朝(オートミールパンとスープ)
2010年 12月 03日
ありがたいことに毎年、夫の誕生日には
会社関係の方たちがお祝いしてくれます
今年も どこかのお店でお祝い会を開いてくださり
そこで夫は 小さな花のブーケを頂いてきました
なので 今朝は珍しく(笑) 花のあるテーブルでの朝食でした ^^
今朝はこんなふう~
最近のお気に入りパターンであるシンプルパンとスープ、果物 ^^
柿は やや熟れ過ぎ気味ながら 美味しかった~
余談ですが 私は 固めの柿が好きですが
無くなった祖母は 熟れ熟れジュクジュクの柿が好きでした
じゃがいも、玉葱、ハムのミルクスープ
玉葱をじっくり炒めたあと、その他の具材、スープを入れて煮、
牛乳をたっぷり入れて仕上げたスープで、とっても美味しい~
最近 また北海道産じゃがいもをひと箱いただいたので
せっせと調理して食べてます (#^.^#)
オートミールパン
スーパーカメリヤとオートミール、自家製酵母の組み合わせ~
生地の中にも上にも オートミールがたっぷり ^^
自画自賛ながら とっても美味しい~
上のオートミールが付いた部分をちぎって食べた後・・笑
写真だと ざっくりしていて固く見えますが
実際は ふんわりしっとり、そして少しだけもっちりな感じ ^^
はちみつ、バター入りの生地なので しっとりやわらかなのです
今日は パン生地(バゲット生地)を捏ねてから 歯科、そして眼科に・・・
歯科は 今日で終了と思ってましたが
新たに虫歯が見つかったらしく、まだ通わなくてはいけません(>_<)
眼科に行った理由は
目の中(白い部分)に まつ毛が入っていて これがよくみると
まったく動かず、白い結膜下(??)に入り込んでいました
(気が付いたのは 少し前)
眼科でみてもらったところ
やはり、膜(?)の下に まつ毛が入り込んでいるそうで、
このまま放置しても問題ないし、
白い部分の表面を切って出してもいいとのこと・・・
ときどき こういったことがあるそうで
たいていの場合は 放置しておいても まったく問題ないそうで
(見た目的に)気になる場合、炎症がおきた場合(まれにあるらしい…)は
切って出すそうです
私は・・・切るのが怖かったため、何もせず帰宅しました(^_^;)
病院、その他の用事を済ませて帰宅後
バゲットを仕上げました
味見はまだ・・・
自家製酵母&リスドオル&全粒粉の組み合わせです
リスドオル:全粒粉 が 4:1くらいの割合で使いました ^^
まだ味見してないけど
今の元種の様子、一次発酵後の生地の様子、焼き上がりのパンの表情から
美味しいことが 想像できます
(「美味しい=私好み」 ってことです)