自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

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きなこベーグル

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きなこベーグルを焼きました ^^
やや大きめながら かわいいベーグル♪ 「きなこ」って言葉の響きもかわいい♪
(自作モノは どんな仕上がりでも かわいく思えてしまう都合の良い性格です 笑)

きなこベーグルは 厚みを半分にスライスして さっと焼いて
バターを塗って~~というのが 最近のお気に入り~♪♪
きなこの香ばしさが 焼くことでさらに引き立つような気がします(新刊レシピ)


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ワンパターンながら 積み上げたりも~  (#^.^#)
成形が完璧ならば 均等にふくらみ、バランスよく積み上げられるはず・・・
だけど 私のベーグルは バランス悪いです・・・(^_^;)

自分の家で消費するものなので パン生地の分割、成形は 大雑把です
とはいえ 丁寧に丁寧に成形しても 
全部のベーグルを美しく仕上げる自信はないですけど・・・(笑)


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ベーグルを焼いたあとは 使ったシートをさっと洗って干して・・・と何回も使います ^^
Matferクッキングシートを ベーグルサイズに四角く切っています

ここは シート類、絞り出し袋等の 乾かし場所となってます (#^.^#)
by mysweetdiary | 2009-10-02 09:29 | パン | Comments(16)
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オートミールベーグル (穴ありベーグル&穴無しベーグル 笑)

冷凍庫の奥に忘れられていたオートミールの中途半端な使い残りをみつけ
ベーグルにいれました (正確には 片づけました って感じですが (^_^;) )
オートミールは 最初から一緒にいれて捏ねました

冷凍庫には こんな中途半端な量のものが いっぱいあります(笑)
とりあえず 残ったものは冷凍庫に入れておくという 変な癖?があります


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横からみると ふっくらぷっくり ^^ かわいい♪
いつもより 焼き色をつけるよう やや高めの温度で焼きました


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そして サンドに♪
夫は 卵やハムに 黒胡椒をガリガリッとたっぷりふって 食べます
私は やや薄味で(笑)  
by mysweetdiary | 2009-08-17 09:57 | パン | Comments(14)
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自作ブルーベリーソース、クリームチーズ、生クリーム、牛乳で作ったアイス♪

クリームチーズ入り、そして生クリームメインで やや濃厚なので
少なめにもって 食後のデザートにしました ^^


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庭のブルーベリーで ベーグルも♪
やはり ブルーベリーといえばベーグル なイメージなので ついつい
同じようなベーグルばかり 作っています
といっても 生ブルーベリーを入れたり、酵母液の中のブルーベリーを入れたり
ブルーベリーソースを入れたり・・・と 多少変えてはいるものの 味は ほぼ同じ(笑)

でも 美味しいから いいのです (^^ゞ
家族も 飽きずに 同じベーグルを食べてます (^_^;)
by mysweetdiary | 2009-07-07 07:39 | スイーツ | Comments(10)

ブルーベリーベーグル

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庭でとれたブルーベリーで酵母をおこし、ベーグルを焼きました^^
今年はブルーベリーがたくさん(昨年に比べて)とれたので いろいろ使えてうれしい♪

ドライブルーベリーはあえて入れず、自作ベリーのみを入れて作りました(#^.^#)
ドライブルーベリーの粒々?食感がないものの、ベリーの風味で とっても豊かな気持ち♪
材料は 庭のブルーベリー、水、砂糖、塩、粉だけです

ところで 庭のブルーベリー・・・
干したら(低温乾燥焼きしたら?) ドライブルーベリーになるのかしら??

ミミィ写真も
by mysweetdiary | 2009-06-28 07:31 | パン | Comments(10)

黒ごまベーグル

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黒ごまつながりで(笑) 黒ごまベーグルを焼きました
断面が見たかったので スライス♪ 黒い~♪ 
もちろん 私も家族も 朝は ベーグルのトーストです(笑)



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冷蔵庫の中の元種が プクッと膨らんでいて 可愛かったので パチリ♪
とっても元気です^^ 
そして ほんのり甘みがかったいい香り~♪ クンクンしてから 蓋を閉めました(笑)


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横からも パチリ♪

ミミィ写真も 
by mysweetdiary | 2009-05-23 20:37 | パン | Comments(10)

ベーグル

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                         ベーグル♪


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焼きたてベーグルは そのままで 大きな口をあけて食いちぎるように(笑)食べます
この日は シンプルなベーグルに スープをつけました


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この日は 厚みを半分にスライスしてさっと焼いてバターをつけて♪苦めのコーヒと一緒に♪


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                  この日は 失敗(-_-;) 焦げ焦げ…



最近のミミィ写真も♪
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私が家事など何かしているときは いつも外をながめています
野菜を切り始めたり、落ち着いて座ったりすると 飛んできますけどね(笑)

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庭を横切る猫やカラスをみつけると 立ち上がり ワンワン!
しばらく大騒ぎして すごくうるさいです(-_-;)
このところ よく吠えるようになりました
(今まで甘やかしてきた結果が今になって出てきたかも…)
by mysweetdiary | 2009-04-04 18:01 | パン | Comments(14)

ブルーベリーベーグル

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ブルーベリーベーグル♪
・・・といっても ドライブルーベリーがわずかしかなかったので さみしい出来(^_^;)
やはり ある程度の量のドライブルーベリーが 欲しかったな~

これには クリームチーズ(砂糖を入れて練ったもの)を塗りつつ 食べました♪
ベーグルとクリームチーズの組み合わせは しみじみ おいしいと思う


ミミィ写真も♪
昨日はひさしぶりに 車でミミィを(無理やり 笑)連れ出しました
(ミニチュアダックスサイズ服を着せているため サイズが微妙ですが 気にしないでくださいね)

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おっ、なんだか めずらしく 今日は 足取り軽く 歩き出しました~
シッポも 地面と水平なところまで あがっています♪ (外では いつもは 下向き)

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・・・が やはりすぐに ストップ・・・  (シッポも下がりました)

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「ねぇ、おうち帰ろうよ~」 という目で 訴えてます(^_^;)
が、この先、少し 歩きました (といっても 抱っこメイン 笑)

いつか お外好き、散歩好きになって 外で走ったり、遊んだりできるかしら・・・
by mysweetdiary | 2009-03-09 07:45 | パン | Comments(16)
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しつこいですが・・・またベーグル写真です (^_^;)
これは オレンジ入り♪ 口に入れるたびに オレンジの香りがふわ~んとします


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ピントを 断面にあわせてみました  オレンジ・・・少な目ですね (^^ゞ



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暖房のきいた部屋でぐっすり眠っているところにカメラを向けました
ときどき 向きをかえたり 場所をずらしたりしつつ 眠っています

もしゃもしゃ度が ピークにきたので トリミングに連れていきます
昨日電話してみたら たまたま今日の9時半に空いているとのことなので
さっそく予約しました  今日のお昼には さっぱり♪

今日のトリミングのお店は はじめて行くところなので ちょっと楽しみです
いつもは ご近所さんでトリミングをお願いしてましたが、
今日のお店は 車で10分ほどかかります 近所のトイプーママさん達に評判のいいお店です
by mysweetdiary | 2009-02-25 07:04 | パン | Comments(18)

ベーグル

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このところの私は ベーグルばかり(^_^;)
ちょっと甘めのもの、シンプルなもの、フィリング入り・・・などなど
いろいろ焼いて・・・食べて・・・実家におすそ分けなんかも・・・(#^.^#)

写真のベーグルは 少量の石臼挽全粒粉入り♪
クリームチーズとジャムをたっぷりつけて食べました(*^。^*)
前は クリームチーズをそのまま付けるのが苦手だったのに 今は好き♪
(過去は チーズと少量のお砂糖を練ってから パンに塗ってました)


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使っているシートは マトファーのシートです (洗って何度も使えるので便利♪)
by mysweetdiary | 2009-02-18 08:42 | パン | Comments(10)

ベーグル

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ひねりタイプのベーグル♪
冷凍庫の奥に眠っていた(忘れられていた)蜜りんごを入れました
蜜りんごは かたくなっていたので お湯につけてから使いました(^_^;)

冷凍庫の整理がてら いろいろ消費してますが
それと反して レモンピールを作って冷凍したり、残り物を冷凍したり・・・と 
冷凍庫のスペースに なかなか空きが出来ません
 
同じく冷蔵庫も なにかしらたくさん入っていて いっぱい (^_^;)汗
食材、調味料などもたくさん・・・
これからは 使うもの、買うものを吟味して選ぶようにし
作りすぎ、買いすぎ等 ないようにしなければ。。。(できるかどうかは 疑問)


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ちょっと仕上げに失敗したかぼちゃスープ・・・
生クリームを落とすだけにしておけばよかったのに 
遊んでしまったため こんな風になってしまった・・・(^^ゞ
朝スープには合わないくどい仕上げになって いまいちですが 味はいいのです(負け惜しみ)
by mysweetdiary | 2009-02-16 06:37 | パン | Comments(12)