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自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

さつまいもパン

さつまいもパン

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中には さつまいもがたっくさん~  ^^

とってもおいしいです (自画自賛ですみません)





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控えめに甘味をつけたさつまいもを使いました 


ちなみに さつまいもは いただきもの
このさつまいもで サラダも作りました

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サラダといっても
マヨネーズ等のソースは 使わず
このお芋と ベーコン(火を通したもの)を
生クリーム、ほんの少しの塩で和えただけ~

これまた とっても おいしい~~です
   (レシピは こちら~ )




    レトロな雰囲気漂う器
    ポチッてよかった~と(笑)
    思える器です
# by mysweetdiary | 2011-11-23 15:13 | パン

オートミールマフィン

オートミールマフィン こんがりバージョン

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オートミールたっぷり~なイングリッシュマフィンです

いつもより温度を高めにして こんがり焼き色をつけました ^^


生地は
ヨーグルト酵母、オートミール 、リスドオル の組み合わせで作っています





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いつもながら
おっきめだったり、小さめだったり・・ 笑

大きさが まばらだと
気分、お腹の調子で 食べ分けられるので 
うちでは 重宝してます  ^^






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うちの定番(というと聞こえがいいけど・・ワンパターン)のサンド 


パンが見えないけど・・

マフィン(半割)の上に サニーレタス、ハム、卵焼きをのっけてます

この上に パン(半割)をのっけたら 
大きな口をあけて パクッといきます (*^。^*)






    この本
    型を使わないイングリッシュマフィン
    の焼き方で~  ^^





今日は とっても寒いです
しっかり着込みつつ 寒いキッチンで
オートミールやナッツをたくさん入れたクッキーを焼きました
バター不足にもかかわらず、発酵バターもたっぷり使いました

今晩は お鍋とボジョレーの予定です
そして 
クッキーは そのあとのコーヒーのお供にするつもり~~  ^^
# by mysweetdiary | 2011-11-21 15:25

黒糖ロール

黒糖ロール 

かわいく焼けた~ (・・と思う (^^ゞ ) 

とってもおいしい~ 

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リッチな黒糖入りの生地を ロール成型と むすび成型で





裏もかわいい~ (・・と思う (^^ゞ )
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いつもの自家製酵母生地じゃなく これは イーストパン 

イーストらしいふわっふわな食感ながら
バター、黒糖たっぷりのリッチな生地だし、
ロール成形、むすび成型なので
しっとり感、もっちり感もあるのです


・・冷凍庫の奥に長いこと眠っていた(笑)イーストを使ってみました

⇒⇒⇒ ここだけの話(恥ずかしい話)
# by mysweetdiary | 2011-11-20 10:13 | パン