自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

カテゴリ:パン( 1303 )

ベーグルドッグ




ベーグルドッグ

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惣菜パンは久しぶり^^



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ふんわりしながらも
噛みごたえあるパン生地がおいしい〜♫



by mysweetdiary | 2018-03-20 11:52 | パン

あんこベーグル




あんこベーグル

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見ての通りの

あんこを入れたベーグルです^^





自家製酵母ベーグルならではの
もちもちさ169.png 噛みごたえ169.png

おいしいです





話変わり・・・

ふるさと納税でいただいた返礼品

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北海道羅臼町のふるさと納税返礼品

花折天然羅臼昆布(→★★) です


天然羅臼昆布4・5等級170g(約3枚)×3 とたっぷり~

最近 
朝、昼(夫が会社持参)に 汁物またはスープが欲しいという夫

この量の昆布で しばらく助かります^^





ミミィ

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by mysweetdiary | 2018-03-13 09:57 | パン

雑穀クッペ





雑穀クッペ



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かわいい3兄弟 (≧▽≦)



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断面はこんな感じ


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キラキラ透明感あって
みずみずしくて
もちもちしています ^^



茹でた
スペルト小麦 をこね入れて焼いたクッペです


粉は 
キタノカオリ 

黄色っぽいクラムになります










スペルト小麦はまとめて茹で小分け冷凍しています
パン、サラダ、スープに使います
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臭みがなく
ぷちぷち食感あっておいしいです





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by mysweetdiary | 2018-03-06 13:42 | パン


いちごサンド


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今季 2回目のいちごサンドです

    前回のいちごサンドはこちら → 





いちごサンドのために焼いた食パン

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ややリッチな配合で焼いた
そのまま食べてもおいしいパンです^^




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惣菜系のサンドよりも 甘いサンドが好きです
惣菜系サンドよりも パンだけで食べるのが好きかも~





夫が好きなのは卵サンド (≧▽≦)


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by mysweetdiary | 2018-03-02 11:03 | パン



リュスティック



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いつになく艶のある焼きあがり (^-^;





断面は茶色


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マルチシリアル は少ししか入れてないけど

色にも味にも 存在感ばっちり(≧▽≦)

美味しかったです






マルチシリアル











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by mysweetdiary | 2018-03-01 11:48 | パン

クグロフ(自家製酵母)




クグロフ ♪♪

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甘いパンは たぶんひさしぶり ^^

甘くても
私は食事として食べます~(*^^*)






しっとりやわらかくて
ほんのり甘いクラムが
おいしい~~(^_^)v

クラストもおいしい!

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フルーツをたくさん入れたつもりだったけど
焼くとそうでもない・・・

昨年末 パネトーネ用に用意したフルーツを
今になってやっと使いました(^^ゞ






小さいほうの型は
過去、ケーキ屋さんの店頭で一個だけ
売れ残ったかのように置いてあったもの、
それを買って帰り、収納庫に長く放置・・・
昨日 初めて使いました
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大きいほうの型は15cm



マトファ クーグロフ陶器 φ150mm




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by mysweetdiary | 2018-02-23 15:38 | パン

雑穀パン




雑穀パン


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そっとまるめて
粉をふって焼いただけ~のまるパンです^^






断面

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見た目は
エアリ~~

カットした触感は
ふかふか

食べると もちもち♪

がっつり焼いていないので
クラストはやわらかめ、うすめ

めちゃおいしい~(≧▽≦)

       ・・・いつもながらの自画自賛ですみません(^^ゞ





茹でた
スペルト小麦 をこね入れてます






スペルト小麦はまとめて茹で小分け冷凍しています
パン、サラダ、スープに使います
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臭みがなく
ぷちぷち食感あっておいしいです





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by mysweetdiary | 2018-02-21 07:34 | パン

塩パン


ひさびさに 塩パン ^^



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ふっかふか~

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ほんのり甘くて
時折しょっぱくておいしい~~(≧▽≦)
バターのしみたところもおいしい~~


粉の一部(少し)を オ−ツ麦ふすま におきかえた 
バター、ミルク、お砂糖の入りの生地です



このところ
酵母がすっごく元気♪
私も元気になります^^






サラダも食べました
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スペルト小麦 のサラダ

 (茹で野菜(かぼちゃ、人参、カリフラ)、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、レタス)






スペルト小麦はまとめて茹で小分け冷凍~
サラダ、スープに使います
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臭みがなく
ぷちぷち食感あっておいしいです














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by mysweetdiary | 2018-02-18 16:55 | パン



また焼きました~
ミニバゲット


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酵母が元気なので
発酵がスムーズ、パンの出来もいい~(≧▽≦)

めちゃ軽く焼けました^^
そして
好きなエアリークラム173.png

おいしくって
食べ始めたら止まらない~と
うれしい悲鳴をあげつつ
食べました 笑





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切るとつぶれてしまう…くらいのエアリークラム(≧▽≦)
見えないと思うけど
ライフレーク が入っています

ライフレーク は少しだけど
独特の風味があっておいしいです







ぽってり太短なシルエット 笑
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ライフレーク は下処理なしでこね入れてます








使った粉は キタノカオリ 







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by mysweetdiary | 2018-02-16 08:54 | パン

レーズンバゲット



レーズンバゲット

   ・・・正確にいうと ラムレーズン入りミニバゲットかな ^^



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かわいいサイズのミニバゲット

うちの
リンナイのガスオーブンのテンパンは
このサイズなら3本やっと並べられるサイズ
 

長くてシュッとしたカッコいいバゲットは無理 (^^ゞ
 (そんな腕もないしね。。。)





話それましたが
断面はこんな感じ

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めっちゃおいし~!!
自画自賛しちゃうけど
めっちゃおいしいです(≧▽≦)
リーンなパンが好きな母にも食べてもらいました




焼きの甘いパンが好きだけど
今回は やや長めに焼いてみました

ゆえに
いつもより歯切れ良いクラムになってます^^





使った粉は キタノカオリ 







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by mysweetdiary | 2018-02-15 09:22 | パン