自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

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芋ようかんを作り パフェにしました^^



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芋ようかん 小さめ2切れ
バニラアイス
生クリーム


アイスディッシャーは 25ccの小型サイズ(→
かわいいアイスです^^






芋ようかんとアイスを一緒に口に入れます^^
めっちゃおいしい~~です

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芋ようかんだけでも
おいしいです
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安納芋の焼き芋を寒天で固めた芋ようかんです
生クリームも少し入れてみました

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フープロ★ でなめらかに~

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by mysweetdiary | 2017-06-19 13:53 | 和スイーツ

わらび餅





わらび餅



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ぷるっぷるなわらび餅の中には
しっとりこしあん(➡極上こしあん


おいしいです^^






わらび粉があれば あっという間に出来て
作り立てがいちばんおいしい~



ちなみに
今回は わらび餅 5こ分で


 ★ わらび粉   30g
 ★ 砂糖     15g
 ★ 水      150g
 こしあん、きな粉   適宜


1、こしあんは まるめておく (5こ)
2、★の材料を鍋に入れてよく混ぜる(だまがないよう)
3、2を火にかけ、とろみがつき、透明になるまで
  練りつつ しっかり火を通す
4、5等分したものを 氷水に落とし すぐに引き上げ
  黄な粉(バットに広げる)の上に出し
  あんこを包み、きな粉をまぶす






特選わらび粉





極上こしあん







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by mysweetdiary | 2017-06-05 10:10 | 和スイーツ

柏餅 (黒ごまあん)




柏餅

前回の柏餅が大きすぎたので
ちいさめにしました^^
  (葉っぱもちいさく… 106.png


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あんは 黒ごまあん

粒あんに黒ごまを混ぜました


お餅には やや塩をきかせ
甘じょっぱい柏餅にしてみました
おいしいです













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by mysweetdiary | 2017-05-08 15:48 | 和スイーツ

柏餅





柏餅


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柏餅を作りました

プレーンと
よもぎパウダー入りの2種です

が、はっきり言っていまいちでした(^^ゞ
まずは サイズ!!

大きすぎ~~ 笑

他にも改良点ありですが
手作りあんこがおいしかったから
良しとしてまた作ります (^^ゞ











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by mysweetdiary | 2017-05-02 10:26 | 和スイーツ

よもぎ葛もち




ぷるぷる~
葛もち (よもぎパウダー入り)
 
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中にはあんこ ^^
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めっちゃおいしかったけど
ちょっと気になる点があったので
また作ります



時間をおくと
食感が落ちちゃうから
葛もちは 手作りがいちばんですね^^








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by mysweetdiary | 2017-04-25 10:27 | 和スイーツ

さくら餅




さくら餅


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もち米、粒あんで作りました^^

自分であんこを炊いて
皮も作ると
好みの甘さ、好みの比率(皮:あんこ)に作れて
うれしい、おいしい~



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もうちょっと濃いめのピンクにしたら
よかった~








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by mysweetdiary | 2017-03-31 14:22 | 和スイーツ



ほろにが♪ 

ひとくちサイズのかわいい抹茶わらび餅です^^



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わらび粉 に抹茶を多めに混ぜ
やや苦みをきかせたおとなのわらび餅です






中には
やわらかな粒あんが入ってます^^

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可愛いサイズなので
パクっとひとくちで ♪♪

甘さ控えめほんのり抹茶の苦みのきいたわらび餅、
ジューシーな手作り粒あんが おいしい~~
 (わらび餅=こしあん かと思いますが 粒あん好きなので 粒あんを入れました)




特選わらび粉






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by mysweetdiary | 2017-03-30 09:31 | 和スイーツ

赤飯まんじゅう(芋餡)






赤飯まんじゅう

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中は 芋餡 ^^

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甘じょっぱくておいしい~
めっちゃおいしい~~


炊飯器で炊いたやわらかめの赤飯(塩をふる)で甘いお芋の餡を包みました^^
  (赤飯と思うと 小豆、もち米をやわらかくしすぎと思うけど 
    赤飯まんじゅうには このくらいがいい感じ)



お赤飯の残りは冷凍して
赤飯おはぎにしようと思います
なんて言いつつ
小腹がすいたとき レンチンして食べちゃいそう(笑




北海道産 大粒小豆(豊祝小豆) / 500g



この小豆を使ったのですが
  袋に「新豆」のシールがありました
  新豆だから すぐに柔らかくなったのかも~
  HP(→)によると
  「16.11.21 28年産入荷
  北海道十勝産。特に大粒の小豆を厳選しました。」とありました





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by mysweetdiary | 2016-11-28 08:01 | 和スイーツ




栗蒸しようかん 


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栗蒸しようかん、
また作りました

自分で作ると
甘さがちょうどよく、栗がたくさん!!
おいしいです^^




話かわり

にんにく酢漬け
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いつ仕込んだのか??(^^ゞ
忘れちゃったものですが
冷蔵庫の奥に見つけたので 味見してみたら
おいしくなってる!!

にんにくの辛みがとれ
甘味が感じられました~
 (にんにくの辛みは苦手(^^ゞ)




そのまま食べてもおいしいけど
ちょっとした箸休めに
刻んで、みりん、しょうゆをまぶしたものも作りました
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ときどき
冷蔵庫の奥をチェックしないといけないですね(^-^;



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by mysweetdiary | 2016-10-20 11:17 | 料理



まずは 栗と珈琲プリンのパフェ

  めっちゃおいしかった~^^060.gif

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見えないけど
底にはスフレチーズケーキスライス(頂き物)が、
上には
珈琲プリン、バニラアイス、生クリ、渋皮煮、渋皮煮ダイス



鍋蒸しした珈琲プリンは たまごたっぷり~ (レシピはこちら →  )
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ストウブオーバル で
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   レシピ →  





肝心の
栗仕事いろいろ


いちばんはじめに作ったのは甘露煮

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そして さらにこしあんも作り
栗蒸しようかん
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甘さがちょうどよく出来上がり
めっちゃおいしかった~060.gif



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mitsouさんのお弁当箱 で作ったかわいいサイズの蒸しようかんなのであっという間になくなりました^^

   (レシピは こちらnoa*ちゃんのもの です)



次は 渋皮煮 (ブランデー風味)
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再度 甘露煮
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またまた渋皮煮(黒糖&ブランデー風味)
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これは 母にもらった栗で作ったのですが
栗が大きくって 瓶にいくらも入らなかった・・ (^-^;


少しがんばりすぎて
手首が腫れてしまいました涙

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GS 18-8 アイスクリームディッシャー #20 25cc



栗のパフェのアイスに使ったディッシャーです
ちいさめで デザート、パフェ等に使いやすいサイズ♫  (→ 25ccサイズ





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by mysweetdiary | 2016-10-01 09:35 | 和スイーツ