自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

タグ:ルクエ レシピ ( 12 ) タグの人気記事



ショコラ

    ・・ 電子レンジで作る お手軽&時短レシピ
       ルクエ ミニッツケーキ を使っています 


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中は しっとり
ほどよい甘さで とってもおいしい~
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レンジで 1分半加熱しただけ~のケーキとは思えない食感です ^^





レシピ

   ルクエ ミニッツケーキ 2こ分


材料

  セミスイートチョコ   40g
  無塩バター       15g
  たまご (M)       1こ
  薄力粉          5g
  さとう           10g

  添えるホイップした生クリーム   適宜

   ※ チョコは ヴァローナカライブ66% を使ってます


作り方

1,薄力粉は ふるう
  チョコは 刻む

2,刻んだチョコ、バターをボウルに入れ
  湯煎、または レンジで 溶かす

3,2へ 卵黄、薄力粉を順に混ぜいれる

4、別のボウルに 卵白を入れ 泡立て
  途中 砂糖を入れ さらに泡立て
  固いメレンゲにする

5,3へ 4を入れ
  ヘラで メレンゲが見えなくなるまで混ぜる

  生地の出来上がり
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6,ミニッツケーキ 2こに 等分していれる
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7,1つずつ レンジ加熱する(1つあたり 600w 1分30秒)

              レンジに ケーキ型を1つ入れ
              耐熱ボウルをかぶせた状態で レンジ加熱する
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              ・・ ボウルをかぶせて 蒸し焼き状態風に ・・


8,出来上がり
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型から出し
すぐに食べない時は ラップに包む


断面は こんな感じ
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ホイップした生クリームを添えていただきます ^^
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時間を置いたものも おいしいけど
ほんのり温かな出来たても おいしいです ^^







ミニッツケーキ 

  ルクエオンライン  → ★★
  楽天         →  ★★
  amazon     →  ★★



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                ↑ ルクエを使ったレシピは こちらにたくさんあります







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by mysweetdiary | 2014-01-08 11:30 | スイーツ
 


今朝はこんな感じ

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パニーニサンドです





具はこんな感じ
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ひじき入りのヘルシー卵焼きとレタスをはさみました





具は このところのお気に入りの ルクエ オムレット を使って
簡単に レンジで調理しました  ^^






参考までに・・

材料 (オムレット 1つ分 : 2人分くらい)

  ひじき (乾物)   5g
  たまねぎ       4分の1 こ分
  ひき肉(※)   20gくらい
  たまご(M)      2こ
  調味料       醤油 小さじ2 、みりん 小さじ1、胡椒

  ※ひき肉は 乾煎りしたものを使ってます
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   フライパン等で 
   出てくる脂、水分を ペーパーで拭き取りつつ
   からっと煎って使っています
   いつも多めに煎り、冷蔵庫チルドで保存し
   炒めもの、煮物に入れたり、わんこのご飯にしたり(笑)してます


作り方

1,ひじきは 水につけてもどした後、ざるにあげておく

2,オムレットに 1のひじき、たまねぎ(千切り)、ひき肉を入れ
  調味料をまわしかけ
  蓋をして レンジに入れ 600wで2分加熱する
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3,2へ、たまごも割り入れ、混ぜる
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4,蓋をし、レンジに入れ 6000wで2分加熱したら
  容器ごと ひっくりかえし、さらに 30秒加熱する
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    こんな出来上がりです


5,取り出して 半分に切り、サンドの具にする
   (このまま食べても おいしいです ^^)
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ルクエ オムレット を使うと 
オイル、バター等なしでも ふわっふわ~の仕上がりです
しかも 容器ひとつで作れて 洗い物が少なく
失敗も無し ^^
面倒くさがりの私(笑)に ぴったりの調理器具です 




オムレット

    ルクエオンライン  →  ★★
    楽天  →  ★★
    amazon  →  ★★






使ったパンは
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ライフレーク 入りのリーンな酵母パンです


今回は 予熱後 パン生地を入れた後
忘れずに 温度を下げて(笑) 焼きました  ^^





ぷちぷち食感のライフレーク 入りのもっちり酵母パン ^^    とってもおいしい~~
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前にも書きましたが ・・
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自家製酵母のリーンなパン生地を
パニーニプレート & ワッフルメーカー で焼くと
表面カリッ!  中は もっちり! 
カリッとしつつも もっちもち!!なパンが めっちゃおいしいのです!!
   (自画自賛ですみません ^^; )


パンスライス2枚を重ねて メーカーに入れて焼き
あとで 具をはさんでいます










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by mysweetdiary | 2013-12-14 10:35 | パン


ルクエ オムレット


    賞品でいただいたオムレット
    使ってみました
    
    あまりに簡単に使えたので
    もっと早く使えばよかった~というのが 
    初めて使った感想です ^^



オムレット
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蓋をあけると こんな感じ
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さっそく作ったのは ふわふわたまごの甘酢あんかけ
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ひじきや人参、たけのこ入りのヘルシーふわふわたまごに
甘酸っぱいあんを かけました



レシピ  2人分 (オムレット 1つ分)

材料

  たまご(M)   2こ
  ひじき(乾物)  5g
  にんじん    25g
  たけのこ    25g
  調味料★    {醤油、ごま油 各小さじ1}

  甘酢あん
   水            200ml
   鶏ガラスープの素  小さじ1くらい
   砂糖、醤油、酢    各大さじ1
   塩            適宜
   水溶き片栗粉     適宜

作り方

1,ひじきは 水につけてもどした後、ザルにあげておく

2,にんじん、たけのこは 千切りにする

3,オムレットに
  1のひじき、2のにんじん、たけのこを入れ
  ★の調味料を入れて 軽く混ぜる
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  蓋をして レンジに入れ、600wで1分半ほど 加熱する


4,3に たまごも入れ 混ぜる
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5,蓋をし、レンジに入れ 600wで2分加熱し、
  容器ごと ひっくりかえして さらに600wで 30秒 加熱する

こんな感じの出来上がり
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6,鍋に 
  片栗粉の水溶き以外の甘酢あんの材料を入れて沸かし
  塩で味を整え
  水溶き片栗粉を入れ とろみをつける

7,5を 容器から出し
  一口サイズに切り
  6の甘酢あんをかける



油をあまり使わずに卵焼きが作れてヘルシー! しかも簡単!
苦手な玉子焼き、面倒だと思っていた玉子焼き、
今後 食卓にあがるのが 増えそうです ^^


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オムレット

    ルクエオンライン  →  ★★

    楽天  →  ★★

    amazon  →  ★★



基本的な使い方は

   たまご等の材料を オムレットに入れ
   オムレットのフタをし
   600Wで2分加熱し、裏返して30秒加熱して
   オムレツ、卵焼きを作ります ^^


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by mysweetdiary | 2013-12-11 14:11 | キッチン用品、道具など



ペンネと白菜の和風ごま風味サラダ

   ・・ これからどんどん美味しくなる白菜を使いました ^^


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ルクエ パスタクッカー を使って作る簡単サラダです  ^^

   使う容器は このクッカーだけ~  ^^
   洗い物が少ないのも うれしいサラダです





レシピ

 材料
  ペンネ       100g
  白菜         大2枚   ・・ 太めの千切り
  ベーコン(厚切り) 35g
  調味料
   オリーブオイル       小さじ1
   しゃぶしゃぶ用ごまだれ  大さじ1
   マヨネーズ          大さじ1強
   塩、胡椒、すりごま     適宜

  ※ ペンネは 標準茹で時間13分のものを使いました

 作り方

1,パスタクッカー に
   ペンネ100gを入れ,熱湯500mlを注ぎ、蓋をする

2,電子レンジに入れ、600wで10分加熱する

3,2をレンジから出して 蓋をとり
  パスタの上に 白菜をのせ、いちばん上にベーコンをのせる
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4,再度 蓋をして レンジに入れ 600wで4分加熱する

5,蓋をあけ、ベーコンのみ 取り出し、
  蓋をしめて傾けて お湯を 切る
   (ペンネが 固いようなら お湯を切る前に 蓋をして 少し蒸らす)

6,5に オリーブオイル小さじ1,塩少々を入れ 混ぜて
  そのまま粗熱をとる

7,ベーコンは 千切りにし 6に入れ、
   ごまだれ、マヨネーズで味付けし、
   すりごま、黒胡椒をふって 出来上がり

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パスタクッカー 

   楽天  → ★★ 
   amazon  → ★★
   ルクエオンライン  →  ★★






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ルクエコンテストの受賞をきっかけに
ルクエブロガーの仲間に入れて頂きました
今後も よろしく願いします


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by mysweetdiary | 2013-11-26 12:31 | 料理

チーズケーキ

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このとき の賞品でいただいた ルクエ ミニッツケーキ を 使って作りました ^^





ねっとり濃厚で おいしい~~
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ルクエ ミニッツケーキ

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かわいい4色セット

電子レンジ、オーブン(~220℃)、冷凍庫、食洗機で使用可です

シリコン製なので
カップから 中身が さらっと取り出せます






さっそく作ったのは 電子レンジで作る簡単チーズケーキ

    ・・ 混ぜて レンジでチン~するだけ ^^

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焼いたチーズケーキ、冷やし固めたチーズケーキ、蒸し焼きチーズケーキ・・
と チーズケーキにもいろいろあるけれど
このレンジで作ったチーズケーキは
それらとは また違った食感で おいしいです  ^^





レシピ

材料 (ミニッツケーキ 2個分)

  クリームチーズ    80g
  さとう           35g
  卵黄           1こ分
  生クリーム       40g
  薄力粉         大さじ1弱
  バニラオイル      数滴

  上がけ用の 生クリーム、さとう 適宜


作り方

1.耐熱ボウルに クリームチーズを入れ
  電子レンジ(500w) で 20~30秒加熱して
  やわらかくする

2,1を ホイッパーで 練り、
  さとう → 卵黄 → 薄力粉 → 生クリーム → バニラオイルの
  順に入れ、その都度 よく混ぜる

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3,ミニッツケーキ 2こに 等分して入れる

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3,1こずつ 電子レンジにいれて 加熱する
    ( 1こあたり 500w で 1分30秒 加熱 )

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加熱後は こんな感じ


4,カップのまま 冷蔵庫で しっかり冷やしてから
  皿に取り出す
   

5,上がけ用の生クリームとさとうを合わせ
  ゆるく泡立て
  チーズケーキに添える


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ミニッツケーキ 

  ルクエオンライン  → ★★
  楽天         →  ★★
  amazon     →  ★★



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by mysweetdiary | 2013-11-02 13:20 | キッチン用品、道具など

玄米きのこリゾット


玄米きのこリゾット

   ・・ ルクエの「玄米・雑穀クッカー」のモニターをさせていただきました



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スープを使わなくても
きのこ、たまねぎからのお出汁、チーズで おいしい出来上がり~

玄米独特ののぷちぷち食感が
アルデンテのお米みたいな感じで おいしい ^^

リゾットの場合、
アルデンテに仕上げるのに気をつかいますが
これは
玄米+レンジで 簡単にかみしめるお米の食感が楽しめます




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    ルクエ玄米・雑穀クッカーで
    ささっと簡単に ^^ 


    










レシピ

材料

  玄米   1合
  きのこ(生しいたけ、しめじ、エリンギなど)  計 100g
  たまねぎ(みじん切り)            15g
  塩                        小さじ 半分弱
  黒胡椒
  パルミジャーノチーズ    大さじ1くらい (お好みで)
  生クリーム           大さじ1

※ きのこは お好みのものを2~3種 用意し
   切る、または ほぐす 
    (生しいたけ、エリンギは いい味がでるので 揃えたほうが良い)


作り方

1,玄米1合を洗ってざるにあげたあと
  玄米・雑穀クッカーに入れ、熱湯530mlも注いで蓋をし そのまま10分おく


2,その間に きのこ、たまねぎを用意する
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3,1の上に きのこ、たまねぎ、塩を入れる(混ぜない)
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4,蓋をして レンジにいれ
  600w で23分加熱し 10分蒸らす


5,蒸らしの間に チーズを削っておく
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6,蒸らしが終わったところ
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見た目、炊き込みご飯みたいですが
下の方に 水分が残っていて
混ぜると リゾット状になります


7,蒸らしが終わったら
  生クリーム、チーズ、胡椒を混ぜて 出来上がり
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8,器に盛り
  お好みで チーズ、黒胡椒をふり、グリーンをかざる
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ルクエ 玄米・雑穀クッカー/雑穀美人

   ルクエオンライン  →   ★★

   楽天  →  ★★

   amazon  →  ★★




 
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by mysweetdiary | 2013-09-24 13:31 | モニター・企画 参加

もち麦オクラ納豆

  


もち麦オクラ納豆

   ・・ ルクエの「玄米・雑穀クッカー」のモニターをさせていただきました


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体にいいものばかりを合わせて混ぜました ^^





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このままスプーンなどで パクっ !!

焼き海苔(四角に切る)に 適量のっけて 包んで パクっ !!

ごはんのお供に !

お酒のおつまみにも !





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    ルクエ玄米・雑穀クッカーで
    ささっと簡単に炊いたもち麦で^^ 


    










レシピ

材料

  もち麦(炊いた状態のもの)     
  納豆
  たれ(納豆についていたもの)
  オクラ 
  黒ごま
  ねぎ (無くても可)

  ※ 量は お好みで


作り方

1,オクラは さっと茹でて 小口切りにする

2,1のオクラ、他すべての材料を合わせて混ぜたら 出来上がり
   器に入れたら ねぎ(小口切り)をちらす



※ もち麦の炊き方

  1,玄米雑穀クッカーにもち麦 1合(150g) と 水 270ml を入れて
     30分 おき、浸水させる

  2,蓋をし、電気レンジで加熱し
     ( 600w 6分 → 300w 5分 )
    そのまま 10分おいて 蒸らしたら 出来上がり

  3、炊きあがりは こんな感じ (カニ穴も ちらほら ^^)
     
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    さっくり混ぜます
     
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    ここから 適量をとりわけ 使います

    残りは 小分け冷凍しておくと 便利です



※ 使ったもち麦は こちらのもち麦 です




もち麦 の袋表示に
洗ったお米に混ぜるだけとあったので
ルクエ玄米・雑穀クッカー取説にある 白米の炊き方で 炊いてみたら
いい感じに炊けました ^^
 (取説内の白米の炊き方の表示より 水をちょっとだけ 多めに入れてます)




   
炊いたもち麦は
炒めものに入れても おいしいです ^^

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炊いたもち麦を
ニラ、豚、たまごの 甘辛味の炒めものに 入れました

もち麦のぷちぷち食感が加わって
より おいしくなるし、栄養価もアップ



ルクエ 玄米・雑穀クッカー/雑穀美人

   ルクエオンライン  →   ★★

   楽天  →  ★★

   amazon  →  ★★








ほかに

チヂミに入れても   →  ★★

中華風サラダにも   →  ★★



 
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by mysweetdiary | 2013-09-18 13:20 | モニター・企画 参加



ぷちぷち~なもち麦サラダ 

  ・・ ルクエの「玄米・雑穀クッカー」のモニターをさせていただきました


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もち麦メインなサラダ・・というよりは

生野菜のもち麦和え って感じのサラダかな  ^^





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    ルクエ玄米・雑穀クッカーで
    簡単に ^^


    









ルクエ 玄米・雑穀クッカー/雑穀美人

   ルクエオンライン  →   ★★
   楽天  →  ★★
   amazon  →  ★★



レシピ

材料

  もち麦(炊いた状態のもの)   100g
  調味料
    さとう    ひとつまみ
    醤油    7g
    酢      5g
    ごま油   7g
    ラー油   少々(お好みで加減)
    胡椒
    すりごま  適宜

   野菜(レタス、ベイビーリーフ、トマト等)  120gくらい
        ・・ 氷水につけたあと 水気を切る
   黒ごま  

作り方

  1,ボウルに もち麦、調味料をすべて入れ、よく混ぜる
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  2,そこに 野菜、黒ごまを入れ さっくり合わせて 出来上がり
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    作り置きせず、野菜を和えたらすぐにいただきます


※ もち麦の炊き方

  1,玄米雑穀クッカーにもち麦 1合(150g) と 水 270ml を入れて
     30分 おき、浸水させる

  2,蓋をし、電気レンジで加熱し
     ( 600w 6分 → 300w 5分 )
    そのまま 10分おいて 蒸らしたら 出来上がり

  3、炊きあがりは こんな感じ (カニ穴も ちらほら ^^)
     
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    さっくり混ぜます
     
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    ここから 100g 取り分けて サラダに使いました

    残りは 小分け冷凍しておくと 便利です


※ 使ったもち麦は こちらのもち麦 です




もち麦 の袋表示に
洗ったお米に混ぜるだけとあったので
ルクエ玄米・雑穀クッカー取説にある 白米の炊き方で 炊いてみたら
いい感じに炊けました ^^
 (取説内の白米の炊き方の表示より 水をちょっとだけ 多めに入れてます)

 
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by mysweetdiary | 2013-09-08 12:42 | モニター・企画 参加



簡単!雑穀じゃこチャーハン

  ・・ ルクエの「玄米・雑穀クッカー」のモニターをさせていただきました


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じゃこの旨みと 雑穀のぷちぷち食感、旨みを楽しみます ^^





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    ルクエ玄米・雑穀クッカーで
    簡単に ^^


      









ルクエ 玄米・雑穀クッカー/雑穀美人

   ルクエオンライン  →   ★★
   楽天  →  ★★
   amazon  →  ★★




レシピ

材料 2人分

  白米          1合
  雑穀          大さじ2
  
  たまねぎ(みじん切り)25g
  バター          5g
 
  鶏ガラスープの素  少々(小さじ 1/4 くらい)
  醤油          大さじ 半分
  塩、胡椒       適宜

  じゃこ(カチリジャコ) 20g
  青ねぎ         少々

作り方

1,白米は洗ってザルにあげて水切りし
  ルクエの玄米・雑穀クッカーにいれ、
  雑穀大さじ2も入れる

2,1に 水240ml + 40ml(雑穀分の水) も入れ、30分 浸水させる
    (水は やや控えめに入れます)

3,2の上にに 鶏ガラスープの素、塩、胡椒、バター、たまねぎ、醤油を入れる (混ぜない)
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4,蓋をして 電子レンジ 600w 6分加熱 → 300w 4分半 加熱 したら
  そのまま 10分おいて 蒸らす

5,炊きあがり
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6,じゃこ、青ねぎを入れて さっくり混ぜて 出来上がり
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※ 雑穀は 白米に混ぜて炊ける こちらの「おいしい十六穀」 を使いました




※ 雑穀のメーカー、種類により 
   また
   白米の水切り加減により 
   水の量、加熱時間の調整が必要かと思います


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by mysweetdiary | 2013-08-28 14:38 | モニター・企画 参加



簡単!雑穀バターライス

・・ ルクエの「玄米・雑穀クッカー」のモニターをさせていただきました



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バターライスは
ハンバーグのトマト煮に添えました


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レンジで簡単~~!!

でも 味は 鍋炊きバターライスに負けない味です  ^^


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    ルクエ玄米・雑穀クッカーで
    簡単に ^^


      









ルクエ 玄米・雑穀クッカー/雑穀美人

   ルクエオンライン  →   ★★
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レシピ

材料 3人分

  白米   1合
  雑穀   大さじ1

  たまねぎ(みじん切り)  25g

  バター      5g

  顆粒コンソメ  少々 (小さじ 1/4 くらい)
  塩        少々
  胡椒


作り方

1,白米は洗ってザルにあげて水切りし
  ルクエの玄米・雑穀クッカーにいれ、
  雑穀大さじ1も入れる

2,1に 水250ml + 25ml(雑穀分の水) も入れ、30分 浸水させる

3,2の上にに 顆粒コンソメ、塩、胡椒、バター、たまねぎを入れる(混ぜない)
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4,蓋をして 電子レンジ 600w 6分加熱 → 300w 4分半 加熱 したら
  そのまま 10分おいて 蒸らす

5,炊きあがり
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6,さっくり混ぜて 出来上がり
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鍋炊きバターライスに負けない味です  



※ ハンバーグトマト煮

   ハンバーグ種を作って丸め、
   フライパンで 両面焼いて焦げ目をつけたら
   トマト水煮缶を入れて 10~20分ほど 煮込み
   塩胡椒で味を整える



※ 雑穀は 白米に混ぜて炊ける こちらの「おいしい十六穀」 を使いました




※ 雑穀のメーカー、種類により 
   また
   白米の水切り加減により 
   水の量、加熱時間の調整が必要かと思います





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by mysweetdiary | 2013-08-28 13:52 | モニター・企画 参加