自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

カテゴリ:料理( 83 )

炒めしょうがの白みそ汁



炒めしょうがの白みそ汁


   男子ごはんで見たレシピ、
   試してみました^^


   炒めしょうがを具として食べるのは
   はじめて~~♬


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炒めしょうがが
おいしい~~

しょうがの風味のみそ汁も
おいしい~~



これは
リピリピ決定です^^




おすすめ
ふるさと納税  鶏むね肉 ♬





同じ返礼品であっても
ふるさと納税サイト、地域によって
納税額が違うのはなぜだろう・・・と
ときどき思いつつ
よく検討して比較したりもして
ふるさと納税させてもらっています







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by mysweetdiary | 2018-09-28 11:21 | 料理

トマトだけの味噌汁



トマトだけの味噌汁


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トマトだけの味噌汁と
パンと
ヨーグルト(フルーツ、ナッツ入り)



テレビで見た
トマトの味噌汁(テレビとは少し変えてます)、
作ってみたら
おいしい~~ (≧▽≦)


テレビ情報によると・・・
がんの原因となる活性酸素を減らす働きがあるリコピンが
トマトに豊富に含まれているそうです



★★★


話変わって…

お友達にいただいたチョコレート

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久遠チョコレート
おいしかったです^^

このお店ができたことすら
知らなかった~~

今度行ってみようと思います







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by mysweetdiary | 2018-09-24 11:01 | 料理


ちりめん山椒


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甘口であっさり、
しっとりふんわり仕上げです^^

市販品と違い
パクパク食べられる味付けです(≧▽≦)






ふるさと納税の返礼品の
ふっくら♪釜揚げシラス を使いました





シラスは冷凍で届きました
   HPには
   「時期によって冷凍発送になる場合がございます事・・・」とあり
    今は夏なので たぶん冷凍便だったんだと思います

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ふわっと入れて冷凍してあるので
手で簡単にバラバラにすることができました

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ちりめん山椒に使う分をよけ
小分けにし冷凍庫に入れました






ちりめん山椒は
このままおつまみに (冷酒に合う~~♬)

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チーズ、パンと合わせて
ちりめんチーズトーストに~
  (写真をとったあと、ちりめんを追加しました(≧▽≦))
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白いご飯に

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おいしくって
ご飯がいくらでも入るのでヤバいです笑





【ふるさと納税】fi027(土佐の黒潮の恵み!)ふっくら♪釜揚げシラス 800g 寄付額4,000円









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by mysweetdiary | 2018-08-07 13:32 | 料理

今日は42度(~_~;)




今日 車に乗ったらなんと42度 ((+_+))



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連日暑いです~~




話かわり
明日の来客用に
あらかじめ作っておけるものだけ
一部 準備しました^^

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冷製のフレッシュコーンのスープ
さらさらチキンスープカレー(〆に)
桃のヴェリーヌ など

あとの料理は当日作ります




またまた話変わり

今日届いたふるさと納税返礼品の
土佐のカツオのわら焼きタタキ付き♪たっぷり1kg!ホタテ貝柱


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箱の中には
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 ホタテが一キロ♬








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by mysweetdiary | 2018-08-03 16:27 | 料理

コーンスープ




甘くて大きくて立派なとうもろこしを
ひと箱いただきました

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まずは
丸ごと使ってスープにしました

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めっちゃ濃厚、甘い~~
ミルク、生クリームなし、
味付けは塩のみ、
美味しいスープになりました(≧▽≦)





濾したあとのカス・・・

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これ、
いつも もったいないな~と思う…





他にもいろいろ作り
甘いとうもろこしを楽しみました







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by mysweetdiary | 2018-08-02 14:40 | 料理

冷や汁




冷や汁


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朝、冷たい汁物が欲しいという夫に
冷や汁を週1~3で作ってます^^


基本は
前日に一番出汁を作って冷蔵庫で冷やしておき
朝は
焼き味噌を溶き
豆腐、胡瓜塩もみ、青じそ、冥加(少し)、ごまで仕上げ~

  (茹で鶏等を入れるときもあり)




私の朝は・・・・
冷や汁ちょびっとだけ~
メインはパンとコーヒーだったりします(^^ゞ







ふるさと納税返礼品で アンティエをいただきました

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身内で分けていただきました^^






A288 【ふるさと納税】 日本ハム 無塩せきウインナ— アンティエ











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by mysweetdiary | 2018-07-14 06:41 | 料理



キッシュ 


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生地の土台は
オイル控えめ、自家製酵母エキス入り
一日寝かせてから焼きました^^




断面

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土台の上の茶色部分は
甘い飴色玉ねぎです (某店の真似っこです(^_^)v)






ひさびさに
重い腰上げて 飴色玉ねぎを作りました
玉ねぎ10個使ってこの量…
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一部はキッシュに
一部は冷凍庫に
他はカレーにしました





チキンンカレー
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とろみは 玉ねぎ、トマトです

粉なし、ルーなし、お芋なし、
マリネして焼いたチキンを入れて煮込んだスパイシーなカレー、
オイルは少なめ、さらっとした仕上がり、
すっごくおいしく出来ました(自己満足(≧▽≦))






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by mysweetdiary | 2018-05-16 10:00 | 料理



バーミキュラ ライスポットミニ で ローストビーフ

     先日購入したバーミキュラ ライスポットミニ、
     活用しています^^



お試し練習ということで
お安い牛ももで作ってみました


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好みの火通りの
ローストビーフの出来上がり~
  (めっちゃお安いお肉の割に上出来(*^^*))



ライスポットで
保温調理が簡単にできました(*^^*)

来客時も安心して作れそう~
その時は 良いお肉で作ろうと思います
 (いいお肉で失敗するとショックが大きいからまずはお試しね♪)





野菜の無水調理も

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これは ほかのお鍋でもできますが(^^ゞ
安心して放置できるので
お風呂に入ったり、草取りしたりして
うっかり調理中なのを忘れても大丈夫 (≧▽≦)





愛知ドビー 炊飯器 バーミキュラ ライスポット ミニ(3合炊き) トリュフグレー RP19A-GY





by mysweetdiary | 2018-03-31 19:42 | 料理

クリームチーズの冷凍



クリームチーズの冷凍


はじめて
クリームチーズを冷凍し
それを解凍して使ってみました


使ったチーズは
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ  



チーズを100gほどにカットし ラップに包み
それをタッパーに入れて冷凍したものを
冷蔵庫でゆっくり解凍しました

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それをボウルに出してヘラを入れたら・・・

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ぽろぽろに・・・
  (見た目カッテージチーズみたいだけど 口に入れるとカッテージチーズみたいなざらつき食感は無し)




それを 擦り混ぜると こんな感じに・・・

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卵黄や他材料をまぜたところ

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滑らかに~
 (よく見ると わずかに 細かいぷつぷつあり・・・だけど口にすると気にならない)




これは クランブルチーズケーキに

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この型専用に 繰り返し洗って使えるベーキングシート をカットしました
これで ささっとケーキ、パンが焼けます^^








ブリキパウンド型(中)






冷蔵 よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg 



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by mysweetdiary | 2018-03-07 14:28 | 料理



うちの冷蔵庫にいつもある
おろしにんにく、おろし生姜(チューブ)の
醤油漬けです



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唐揚げ、焼き肉の下味に
韓国風の調理に…と出番は多々


チューブ入りのにんにく、生姜は
開封後の賞味期限が曖昧なので
両方を混ぜ醤油も入れて冷蔵庫に入れておけば
しばらく大丈夫~♬
生姜にんにくは セットで使うことも多いもんね^^



気持ちに余裕あるとき、
生ならではの薬味が欲しいときは、
生のにんにく、生姜を下ろして使います


毎回 おろし金で・・・
は荒れた手にしみて痛いし、面倒だしね (^^ゞ








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by mysweetdiary | 2018-02-01 13:19 | 料理