メカジキのジンジャー風味照り煮
2017年 10月 20日
メカジキを
ジンジャー風味照り煮にしました
ジンジャーが優しくききながらも
甘辛味 ^^
おいしいです
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材料 2人分
メカジキ 2切れ
玉ねぎ 3分の1こ
かぼちゃ 少々(薄切り 数切れ)
オイル、塩 適宜
ジンジャーパウダー 数振り
にんにく薄切り 数枚
醤油、みりん 各大匙2
作り方
1、メカジキに薄く塩をし20分おき
出た水気をふく
フライパンにオイルを入れてメカジキを入れ
さっと両面焼き目をつける
2、1の魚を脇によせ空いたところで
にんにく、玉ねぎ(薄切り)、かぼちゃの順に入れて炒める
3、野菜に火が通ったら
醤油、みりん、ジンジャーパウダーを入れ さっと煮からめる
いただいたスパイス
今回は ジンジャーパウダーを使いました
手軽にジンジャー風味がつけられて便利^^
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