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自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

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くるみ入りのバゲット

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夜用に焼いた くるみバゲット♪

夜 写真を撮ったため おいしそうに見えないかもしれませんが (^_^;)
おいしく出来てました・・・と思う (いつもながらの自画自賛 笑)

ふんわり&しっとり&みずみずしいクラムの中に 胡桃が ごろごろっと入っていて 
まさしく私好みの味、食感!  何もつけず そのまま 食べました(*^。^*)

卓上で切りつつ 1枚・・・また1枚と たくさん食べちゃいました
止まらず 何枚食べたことか?? (あ、食べ過ぎました (^^ゞ ))


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パン : ヨーグルト酵母と リスドォルの組み合わせ生地に 
      胡桃を手でポキポキっと割って 混ぜ込んでいます
      
by mysweetdiary | 2009-02-04 07:36 | パン | Comments(12)

少しのライ麦入り

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少し前に焼いたパン、少しのライ麦入り♪
ライ麦はわずかなので あまりライ麦の風味はありません



そして そして 寄ってみると・・・ハートの形の穴が(^^ゞ
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今回の穴は ハート形だったので ちょっとうれしい♪

最近 大穴を探してしまう私がいます(^^ゞ
次回の大穴は ワンコの形とか、骨の形がいいなぁ・・・(無理だと思うけど)

子供のころには 絶対に手にしなかったライ麦のパン、
パンを頻繁に焼くようになって だんだん好きになりました
by mysweetdiary | 2009-01-29 08:58 | パン | Comments(10)

大穴のあいたバゲット

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夜食べるため 夕方焼いたバゲット♪大きな穴あり(^^ゞ
(今回、時間がなくて ベンチタイムは省いてしまいました)

成形加減、その他もろもろの事情で(?)
カット面は 気泡がぼこぼこあったり、少なかったり・・・
今回のせた写真みたいに大穴があいたところがあったり・・・といろいろです
なので カットするたびに わくわくしたり 「あれ~」と思ったりします
これも 楽しみのひとつですけど・・・(^^ゞ

ヨーグルト酵母&少量のライ麦&リスドォルの組み合わせです(#^.^#)
パンのもちもちさ、軽さ(重さ?)、ふんわりさのバランスがちょうどよく出来て うれしい♪
(クラムが 自分好みの食感に出来たということです)
ライ麦の香りも あるようなないような微妙なところで これも好み♪

このところ いろいろな酵母を作って使っていたので ヨーグルト酵母のバゲットって 
ちょっぴり久しぶりかも・・・???違うかな・・・
最近、悲しいことに ちょっと前のことが 思い出せなかったり・・・
物忘れがひどくなったり・・・モノをよくなくしたり・・・しています
ちゃんとしなくては。。。
(子供の時から こんな性格だったけど 最近はさらに悪化傾向にあります)
by mysweetdiary | 2009-01-19 05:29 | パン | Comments(7)