自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

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チーズケーキ




定期的に食べたい
チーズケーキ (*^。^*)



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パウンド型で







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by mysweetdiary | 2018-05-18 10:05 | スイーツ

チーズケーキ



来客用に焼いたチーズケーキです


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失敗のない無難なベイクドタイプ

前日焼いておけるから便利^^






型はブリキパウンド型(中)


このとき
型専用シートを作成(繰り返し洗って使えるベーキングシートをカット)
したから下準備が楽ちん~(*^^*)



ブリキパウンド型(中)










by mysweetdiary | 2018-04-09 07:59 | スイーツ



冷凍したクリームチーズでの
クランブルチーズケーキ


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クランブルを香ばしく焼こうと
やや温度高めで焼きました

クランブルは 香ばしくなったけど
チーズケーキ部分が大きくふくらみ 大きくしぼんだ・・・ (^-^;
穴もある・・・

けど 美味しかったです~♪
滑らか触感です




断面をアップすると・・・

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白い小さなぷつぷつがありますね(^-^;

でも
ふつうにみると まったく気が付かないレベルです(私だけか?)

なにより
食べたときは まったくそん色なし

よかった~





話かわり
今日は私の誕生日

夫の所属するクラブからお花が届きました

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冷蔵 よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg 






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by mysweetdiary | 2018-03-08 12:50 | スイーツ

クリームチーズの冷凍



クリームチーズの冷凍


はじめて
クリームチーズを冷凍し
それを解凍して使ってみました


使ったチーズは
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ  



チーズを100gほどにカットし ラップに包み
それをタッパーに入れて冷凍したものを
冷蔵庫でゆっくり解凍しました

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それをボウルに出してヘラを入れたら・・・

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ぽろぽろに・・・
  (見た目カッテージチーズみたいだけど 口に入れるとカッテージチーズみたいなざらつき食感は無し)




それを 擦り混ぜると こんな感じに・・・

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卵黄や他材料をまぜたところ

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滑らかに~
 (よく見ると わずかに 細かいぷつぷつあり・・・だけど口にすると気にならない)




これは クランブルチーズケーキに

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この型専用に 繰り返し洗って使えるベーキングシート をカットしました
これで ささっとケーキ、パンが焼けます^^








ブリキパウンド型(中)






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by mysweetdiary | 2018-03-07 14:28 | 料理

ベイクドチーズケーキ




チーズケーキ

 
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来客用(&自宅用)に焼きました ^^





丸型で焼くことが多いけど
今回は 長方形にしました




というのも cottaさん で6000円以上買った 
おまけにもらった ブリキパウンド型(中)
が使いたかったから (≧▽≦)

この型 やや浅め(自分の持っていた型との比較)でいいですね
紙が敷きやすいし
パンにも良さそう~




焼き上がり

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使ったチーズは
使ったチーズは
よつ葉 北海道十勝クリームチーズ  


これもコッタさんで買いました







ブリキパウンド型(中)








冷蔵 よつ葉 北海道十勝クリームチーズ 1kg 






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by mysweetdiary | 2018-03-04 09:09 | スイーツ



いちごマーブルティラミス

  めちゃおいしい~~♪♪
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ふんわりティラミスクリームと
フレッシュいちごのソースでマーブルにしました^^


甘さ控えめにしたら
いくらでも入っちゃいそうなキケンなおやつに
なりました(≧▽≦)





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by mysweetdiary | 2018-02-27 10:13 | スイーツ

チーズケーキ




チーズケーキ


   美味しく出来ました^^
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このとき☆ とほぼ同じですが
ちょとだけ配合変えてます



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お友達と行ったお店で食べたチーズケーキが美味しくって
それに近くなるよう焼いてみました (2回目の実験)

けっこう近いものになったように
思います たぶん・・・





型には
底だけ テフロンシート★ を敷いてます
型のサイズに切ってあり
何度も洗って使うから経済的^^
 (ちょっと ヨレってますね(^-^;)


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by mysweetdiary | 2017-11-27 17:55 | スイーツ

シンプルカレンズパン




お友達が来てくれた日に焼いた
カレンズを入れた
あっさりシンプルパン(ノンオイル)です^^



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カレンズ
少なすぎ??

いえいえ
お食事パンとして焼いたので
このくらいがちょうどいいかな~


残念な点としては
焼き上がりに気付かず、しばらくオーブン内で放置してしまったこと(^-^;
やや乾き気味に・・・148.png





同じ日に作ったチーズケーキ

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レシピはこちら





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by mysweetdiary | 2017-10-15 09:22 | パン

レアチーズ&桃ジュレ




軽めのレアチーズの上に桃ジュレ



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レアチーズとジュレを一緒に口に入れます^^
おいしいです169.png
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話かわり

過去 記事に書いたことがあるトレー( ➡★こちら )
買い換えました

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使う頻度が高く
表面の加工がはがれてて…
でもそのまま使ってましたが
買い替えました^^


もともとコンロについていた網も
表面加工がはがれ使いにくくなってたから
注文しました

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魚が焼きやすくなった~ ♪♪

















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by mysweetdiary | 2017-06-14 09:37 | スイーツ | Comments(0)



なめらかチーズケーキ



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過去 何回も作っているチーズケーキ

なめらかな口当たりが
好評です(←自画自賛 (≧▽≦))


     参考までに レシピは こちら ( ➡ こちら )



使った型は アルミホイルケースSSE-0819 です





昨日は お客様に 軽いランチをお出ししました
  (お酒のないおもてなしは久しぶり 笑)


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新筍のトマトソースパスタです

玉ねぎ、にんにくをじっくり炒め鶏ミンチも入れて炒め
トマト缶を入れて煮込んだソースを作っておき
食べるとき
新筍をソテーし、トマトソースを入れてひと煮、
固めにゆでたパスタを入れました

仕上げに カッテージチーズ、黒胡椒、パセリをトッピング~
カッテージチーズがポイントです^^






アルミホイルケースSSE-0819

















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by mysweetdiary | 2017-05-04 08:42 | スイーツ