自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

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💛 ハートベーグル  





💛 ハートベーグル 2回目 (一回目は こちら →★ )


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前回 より 進歩したかな 笑




今回は
チョコベーグル(中にチョコチップ入り)にしたから
焼きムラが目立たないところもいい感じ(≧▽≦)





ヨーグルト酵母のベーグル

ココア入りの生地で チョコチップを入れ
ねじねじしつつ ハート♡に成形しました^^







おうちでカンタンに作れる! 『自家製酵母パン』のレシピ (おうちBAKERY)




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by mysweetdiary | 2017-02-14 10:29 | パン

💛 ハートベーグル





ハートベーグル



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ハート形にしてみました^^


  あ、ちょっと無理っぽい??(^^ゞ





焼く前はこんな感じ

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なんとかハートにしてみたものの

これまた 無理っぽいかな??(^^ゞ






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いつもはしっかり発酵させ
ふんわりベーグルを目指しますが
今回は
一次発酵仕上げ発酵ともに、抑え気味にしてみました
 
食感は
むちむち~
いつもよりも弾力ある噛みごたえ!
おいしい053.gif




麹とご飯の酵母を粉の20%入れて作りました



くるみを手でポキポキ割って入れました^^








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by mysweetdiary | 2017-02-11 09:43 | パン

くるみベーグル




くるみベーグル


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裏はこんな感じ


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断面はこんな感じ


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もちもち生地にくるみ!
おいしい^^








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by mysweetdiary | 2017-02-10 10:52 | パン



クランベリーチーズベーグル



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むっちり生地の中に

クリームチーズとクランベリーが入ってます^^

おいしいです 053.gif







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中途半端な焼き色 (^^ゞ

また焼きます



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by mysweetdiary | 2017-02-08 13:06 | パン

ココナッツベーグル




ココナッツベーグル



   ミミィの目が釘付けに・・
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エアリ~

ふっかふか~

おいしい~






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ココナッツ 入りのベーグルです

ココナッツは粉と一緒に入れてこねました(ホームベーカリー)






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麹とご飯の酵母を使ってます

今回は
粉200gに 酵母を40g使いました ^^






ココナッツ






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by mysweetdiary | 2017-02-03 10:08 | パン

黒米ベーグル





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炊いた黒米入り~

もっちりやわらか 美味しいです^^







いかにも体によさそうな(笑)色 060.gif
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ベーグル好きです

ついつい続けて焼いてしまう~










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by mysweetdiary | 2017-02-02 14:15 | パン

粒あんくるみベーグル




粒あんくるみベーグル





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粒あんとくるみを入れました^^









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おいしいけど
大きいうえに あんこ入りなので
1こ食べると 胃にずっしり~ (≧▽≦)

ふわっとしたベーグルも好きだけど
こんなずっしりベーグルも好きです












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by mysweetdiary | 2017-01-28 11:03 | パン

雑穀ベーグル




雑穀ベーグル


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しっとりむっちり~


焼き色があまり付かないよう
しっとり柔らかく焼きました^^





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もちもち生地に プチプチ雑穀060.gif



雑穀ミックス(→★)を下ごしらえせずそのままこね入れました





製パン用雑穀ミックス






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by mysweetdiary | 2017-01-27 16:54 | パン



スティックチーズベーグル



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スティック状のチーズベーグルです^^



輪っか成形するところをせず
棒状のままにベーグルにしました

ゆえに
成形が楽ちん~
ふわっとしたベーグルになりました



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もうちょっと高温で焼けばよかったかな
次回はそうします










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by mysweetdiary | 2017-01-26 19:49 | パン

クランベリーベーグル





クランベリーベーグル




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白焼きのもっちもちタイプ^^

もちもち好きの私には たまんない美味しさ 060.gif






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白にピンクで
かわいいはず!!と思ったけど
打ち身っぽくて怖くて凝視できない感じ(^▽^;)
 (たしか以前もそうだった・・)


クランベリーベーグルの場合は
焼き色を付けたほうがいいかも~










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by mysweetdiary | 2017-01-25 18:16 | パン