自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

おつまみいろいろ♬



土曜日
お客様に食べていただいた
おつまみいろいろ


まずは 冷製のフレッシュコーンのスープ(ホイップドミルク添え)
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茹でた生落花生
 (塩水で30分茹でしばらくそのまま置いたもの)
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まるごとフルーツトマトサラダ
  (和風玉ねぎソースで)

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オクラのナッツソース
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カツオのたたき たっぷり薬味添え 
  (お好みで塩ポン酢、生姜醤油で)
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先日届いたふるさと納税返礼品の
土佐のカツオのわら焼きタタキ付き♪たっぷり1kg!ホタテ貝柱
冷水解凍し、バーナーでさっと炙り直して出しました   





生春巻き
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ちょっと雑だけど(^-^;
ユウキ 超薄型ライスペーパー15.5cm(100g)
具材を巻き、スイートチリソースを添えました
 (橋本さんに教わった春巻きが作りたかったけど余裕がなかった…)



メインデッシュはローストビーフ
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バーミキュラ ライスポットミニを買ってからは
安心して、しかも失敗なく 
高価な(←私レベルでの! 笑)お肉でローストビーフが作れます(≧▽≦)




揚げ物 (チキンのスパイシーフライ)
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さらさらスープカレー
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前日作り
冷蔵庫で寝かせて 上に浮いた白い脂をのぞいたもの、
さらにルー無し、粉無し、お芋無しの
ヘルシーさらさらチキンカレーです

ライスポット炊き立てご飯を添えました




デザートは桃のヴェリーヌ(レアチーズ)
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男性ばかりなので 
おつまみは 量で勝負です(≧▽≦)





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by mysweetdiary | 2018-08-05 16:00 | おもてなし