif






ガーゼで包んで水気を切ったところだけ クレメダンジェ風かな (^^ゞ
c0196673_114343.gif





チーズ部分は
  カッテージチーズ200g
  生クリーム   75g
  砂糖      30g
 すべてを電動泡だて器でもったり固くなるまで混ぜ
 ジャムを包んでガーゼに包み 冷蔵庫で軽く水切りしました

中は 桃ジュレ(ジャムを、レモン、水で薄めアガーでジュレ状に)



★★★★★

ル・ノーブル◆ハロウィンにもクリスマスにも♪イタリアンデザインのケーキスタンド

ル・ノーブル◆食卓に笑顔を運ぶ“幸せのガラス” Vetro Felice



新発売!口の小さなワンちゃんへ プロフェッショナルバランス超小粒 モニター募集!

プロフェッショナル・バランス 超小粒

【皆さんのご意見をください】「セルベール」ウェブサイト改善!






                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです

by mysweetdiary | 2016-10-17 11:10 | スイーツ

ベイクドチーズケーキ






c0196673_10424929.gif




ひさびさ 
ふつうの(?)ベイクドチーズケーキを焼きました




c0196673_104244100.gif





底はパートシュクレです

前に焼いて冷凍してあったものを使ったので
あっという間にできました

とはいえ
一晩 冷蔵庫で寝かせてから
切って食べたので
口に入るまで がまんの時間がありましたけど・・ (^^ゞ



パートシュクレは 
まとめて焼いてフードセーバーで真空密閉して
冷凍庫に入れてあったものです

    ・・ フードセーバー は食通のお友達の勧めで購入(≧▽≦)







                  いつもありがとうございます!
                  ↑↑ クリックしていただけると 
                    とってもうれしいです

by mysweetdiary | 2016-08-31 13:33 | スイーツ

チーズケーキ




ベイクドチーズケーキ


c0196673_9324281.jpg





よくあるふつうのベイクドチーズケーキです ^^

    (クリームチーズ、生クリーム、砂糖、たまご、粉、レモン)



シンプルな材料のチーズケーキ、
おいしいです^^




キリクリームチーズ(KIRI) 1kg




インスタで 
クリームチーズが冷凍保存出来ると教えてもらいました^^



c0196673_9345083.jpg







                  ↑↑ クリックしていただけると 励みになります




c0196673_9331347.jpg

by mysweetdiary | 2016-06-07 09:39 | スイーツ