自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

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冷や汁




冷や汁


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朝、冷たい汁物が欲しいという夫に
冷や汁を週1~3で作ってます^^


基本は
前日に一番出汁を作って冷蔵庫で冷やしておき
朝は
焼き味噌を溶き
豆腐、胡瓜塩もみ、青じそ、冥加(少し)、ごまで仕上げ~

  (茹で鶏等を入れるときもあり)




私の朝は・・・・
冷や汁ちょびっとだけ~
メインはパンとコーヒーだったりします(^^ゞ







ふるさと納税返礼品で アンティエをいただきました

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身内で分けていただきました^^






A288 【ふるさと納税】 日本ハム 無塩せきウインナ— アンティエ











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by mysweetdiary | 2018-07-14 06:41 | 料理

くるみあんぱん




くるみあんぱん


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ふかふかくるみパン生地のなかに
やわらかめの粒あん(*´꒳`*)


あんこの量がちょうどよくって
パンもあんこもやわらかくって
美味しい〜〜


あんぱんは、
近くに住む両親のところに
持っていきました





・・・・・

ふるさと納税で
特茶 たのんでみました♬





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by mysweetdiary | 2018-06-18 12:17 | パン



少し前に焼いた食パン 



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マルチシリアル 入りの酵母パンです
なんだか
不格好なパンになってますね… (^-^;













断面もイケてない??(^-^;

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もちもち食感で
ほんのり甘くておいしかったです
酵母パンは
もちもちが長持ちするから
長くおいしく食べられます^^







話変わり・・・

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先日届いたふるさと納税の返礼品のお肉 ^^
食べきりの量での小分けがうれしいお肉で使いやすそう~
真空パックなので 大量お肉でも意外に省スペースでした

ありがたくいただきます♪


【大平樂】九州産あそび豚しゃぶしゃぶ用個食パック(20個)






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by mysweetdiary | 2018-06-02 06:17 | パン

かぼちゃパン




かぼちゃパン


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こんがり~
まんまる~ (≧▽≦)





断面

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ふんわり~
しっとり~
やわやわ~~


すっごくおいしかったです♪
食べはじめたら止まらないのが悩み (^-^;




捏ねは ホームベーカリー
  ポットに すべての材料を入れて
  天然酵母パンの生地作りコースのスイッチオン♪
発酵もホームベーカリー
  捏ねが止まったらそのまま2~3時間ほど発酵させた後
  スイッチを切ってそのまましばらく放置~~
しっかり生地が発酵したら
ポットから出してその後の仕上げを進めています

今回は 時間の都合で
ベンチタイム無しですすめました(^-^;
  (一次発酵→分割成形→仕上げ発酵→オーブン焼成)

時短だけど
ふだんと変わらず
めちゃ美味しかったです(≧▽≦)




話変わり・・・・・・


先日届いたふるさと納税のオイル177.png177.png177.png

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 ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル が6本 169.png169.png169.png
 

このオイルは初めてなので楽しみです^^






ヌニェス・デ・プラド エクストラバージンオリーブオイル6本セット








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by mysweetdiary | 2018-05-26 07:12 | パン

あんこベーグル




あんこベーグル

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見ての通りの

あんこを入れたベーグルです^^





自家製酵母ベーグルならではの
もちもちさ169.png 噛みごたえ169.png

おいしいです





話変わり・・・

ふるさと納税でいただいた返礼品

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北海道羅臼町のふるさと納税返礼品

花折天然羅臼昆布(→★★) です


天然羅臼昆布4・5等級170g(約3枚)×3 とたっぷり~

最近 
朝、昼(夫が会社持参)に 汁物またはスープが欲しいという夫

この量の昆布で しばらく助かります^^





ミミィ

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by mysweetdiary | 2018-03-13 09:57 | パン



ライフレーク入りのミニバゲット



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ミニのバゲットを3本焼きました^^






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見えないけど・・・
生地の中に ライフレーク 

自分好みに焼けてうれしいです♪♪




好みのクラストは
 厚ぼったくない薄めのクラスト
 カリッとしたクラスト
 固すぎないクラスト
 (口が切れるような固いクラストは苦手(^^ゞ)
です




今回のバゲットは

ホームベーカリーに材料を入れてスイッチオン
→途中で中を見て水をちょこっと足す
→機械がとまったら生地を出す
→発酵器(29度)に入れ3時間
→3倍に膨らんだ生地を分割、丸め
→ベンチ
→成形→発酵器38分
→ガスオーブン焼成

継ぎたて酵母がすごく元気だったから
発酵が早かったです

ちなみに
手荒れがあるのでコネはホームベーカリー任せ(^_−)−☆
機械が止まるまでしっかりこねてます
(これが正解?ベスト?かはいまだ不明ながらおいしく焼けてます)





話かわり

最近届いた無調整豆乳
なんと3箱(トータル54本!!)
ふるさと納税の返礼品です^^


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お豆腐を飲むなんて・・・と思っていた豆乳ですが
苦手だった豆乳ですが
最近は 克服しました!!







キッコーマンの豆乳おいしい無調整豆乳3ケースセット(54本




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by mysweetdiary | 2018-01-28 11:49 | パン



アーモンドチョコベーグル



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大きさや
形がいろいろなのはスルーしてね(^^ゞ
  (ふだんは量りを使わず目分量で分割してます←おおざっぱ)





中にはチョコ


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とろ~りチョコ、
もちもち生地がおいしいです^^






酵母はこれ

パワフル酵母なので
早朝こねたら お昼には食べられます♪♪




………


話かわり
年末駆け込みで申し込んだふるさと納税品です



『有機三州味醂』500ml 3本詰合せ (⇒★こちら)

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愛用のみりん

年末 これをふんだんに使って松前漬けを作りました^^
 (いつもは ケチケチ使ってた・・・(^^ゞ )



オリーブオイルツナ (⇒★こちら)
どーんと24缶 (≧▽≦)
夫がツナ好きなのでありがたい~
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オリーブオイルツナ⇒★




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by mysweetdiary | 2018-01-10 16:28 | パン

レーズンロール




レーズンロール



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2巻きだけの美人さんとは言えないロールパンです

ホームベーカリーにレーズン混ぜをお任せしたら
レーズンが粉砕してしまいました(^-^;
  …レーズンを早く入れすぎたようです

でもでも 甘くておいしかったです^^






話変わり・・・

最近届いたふるさと納税の返礼品のお肉
どっさり (≧▽≦)  

      こちらのセット★ です
 

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冷凍庫パンパン!
うれしい悲鳴をあげてます





佐賀県産若どりモモ肉4kgセット






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by mysweetdiary | 2017-11-28 09:58 | パン

コーヒーゼリー




コーヒーゼリー



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やわらかめのコーヒーゼリーに
練乳ミルク、しっとり甘納豆(→★)


おいしい~


ちょっと秋めいてきたけど
大好きなコーヒーゼリーはいつでもOK^^




話かわり・・・


ふるさと納税品
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千葉県産三元豚 セット


どっさり うれしい量 (≧▽≦)
使いやすい小分け冷凍、バラ凍結
味もよかったです

なくなったらリピします






千葉県産三元豚 元気豚 切り落しとバラしゃぶしゃぶ用精肉セット







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by mysweetdiary | 2017-09-04 09:42 | スイーツ

鶏むね ネギ塩だれ




鶏むね肉をネギ塩だれで



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あっさりしているけど
にんにく入りなので
パンチあります ^^





スタミナ料理レシピ
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レシピブログさんからいただいた

「特選本香り生にんにく」を使いました


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荒れた手にしみるにんにくおろし…
その手間を省け便利~



材料  3~4人分

鶏むね肉         1枚 (400gほど)
ネギ(あらみじん切)    20cm
特選本香り生にんにく   小匙2弱(好みで加減)
酒、塩、胡椒、ごま油、花椒()  適宜

作り方

1、鶏むねの皮をはぎ
  厚みが同じになるよう ざっくり切る

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3、お湯を沸かし、酒、花椒少々を入れて
  2の肉を入れ 火を止め 蓋をしてしばらく蒸らし火を通す

4、酒 大匙3をひと煮立ちさせアルコールを飛ばしたところに
  塩小匙半分弱、胡椒、にんにく、3のゆで汁大匙2、ごま油大匙1強、花椒少々を入れて混ぜ
  ネギ、3の肉を割いて入れて和える


  



使ったお肉は ふるさと納税でいただいたもの ➡ ★華味鳥

やわらかくて臭みがなくおいしいお肉でした ^^


届いたお肉は
どどーんと4キロ!(むね、もも 各2キロ)
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2キロパックだったから
少しだけレンジ加熱し まだ凍った状態をバキッと割って
再度小分け冷凍しました ^^





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by mysweetdiary | 2017-06-17 11:15 | モニター・企画 参加