自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

今朝のスープとサンド

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今朝は スープとサンドでした ^^

スープは いつもの煮ただけスープじゃなく(笑) 玉葱等を炒めてから 煮込みました ^^
煮込むといっても 野菜は薄く切ったため、あっという間に出来上がり♪

サンドの具は ほぼ先日と同じの ささみサラダとレタスです
サラダは 70度で火を通したささみ、玉葱をマヨネーズ&ドレッシングで和えました
玉葱は 水にさらして 絞るのが普通だと思いますが 最近は
ラップをせずにレンジで軽くチンしたものを使っています(^_^;)

薄切りのパンは フライパンでささっと焼いています(早いので)
# by mysweetdiary | 2009-11-04 16:57 |

リュスティック

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リュスティック♪    すごーくひさしぶりに焼いた気がします ^^

レシピは 『自家製酵母』のパンとお菓子の本の中のリュスティックですが 
粉の一部をライ麦粉におきかえています
本では4分割していますが 今回は6分割して やや小ぶりの三角形にしました(#^.^#)


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真上からみると こんな感じ ^^ (6個の中で比較的見栄えのいいものを選びました 笑)
前は うっすら浅いクープを数本入れてましたが 今回は それよりもややしっかり、
そして1本だけ 斜めにナイフを入れました
(とはいえ ベタベタ生地なので ナイフが入れ辛いです・・・)


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角度をかえて撮った写真も・・・    ぷっくり~~ 元気良く膨らみました ^^ 


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しっとりみずみずしいクラム (#^.^#)  美味しい^^ (自画自賛ですみません)
大きな気泡がたくさんあるところ、無いところと 切り口によりいろいろでした 笑
# by mysweetdiary | 2009-11-03 08:28 | パン | Comments(10)

チョコチップクッキー



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バターたっぷりのクッキーが食べたくなり、チョコチップクッキー♪
径7cmほどのやや大きめサイズ2枚と コーヒーでひとりお茶タイム(#^.^#)♪♪
家事が一段落したときの幸せな時間です


ブラウンシュガーを使ったので
コクがあって風味がいい、おいしいクッキーになりました (自画自賛 笑)
この手のクッキーには ブラウンシュガーがよく合います ^^


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ピーカンナッツと ホワイトチョコチップ入り ^^
ミルキーなホワイトチョコ味と ナッツのコク、歯ごたえが 美味です

こんな感じで作りました
# by mysweetdiary | 2009-11-02 10:39 | スイーツ