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自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

ミルクチョコケーキ



ミルクチョコケーキ


ミルクチョコケーキ_c0196673_8581199.jpg





ミルクチョコのガナッシュをサンドしたケーキです

ふわふわスポンジ、
ミルクチョコのガナッシュがおいし~  ^^



レシピは このときとほぼ同じ  →  


    変更点は   セミスイートチョコ  → ミルクチョコ
             ガナッシュの量を増やした (チョコ、生クリ 各50g  →  各80gに)
             生地のココアを5g減らし、そのぶん 薄力粉を増やした
             


チョコは ヴァローナのもの 
このチョコを買った時 これを作ろうと思っていました ^^

このチョコ 、
ミルキーでおいし~
ついつい つまんで食べちゃいそうです ^^;

    (若い時は あまり食べなかったチョコ・・  いつ こんなに好きになったんだろう・・)



材料

   シートスポンジ         卵  4こ
                     砂糖 80g
                     薄力粉 35g
                     ココア  10g
   
   ガナッシュ           ミルクチョコ、生クリーム  各80g

別立てで スポンジ生地を作り テンパンに流して焼き、冷ます
生クリームを沸かし、チョコを入れて溶かし、ガナッシュを作る
スポンジを半分に切り、ガナッシュをサンドする
    (詳しい作り方は こちら  →   )



ミルクチョコケーキ_c0196673_8581883.jpg

許されれば チョコのケーキには 赤ワインを合わせたい・・  笑



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by mysweetdiary | 2015-03-19 09:13 | スイーツ