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自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

和風さらさらスープカレー




和風さらさらスープカレー


和風さらさらスープカレー_c0196673_9123259.jpg





夏のカレーっておいしいですよね^^

これは
さらさらっといただくスープカレーです




レシピブログさんからいただいたスパイスを使いました


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今回いただいたのはこの4種
和風さらさらスープカレー_c0196673_15405843.jpg





それをすべて使いました
和風さらさらスープカレー_c0196673_1544930.gif

クミン、ターメリックが同量、
レッドペパー、フェヌグリークは控えめにしました
 (クミン、ターメリック 小さじ4分の1、レッドペパー、フェヌグリーク少々)




材料  2人分

飴色炒め玉ねぎ  65g(※下記参照)
ギャバンスパイス  上記の量
出汁       300ml
鶏むね肉     100g
長いも      100g
オクラ       4本
トマト(小)    半分
調味料  醤油、みりん 各小さじ1、塩、胡椒
片栗粉  小匙2

作り方

1、長芋は厚めのいちょう切り、オクラは半割、トマトはざく切りにする
  鶏むねは そぎ切りにし、薄く塩胡椒し
  片栗粉をまぶす

2、飴色玉ねぎ、出汁、スパイス、長芋を鍋に入れ
  7分ほど煮る

3、鶏、オクラ、トマトも入れ
  さらに3分ほど煮、調味料で味を調える
   (鶏にまぶした片栗粉で スープに軽くとろみがでる)

※飴色炒め玉ねぎは まとめて作り 小分け冷凍していて
  それを使いました

和風さらさらスープカレー_c0196673_9224776.jpg

過去画像ですが こんな感じに炒めたものです





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by mysweetdiary | 2016-07-26 09:24 | モニター・企画 参加