自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

カテゴリ:パン( 1309 )




アーモンドチョコベーグル


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トップのアーモンドスライスが
見た目と食感のアクセント♬






もっちもち生地に
とろりんチョコが 美味しかった~~ (≧▽≦)

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焼きたてを切ったから
中のチョコが
断面にもナイフにもべっとり(^-^;







おうちでカンタンに作れる! 『自家製酵母パン』のレシピ (おうちBAKERY) 







話変わり

先日 京都に連れて行ってもらいました


おいしいお昼や
鴨川をどりなどを日帰りで楽しんできました
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by mysweetdiary | 2018-05-21 10:18 | パン

かぼちゃベーグル




かぼちゃベーグル


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しっとり~
もちもち(≧▽≦)
美味しいです♪





断面
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かたくなくて
ふっくら食べやすいベーグルが
好きです^^

ほんのり甘いベーグルが好きです^^






かぼちゃコロッケを作ったときの
かぼちゃ(やわらかく火を通したもの)の一部をとり置き
ベーグルにこね入れました


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コロッケはチーズ入り(´▽`*)

最近、揚げ物をするときは こめ油 を
使ってます



こめ油






苦手な揚げ物は コンパクトフライヤー を愛用してます
これを使うようになり
揚げ物が苦にならなくなりました^^


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by mysweetdiary | 2018-05-17 13:23 | パン

かぼちゃパン



かぼちゃパン


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まん丸~に焼けたかぼちゃパン ^^





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かぼちゃの色がキレイ!!

味もしっかり~

かぼちゃパワーで
しっとりもちもち
やわらかです^^

ほんのり甘くておいしいです(*^^*)





発酵後の生地はこんな感じでした

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最近は

洗い物をより少なく…と
捏ねは ホームベーカリー
発酵もホームベーカリー
  天然酵母パンの生地作りコースで捏ね
  捏ねが止まったらそのまま2~3時間ほど発酵させた後
  スイッチを切ってそのまましばらく放置~~
しっかり生地が発酵したら
ポットから出してその後の仕上げを進めています

ゆえに 洗い物は ポットだけ~ (≧▽≦)






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(オーブンは リンナイのガスオーブンRCK-10M(a)です)











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by mysweetdiary | 2018-05-11 15:25 | パン


雑穀ごはんパン
かぼちゃスープ


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パンはおしり形(*^^*)


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天パンに5こ ぴちぴち(^^ゞ
いちぶ くっ付くいちゃってます

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断面

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炊いた雑穀ごはんをこね入れてます

ふっくらもちもちです
美味しいです (≧▽≦)




天然酵母の食事パン







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by mysweetdiary | 2018-05-08 16:02 | パン

ふわふわかぼちゃパン



ふわふわ~かぼちゃパン



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めっちゃふわふわ、やわらかな焼き上がり(*´∇`*)

翌日も、さらに翌々日も
やわらか~

ほんのり甘くてすっごく美味しかった~!!






断面は
こんな感じとか・・・
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こんな感じとか・・・
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中央の凹んだままでいてほしいところ(押したところ)に
大きな穴が(笑)

ゆえに
焼きあがったパンは おしりパンじゃなく
まるパンに近い~(^^ゞ





成形時に中央をへこませ
更に焼く直前にも
再度 指で押して しっかり凹みを作りなおしたつもり
    (下:オーブン入れ直前の写真)
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焼き上がり写真
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上にしっかり膨らんだ~のびた~

中央をしっかり押して凹ませたのに
わずかに線らしき名残がのこる程度 (^^ゞ











by mysweetdiary | 2018-05-05 14:10 | パン

こんがりベーグル



こんがりベーグル

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やや高め温度で
しっかり焼き色を付けてみました♪♪




中央に
穴がない・・・ (^-^;

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ふんわりクラム♪♪

おいしい~~




野菜やタンパク質素材をサンドしたら
バランスいいだろうけど
パンそのものが好きなので
いつもこのままパクパク食べてしまう・・・(≧▽≦)













by mysweetdiary | 2018-04-30 10:50 | パン



シュガーバターレーズン

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はちみつ、バター入りのレーズンパンに
シュガーバターをトッピング

ふわふわ~やわらかな焼き上がり(≧▽≦)
めっちゃおいしかったです





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おひさしぶりのミミィ写真

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日中も夜も ほぼ寝ています 笑



by mysweetdiary | 2018-04-18 10:55 | パン

そば粉パン




そば粉パン  

    大きめ 2こ

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そば粉入りのパン
また焼きました



蜂蜜を入れて
ほんのり甘くしてあります
とってもおいしいです(≧▽≦)

 





焼きたてのカット

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もう1こは
翌朝カット

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わんこの背後霊もあり 笑









by mysweetdiary | 2018-04-17 13:14 | パン

白ベーグル





定期的に食べたくなる白ベーグル

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ちょっとだけ色付いちゃったけど
しっとりやわらか~なクラストです^^







4こ 整列 169.png
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今度は積んで 169.png

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ふんわりやわらかなクラム(*^^*)

このやわらかさはしばらく続きます
(パサつきにくいです)
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ありきたりだけど・・・

キリ クリチ と自家製ブルーベリージャムを
たっぷりつけます (≧▽≦)
いつも食べ過ぎます (≧▽≦)

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by mysweetdiary | 2018-04-16 12:16 | パン

黒ごまダッチパン



黒ごまダッチパン

スープ

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黒ごまダッチパン (焼きたて時)

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生地にも
トッピングにも黒ごまを入れました

今回も はちみつ入りの
ほんのり甘いダッチです(≧▽≦)

めちゃおいしいです(自画自賛!!)




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サクッなクラスト
ふんわりなクラム

すぐにでもリピしたい味でした ^^













by mysweetdiary | 2018-04-12 08:50 | パン