チョコミントゼリー （レシピあり）

チョコミントゼリー

　　　・・　ゼリーといっても食感はプリンです　＾＾







おいしく出来ました
食べたあとに　
ほのかにすっと感じるミントが心地いいです




レシピブログさんからいただいたGABANペパーミントを使いました



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材料

　　GABANペパーミント　　　小さじ１　弱
　　牛乳　　　　　　　　　　　　　１５０ｇ
　　板ゼラチン　　　　　　　　　　３ｇ
　　チョコレート　　　　　　　　　４０ｇ
　　生クリーム　　　　　　　　　　８０ｇ
　　
　　トッピング用の生クリーム、さとう、ミント葉　適宜

　　※　チョコは　こちらのクーベルチュールチョコ　を使いました


作り方

１，板ゼラチンは　氷水につけてもどしておく

２，チョコレートは　刻む

３，鍋に　牛乳を入れて火にかけ温め、
　　火を止め
　　１のゼラチンを入れて溶かし、
　　ミントを入れて　蓋をし　１０分ほど蒸らす

４，３を濾す

５，生クリームを沸かし、２の刻んだチョコを入れて　なめらかに溶かす

６，５へ　４を少しずつ入れて混ぜ
　　氷水を張ったボウルに浮かべて　粗熱をとり
　　器に流して　冷蔵庫で冷やし固める

７，トッピング用の生クリーム、さとうをゆるく泡だて
　　ゼリーの上にたらし、ミントを飾る

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