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ふわとろパンケーキ
断面はこんな感じ~
メレンゲ入りの
粉をぐっと減らしたパンケーキは
ふわっ~とろ~な食感です (≧▽≦)
おいしいです♪
このパンケーキは
レシピブログさんからいただいた
クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー
を使って作りました~
コンパクトだけど多機能、扱い簡単な
使える道具です
今回のチーズケーキには
ビーターを使いました
女性の手でも持ちやすい軽くてスリムなデザイン、
気軽に使えるから、毎日の料理にも大活躍!
卵白2個分が1分足らずで泡立ちました~
ちなみに うちにあった電動泡だて器と比べると・・・
左:今回いただいたビーター
右:うちにある電動泡だて器
サイズの違いがわかります??
コンパクトだけど めっちゃパワフルです♬
材料 3~4枚分(2人分)
たまご(M) 2こ
砂糖 15g
プレーンヨーグルト 40g
薄力粉 25g
はちみつ、ホイップ生クリーム など
作り方
1、たまごは 卵白と卵黄に分ける
2、ボウルにヨーグルト、1の卵黄、薄力粉を入れて
ホイッパーで混ぜる
3、別のボウルに 卵白を入れて
3、別のボウルに 卵白を入れて
ビーターで軽く泡立て
砂糖を入れ さらに固く泡立てる
さっくり混ぜる
バターを敷き、4をこんもり流し、
蓋をし 弱火で焼く(焼き色が付いたら 裏返す)
(3~4枚 焼けます)
6、好みで ホイップ生クリーム、はちみつを添える
6、好みで ホイップ生クリーム、はちみつを添える
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by mysweetdiary
| 2018-12-07 13:53
| モニター・企画 参加
焼き芋チーズケーキ
焼き芋入りのベイクドチーズケーキです^^
お芋の素朴な風味のある濃厚チーズケーキです
レシピブログさんからいただいた
クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー
を使ってちゃちゃっと作りました~ ^
コンパクトだけど多機能、扱い簡単な
使える道具です
新しいキッチン家電がうちに来て
わくわく~~♬
使ってわくわく~~♬
さっそく使っています
今回のチーズケーキには
ブレンダーと専用カップを使いました
女性の手でも持ちやすい軽くてスリムなデザイン、
気軽に使えるから、毎日の料理にも大活躍!
材料 (6cmカップ 12こ分)
焼き芋 2本くらい
(120g + 薄切り 12枚 )
★クリームチーズ 150g
★砂糖 40g
★牛乳 40g
★生クリーム 80g
★たまご (M) 1こ
★薄力粉 7g
作り方
1、トッピング用に
焼き芋の薄切りを 12枚 切る

2、残りの焼き芋は 皮を除き、120g用意する
3、専用カップに
2のお芋120gと★の材料をすべて入れる
4、ブレンダーで拡販し、なめらかにする
5、カップに入れ
上に1のお芋をのせる
6、160度のオーブンで20分焼く
7、粗熱がとれたら 冷蔵庫で1時間以上寝かせる

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by mysweetdiary
| 2018-12-01 17:26
| モニター・企画 参加
ニューヨークチーズケーキ

よつ葉クリームチーズ、サワークリーム、生クリームの濃厚ケーキ
今回、
火通りがばっちりで
すっごくクリーミィに焼けてうれしい(≧▽≦)
グラスに入れて作るレアチーズと迷い
こちら濃厚タイプにしてよかった!!

チーズケーキ大好き~



メモ (12cm丸型➕ココット1こ)
底★グラハムクッキー30g、バター15g
生地★クリームチーズ240g、サワークリーム100g、生クリーム80g、
バター15g、砂糖65g、全卵1こ、卵黄1こ、コーンスターチ12g
湯煎焼き45分→余熱蒸らし

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by mysweetdiary
| 2018-07-07 19:55
| スイーツ
みかんとチーズのヴェリーヌ

少し前に作ったヴェリーヌ(→★)と見た目ほぼ同じですが…
器が違います
いえいえ、白い部分が違います(*^^*)
とっても美味しかったです^^
前に作ったのは
ヨーグルトメインであっさりでしたが
今回は
水切りヨーグルト、クリームチーズ、生クリームを使った
レアチーズにしました
みかんゼリー部分は 前に作ったものと同じです
レアチーズ部分は
キリクリームチーズ 2こ(36g)
水切りヨーグルト 90g(ヨーグルト200gを水切り)
はちみつ 55g
生クリーム 110g
牛乳 50g
粉ゼラチン 5g
※ゼラチンは、ふやかさずに使えるタイプ使用

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by mysweetdiary
| 2018-05-14 09:36
| スイーツ
みかんとヨーグルトのヴェリーヌ
美味しくできました(*´∇`*)
みかん、ヨーグルトメインなので
あっさり~~
生クリームのコクで
食べた満足感もあります(*´-`)
ずいぶん前に買った( ̄。 ̄ノ)
このみかん缶を使いました (→こちら☆)
国産温州みかんをシーズンパックし、果汁に漬けてあるということなので
汁ごと使いました
メモ 4つ分
☆みかんゼリー
みかん缶(汁と実) 260g
はちみつ 15g
粉ゼラチン 5g
☆ヨーグルトゼリー
ヨーグルト 170g
はちみつ 50g
生クリーム 80g
粉ゼラチン 5g
☆トップ用みかんの実 8粒
※ゼラチンは、ふやかさずに使えるタイプ使用
※みかん缶から トップ用にみかんの実8粒を取り分け
残りをバーミックスで汁ごと粉砕しゼリーに使用
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| 2018-05-06 13:37
| スイーツ
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| 2018-04-02 08:49
| スイーツ
白だしさっと煮キャベツパスタ

味付けは白だしのみ
ノンオイル
ヘルシーおいシーパスタです (*^^*)
フライパンひとつで さっと煮だから
簡単~
洗い物少ない~
味付けは白だしなので 味のぶれななく
失敗なし~
【白だし1本で簡単おいしい!白だしさっと煮レシピコンテスト参加中】
白だしさっと煮の料理レシピ
使った白だしは ヤマキ割烹白だし
お出汁の風味がよくておいしい白だしです
薄めるだけで美味しいメニューが簡単に出来ちゃいます^^

材料 2人分
ヤマキ割烹白だし 50ml
水 350ml
パスタ 100g
キャベツ 200g
じゃこ 25g
黒胡椒 適宜
作り方
1、キャベツは 大きめにちぎる
パスタは 長さを半分に折る
2、フライパンに水、ヤマキ割烹白だしを入れて沸かす
3、2へ 折ったパスタを入れてひと混ぜし
上にじゃこ、キャベツをのせて 弱めの中火で煮る
(煮る時間は パスタの標準茹で時間)
途中 パスタがくっつかないよう2,3回 箸で混ぜる
(キャベツは 常時パスタの上になるように、
パスタは水分に浸かっているようにする)
4、器に盛り、黒胡椒をふる

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by mysweetdiary
| 2018-03-20 13:37
| モニター・企画 参加
食物繊維の補給に
ブランチップ …レシピは下に
材料は ほぼブランなので 私的には オールブランのつもり (≧▽≦)

薄く焼いて 砕いたものです
このままつまんでも 意外に?イケます
珈琲のお供に~♪
私は
一部を グラノーラに混ぜました

グラノーラは切らさず作っています
ヨーグルトに これを入れないと
物足りなさを感じるようになってしまいました
ブランチップ レシピ
材料
ブラン ( →ブランエース(パウダー)使用)60g
ラカント 12g
水 55gほど
追記 ※ ブランの一部(10gほど)をアーモンドパウダーに置き換えると
より食べやすいチップになります
作り方
1、ボウルに ブラン、ラカントを入れて混ぜたところに
しっとりするまで
水を 様子を見つつ入れる

(より薄いほうが 食べやすいです)
3、パン用のガス抜き綿棒をころがし
上面に模様をつける

3、テンパンに出し(ちぎれてもOK)
オーブン140度で25分焼き、そのままオーブン内で少し放置する

4、手で砕く

食べやすく加工されているという ブランエース を使っています
※追記
3で生地をのばすとき
オーブンシート上に生地を置き
上にビニールをかぶせて薄くのばす
ビニールをはがし
シートごと天板に移して焼くと楽ちんです


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by mysweetdiary
| 2018-03-09 11:27
| 低糖質おやつ
マンディアンクッキー

クッキーを焼いて
チョコ、ナッツ、フルーツをトッピング♪♪
ちょっと盛りすぎ感あり?? (^^ゞ
裏はこんな感じ
さくさくクッキーです

焼く前 (抜型は48mm径)

袋に入れてお手軽バレンタイン ^^

クッキー生地の覚書
バター 100
ブラウンシュガー 45
アーモンドパウダー 40
薄力粉 160
材料を順にすり混ぜ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で寝かし
袋に入れたまま延ばし型抜き、オーブン焼成(ガス 170度 17分ほど)


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by mysweetdiary
| 2018-02-13 08:00
| スイーツ
ハムチードッグ
(ハムとチーズ入り アメリカンドッグ)

ちょい甘な生地に ハムとチーズが合う~
おいしい~
ビールに合うよ (≧▽≦)
断面はこんな感じ

まわりは さくさく
中は ふんわりもっちり
中央には チーズとハム
近所のお店で食べたものを
自家製酵母でコピーしてみました^^
お店で食べたものも美味しかったけど
自作ものは
膨張剤の味、匂いがないから
より美味しい~
(自画自賛ですみません)
ヨーグルト酵母の元種を使った生地

ふわっと2倍くらいに発酵させた生地を
ハムチーズにまとわせて フライヤー で揚げました
( フライヤー のドーナツモード使用)

参考までに
レシピは・・・
★生地 {酵母元種50g、たまご1こ、砂糖20g、牛乳25g、※薄力粉90gくらい}
すべての材料をホイッパーでよく混ぜ、2倍くらいになるまで発酵させ、
ハムチーズにからめて揚げる
※生地の様子を見つつ 薄力粉の量は加減

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by mysweetdiary
| 2017-09-14 14:11
| パン