自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

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スティックチーズベーグル



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スティック状のチーズベーグルです^^



輪っか成形するところをせず
棒状のままにベーグルにしました

ゆえに
成形が楽ちん~
ふわっとしたベーグルになりました



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もうちょっと高温で焼けばよかったかな
次回はそうします










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by mysweetdiary | 2017-01-26 19:49 | パン

クランベリーベーグル





クランベリーベーグル




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白焼きのもっちもちタイプ^^

もちもち好きの私には たまんない美味しさ 060.gif






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白にピンクで
かわいいはず!!と思ったけど
打ち身っぽくて怖くて凝視できない感じ(^▽^;)
 (たしか以前もそうだった・・)


クランベリーベーグルの場合は
焼き色を付けたほうがいいかも~










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by mysweetdiary | 2017-01-25 18:16 | パン

チョコベーグル





チョコベーグル


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断面にハート053.gifが~~

    …うれしくなった瞬間です^^






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ヨーグルト酵母のチョコベーグルです

中にチョコチップを入れました^^



むっちりしっとり~
甘くて、でも甘すぎなくて
おいしい~











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by mysweetdiary | 2017-01-24 12:10 | パン

くるみベーグル





くるみベーグル



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ちょ~~っと好みじゃない
かため食感になってしまったものの
もちもち~
おいしかったです^^



また焼かなくちゃね060.gif






                 
       











by mysweetdiary | 2017-01-21 16:03 | パン

プレーンベーグル




プレーンベーグル


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焼き色薄め、やわらかく仕上げました^^






エアリー (≧▽≦)

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もっちりふんわりクラムがおいしいです^^
薄め、やわらかめのクラストもおいしいです^^





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今年も
好きなパンをゆるゆると焼いていこうと思います
よければ お付き合いくださいね~










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今年初のベーグル、好きな感じに焼けてうれしい053.gif








by mysweetdiary | 2017-01-07 18:56 | パン

ブルーベリーベーグル



ブルーベリーベーグル



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今回のは いつもより
ぶつぶつお肌に・・  (^^ゞ


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味、食感はいつもと同じ
おいしいです




おせちをちょこちょこ作ってます
とはいえ
食べれるもの、好きなものだけ~




今年もあとわずか・・

いろんなことがあったけど
健康でいられることがありがたいです








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by mysweetdiary | 2016-12-30 19:38 | パン

ブルーベリーベーグル




ブルーベリーベーグル



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ベーグルを焼いたのは 少しだけ久しぶり (^^ゞ

ふっくら もっちり~
ふんわりしつつも しっかり噛みごたえあるベーグル、 
美味しい~




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お決まりの
クリームチーズ、ジャムで ^^





断面
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by mysweetdiary | 2016-12-07 09:06 | パン

ココナッツベーグル




ココナッツベーグル


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断面はエアリー060.gif

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見えないと思いますが
ココナッツ を粉と一緒にこね入れてます


食べるとき
ふわっとココナッツの香り~
噛むとココナッツ独特の食感を感じます

おいしいです053.gif




裏はこんな感じ

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茶色のリングがかわいいです^^




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ココナッツ




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by mysweetdiary | 2016-10-02 11:07 | パン



ココナッツベーグル


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ココナッツ 入りのベーグルです^^




裏のリングはこんな感じ^^
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かわいい~





断面
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今回 事情あって
一次発酵が短めになってしまったけど
まあまあの焼き上がり~  

美味しく出来ました




最近のヨーグルト酵母はとっても元気

今朝 元種を使った後
継ぎ足そうと エキスにスプーンを入れたら・・
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最近 すぐにあふれちゃうので
瓶を振ってないし
静かにスプーンをいれたのですが・・
やはりあふれました (^^ゞ



元種容器に入れたエキスもしばらくの間ぶくぶくっ・・
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酵母が元気だと
発酵が早いし
できるパンは軽くてふんわり、
より癖のないパンになってうれしいです








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by mysweetdiary | 2016-09-05 13:42 | パン


ブルーベリーベーグル


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庭のブルーベリーで酵母を作り
ベーグルにしました






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裏も焼き色がついてなくてきれいな色053.gif





水分多め生地なので
もっちもち、やわらか~です
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早く写真を撮ろうと
焼きたてにナイフを入れたので
つぶれてますね (^^ゞ






生地
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酵母の中の実ごと こね入れました




ブルーベリー酵母・・
ちょっとパワーが足りないような予感がしたので
ほかの酵母の元種も入れてます^^

  (ブルーベリー酵母エキス(実も)、ヨーグルト酵母元種入り)







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by mysweetdiary | 2016-08-21 11:28 | パン