自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi



レッドカレー味お餅肉野菜炒め


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ハウスエスニックガーデン クッキングペースト<レッドカレー味>で
簡単にエスニック料理♪





お餅がおいしい~~

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もちろん
野菜、お肉もおいしい♪






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材料 2人分

 鶏むね肉     160g
 茄子       150g
 パプリカ、ピーマン  合わせて100g
 玉ねぎ      120g
 かぼちゃ     60g
 餅        2こ
 片栗粉、塩、オイル    適宜
 ★クッキングペースト<レッドカレー味>  大味2

準備
 ・野菜 食べやすい大きさに切る
 ・餅は 角切りにする
 ・鶏は そぎ切りにし、塩少々をふり、片栗粉少々をまぶす
 ・クッキングペーストは水大匙1強で溶いておく


作り方

1、フライパンに オイルをしき、鶏を中火で焼き
  火が通ったら 取り出す
2、あいたフライパンに オイルを足し
  野菜、餅を入れて炒める
3、野菜に火が通ったら、鶏を戻し
  水で溶いたクッキングペーストを入れて混ぜる
  
  




いただいたスパイス
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左のクッキングペースト<レッドカレー味>を使いました

このペーストは
こぶみかん、レモングラス、しょうがなどのさわやかな風味と
赤唐がらしの辛味がきいたレッドカレー味のクッキングペースト、
日本の人気専門店シェフ直伝のこだわり、ココナッツミルクの
クリーミーなコクのある味わいが特徴です


旨みが強く
これ一本で味が決まる調味料です




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# by mysweetdiary | 2018-06-23 16:27

ライフレークマフィン



朝ごパン ♪♪

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ごろごろ野菜スープ
マフィンサンド
 (海老卵ブロッコリーサラダ)





マフィン

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ヨーグルト酵母使用の
定番もちもちマフィンです(≧▽≦)


茶色のつぶつぶは
ライフレーク 

ちょっとだけ歯ごたえあっておいしいです^^





やや一次発酵不足だった生地・・・
いつになく もちもち感が強く 風味が濃く
しっかりしたパンになりました

ふわふわパンも好きだけど
こんなパンも好きです(どんな手作りパンもおいしい♪)

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ライフレークは
もどしたりせず、そのまま粉に混ぜて使っています









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# by mysweetdiary | 2018-06-22 10:34 | パン

しらたきのチリ甘酢だれ




しらたきのチリ甘酢だれ



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たれに
レシピブログさんからいただいた
あらびきチリペッパーを使いました

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チリペッパーのきいた甘酸っぱいたれが
蒸し暑い季節にぴったり♪
おいしいです





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しらたきのチリ甘酢だれ

材料 2人分

 しらたき     160g
 たまご       1こ
 おくら       4本
 茹でえび      6尾
 ★酢     小匙3
 ★砂糖    小匙2
 ★醤油    小匙3
 ★あらびきチリペッパー  2~3ふり
 塩 少々

準備
 ・しらたきは 食べやすい長さに切り
  さっと茹で ざるにあげておく
 ・おくらは 茹でて 小口切りにする
 ・卵は 溶いて塩少々を入れ、フライパンで
  ぽろぽろの炒り卵にする 


作り方

1、★を混ぜて タレを作る
2、器に しらたきを入れ、
  上に 卵、おくら、エビをのせる
  タレを添える





いただいたスパイス
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左から2番目のあらびきチリペッパーを使いました
辛み、香りが良いスパイスです




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# by mysweetdiary | 2018-06-21 09:32 | モニター・企画 参加