自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

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雑穀パン




雑穀パン


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そっとまるめて
粉をふって焼いただけ~のまるパンです^^






断面

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見た目は
エアリ~~

カットした触感は
ふかふか

食べると もちもち♪

がっつり焼いていないので
クラストはやわらかめ、うすめ

めちゃおいしい~(≧▽≦)

       ・・・いつもながらの自画自賛ですみません(^^ゞ





茹でた
スペルト小麦 をこね入れてます






スペルト小麦はまとめて茹で小分け冷凍しています
パン、サラダ、スープに使います
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臭みがなく
ぷちぷち食感あっておいしいです





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by mysweetdiary | 2018-02-21 07:34 | パン

塩パン


ひさびさに 塩パン ^^



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ふっかふか~

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ほんのり甘くて
時折しょっぱくておいしい~~(≧▽≦)
バターのしみたところもおいしい~~


粉の一部(少し)を オ−ツ麦ふすま におきかえた 
バター、ミルク、お砂糖の入りの生地です



このところ
酵母がすっごく元気♪
私も元気になります^^






サラダも食べました
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スペルト小麦 のサラダ

 (茹で野菜(かぼちゃ、人参、カリフラ)、玉ねぎ、ピーマン、ベーコン、レタス)






スペルト小麦はまとめて茹で小分け冷凍~
サラダ、スープに使います
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臭みがなく
ぷちぷち食感あっておいしいです














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by mysweetdiary | 2018-02-18 16:55 | パン

ふすまクッペ





ふすまクッペ



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ぷっくり~~ (≧▽≦)


生地の中に、
生地の周りに
オ−ツ麦ふすま ♪♪

ふすまのついたクラストが香ばしくっておいしい~~






断面はこんな感じ

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見えないけど
クラムの中にもふすまが入っています^^











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オ−ツ麦ふすま

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小麦粉のふすまとは違う
甘い香り
とってもおいしいです^^













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by mysweetdiary | 2018-02-09 11:10 | パン

ひさびさに発酵かご使う





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収納の奥に追いやられてた発酵かご、
ひさしぶりに引っ張りだしました^^





リーン生地(ライ麦入り)に
いちじく、カレンズ、くるみを入れました
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大きく焼くと
クラムがしっかり味わえます(^_^)v


寒い季節は
温かい部屋で
フルーツ入りのパンを噛みしめつつ
ワインを飲むのが幸せ~ 笑






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by mysweetdiary | 2018-01-30 11:20 | パン

ライフレークパン




ライフレークパン


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トップにも
生地の中にも ライフレーク 

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しっとりもちもちなクラムが
めちゃおいしい~~

香ばしいクラストが
めちゃおいしい~~~

食べ過ぎる・・・ (≧▽≦)







  粉は リスドオル
  オーブンはリンナイ卓上ガスオーブン です





リーンパンには
最近は この粉 (*^^*)








ほんのり甘くて
使いやすくて
おいしくて
飽きないお味 ^^







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by mysweetdiary | 2018-01-26 13:22 | パン

かぼちゃミニ食パン





かぼちゃミニ食パン



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ミニ食パン
かわいいな~ (≧▽≦)





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使った後
型を洗う、乾かすのが面倒だけど(めんどくさがり(^^ゞ)
このかわいさを見るとそれが吹っ飛びます 

型焼きならではの食感もいいしね~






しっとり ふわもち ^^
ほんのり甘くておいしいです
   (自画自賛ですみません)
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by mysweetdiary | 2018-01-25 09:33 | パン

レーズンロール





レーズンロール


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まっすぐに成形したつもりだったけど
焼いたら 
いろんな方向に傾いて焼きあがった~ (≧▽≦)






一部 底が裂けてた (^-^;
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こんな裂けたパンもかわいいな~ (自作パンだと目が曇る~笑)


お友達とフォカッチャを焼いたときに
用意したサフ(赤) 使用


サフ(赤) は優秀ですね
ちゃんとしっかり発酵する~
少量使用だけど ふっくら膨らむし
やわらか~~







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by mysweetdiary | 2018-01-22 09:56 | パン

プルーンパン





プルーンパン



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いつもながら
双子にしたつもりが
うっすら線が見えるだけ…な双子パンです

パン生地には
プルーンピューレ入り

おいしい~
しかも栄養価アップ^^






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しっとりもちもち~








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by mysweetdiary | 2018-01-20 06:02 | パン

かぼちゃクッペ





かぼちゃクッペ


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好きなビジュアルに焼けた~(…のは久しぶり 笑)






正面写真も載せちゃう~
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断面

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かぼちゃ色のクラム

もっちりしっとり~
ほんのり甘くて
とってもおいしい(≧▽≦)

パクパク食べてしまう・・・



年末年始、胃腸がダウンして
あまり食べられずに悲しかったけど
今は
食べ過ぎるのが悲しい (^-^;




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by mysweetdiary | 2018-01-16 13:29 | パン

フォカッチャ




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捏ねない
フォカッチャ



近所のお友達と一緒に
うちで作りました^^


簡単なパンということで
捏ねずに作れる
イーストでのお手軽パンにしました
甘みは甘酒を使いました



右は 先日と同じプルーンパン
同じく
捏ねずに作れるパンです




お友達と一緒のパン作りも
楽しいです♪♪





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by mysweetdiary | 2018-01-15 14:57 | パン