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カッテージチーズケーキ
冷蔵庫にあった
中途半端なカッテージチーズに
キリのクリームチーズを足して
キリのクリームチーズを足して
チーズケーキを焼きました ＾＾
たまごは卵黄のみ、
バターも入れて
さっぱりだけどコクもあるケーキにしたつもり
チーズケーキって
いろんなタイプがあるけど
どれも違った良さがあり
あれこれ交互に食べたい～(≧▽≦)
レシピメモ
（在庫処理的に作ったので中途半端な量です）
材料 12cm 丸型
A
グラハムクッキー ３０ｇ （砕く）
バター １３ｇ （溶かす）
B
カッテージチーズ １１４ｇ
キリクリームチーズ ３こ
バター ２０ｇ
砂糖 ６０ｇ
卵黄 ２こ分
コーンスターチ １２ｇ
牛乳 ５０ｇ
Aを混ぜ型に敷く
Bをフードプロセッサーでなめらかにし、
Aを敷いた型に流し、オーブン（ガスオーブン150度）で30分焼き、
そのまましばらく置いてから オーブンから出し
粗熱をとった後 冷蔵庫で落ち着かせる
カッテージチーズのざらっとした食感もあり
クリームチーズのこくもあり
いい感じの濃厚さに仕上がりました
うちの近くのカフェで出るチーズケーキに似た感じに・・・（と思う）
▲
by mysweetdiary
| 2019-07-02 18:28
| スイーツ
ふわとろパンケーキ
断面はこんな感じ～
メレンゲ入りの
粉をぐっと減らしたパンケーキは
ふわっ～とろ～な食感です (≧▽≦)
おいしいです♪
このパンケーキは
レシピブログさんからいただいた
クイジナート スリム＆ライト マルチハンドブレンダー
を使って作りました～
コンパクトだけど多機能、扱い簡単な
使える道具です
今回のチーズケーキには
ビーターを使いました
女性の手でも持ちやすい軽くてスリムなデザイン、
気軽に使えるから、毎日の料理にも大活躍！
卵白２個分が１分足らずで泡立ちました～
ちなみに うちにあった電動泡だて器と比べると・・・
左：今回いただいたビーター
右：うちにある電動泡だて器
サイズの違いがわかります？？
コンパクトだけど めっちゃパワフルです♬
材料 ３～４枚分（２人分）
たまご（M) ２こ
砂糖 １５ｇ
プレーンヨーグルト ４０ｇ
薄力粉 ２５ｇ
はちみつ、ホイップ生クリーム など
作り方
１、たまごは 卵白と卵黄に分ける
２、ボウルにヨーグルト、１の卵黄、薄力粉を入れて
ホイッパーで混ぜる
３、別のボウルに 卵白を入れて
３、別のボウルに 卵白を入れて
ビーターで軽く泡立て
砂糖を入れ さらに固く泡立てる
４、２へ３を ３回に分けて入れ
さっくり混ぜる
５、フライパンを温め
バターを敷き、４をこんもり流し、
蓋をし 弱火で焼く（焼き色が付いたら 裏返す）
（３～４枚 焼けます）
６、好みで ホイップ生クリーム、はちみつを添える
６、好みで ホイップ生クリーム、はちみつを添える
▲
by mysweetdiary
| 2018-12-07 13:53
| モニター・企画 参加
焼き芋チーズケーキ
焼き芋入りのベイクドチーズケーキです＾＾
お芋の素朴な風味のある濃厚チーズケーキです
レシピブログさんからいただいた
クイジナート スリム＆ライト マルチハンドブレンダー
を使ってちゃちゃっと作りました～ ＾
コンパクトだけど多機能、扱い簡単な
使える道具です
新しいキッチン家電がうちに来て
わくわく～～♬
使ってわくわく～～♬
さっそく使っています
今回のチーズケーキには
ブレンダーと専用カップを使いました
女性の手でも持ちやすい軽くてスリムなデザイン、
気軽に使えるから、毎日の料理にも大活躍！
材料 （６ｃｍカップ １２こ分）
焼き芋 ２本くらい
（１２０ｇ + 薄切り １２枚 ）
★クリームチーズ １５０ｇ
★砂糖 ４０ｇ
★牛乳 ４０ｇ
★生クリーム ８０ｇ
★たまご （M) １こ
★薄力粉 ７ｇ
作り方
１、トッピング用に
焼き芋の薄切りを １２枚 切る
２、残りの焼き芋は 皮を除き、１２０ｇ用意する
３、専用カップに
２のお芋１２０gと★の材料をすべて入れる
４、ブレンダーで拡販し、なめらかにする
５、カップに入れ
上に１のお芋をのせる
６、１６０度のオーブンで２０分焼く
７、粗熱がとれたら 冷蔵庫で１時間以上寝かせる
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| 2018-12-01 17:26
| モニター・企画 参加
ニューヨークチーズケーキ
よつ葉クリームチーズ、サワークリーム、生クリームの濃厚ケーキ
今回、
火通りがばっちり
で
すっごくクリーミィに焼けてうれしい(≧▽≦)
グラスに入れて作るレアチーズと迷い
こちら濃厚タイプにしてよかった！！
チーズケーキ大好き～
メモ （１２cm丸型➕ココット1こ）
底★グラハムクッキー３０ｇ、バター１５ｇ
生地★クリームチーズ２４０ｇ、サワークリーム１００g、生クリーム８０ｇ、
バター１５ｇ、砂糖６５ｇ、全卵１こ、卵黄１こ、コーンスターチ１２ｇ
湯煎焼き４５分→余熱蒸らし
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| 2018-07-07 19:55
| スイーツ
みかんとチーズのヴェリーヌ
少し前に作ったヴェリーヌ（→★）と見た目ほぼ同じですが…
器が違います
いえいえ、白い部分が違います(*^^*)
とっても美味しかったです＾＾
前に作ったのは
ヨーグルトメインであっさりでしたが
今回は
水切りヨーグルト、クリームチーズ、生クリームを使った
レアチーズにしました
みかんゼリー部分は 前に作ったものと同じです
レアチーズ部分は
キリクリームチーズ ２こ（３６ｇ）
水切りヨーグルト ９０ｇ（ヨーグルト２００ｇを水切り）
はちみつ ５５ｇ
生クリーム １１０ｇ
牛乳 ５０ｇ
粉ゼラチン ５ｇ
※ゼラチンは、ふやかさずに使えるタイプ使用
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| 2018-05-14 09:36
| スイーツ
みかんとヨーグルトのヴェリーヌ
美味しくできました(*´∇｀*)
みかん、ヨーグルトメインなので
あっさり~~
生クリームのコクで
食べた満足感もあります(*´-`)
ずいぶん前に買った(￣。￣ﾉ)
このみかん缶を使いました （→こちら☆）
国産温州みかんをシーズンパックし、果汁に漬けてあるということなので
汁ごと使いました
メモ 4つ分
☆みかんゼリー
みかん缶（汁と実） 260g
はちみつ 15g
粉ゼラチン 5g
☆ヨーグルトゼリー
ヨーグルト 170g
はちみつ 50g
生クリーム 80g
粉ゼラチン 5g
☆トップ用みかんの実 8粒
※ゼラチンは、ふやかさずに使えるタイプ使用
※みかん缶から トップ用にみかんの実8粒を取り分け
残りをバーミックスで汁ごと粉砕しゼリーに使用
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| 2018-05-06 13:37
| スイーツ
抹茶と小豆のヴェリーヌ
ふるふるプリンに
あんこ、白玉、生クリーム♪♪
美味しかった～ (≧▽≦)
家族にも好評でした
トッピング前はこんな感じ
下は抹茶プリン
上は小豆プリンです
（ふやかし不要のゼラチン（ニューシルバー）を使って固めました）
材料メモ （４つ）
抹茶プリン
ゼラチン（ニューシルバー） ３ｇ
抹茶 小匙２
砂糖 ２５ｇ
牛乳 １３０ｇ
生クリーム ９０ｇ
小豆プリン
ゼラチン（ニューシルバー） ３ｇ
粒あん（既製品） ９０ｇ
牛乳 １５０ｇ
生クリーム ３０ｇ
トッピング用
白玉粉、粒あん、生クリーム、抹茶 適宜
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| 2018-04-02 08:49
| スイーツ
白だしさっと煮キャベツパスタ
味付けは白だしのみ
ノンオイル
ヘルシーおいシーパスタです (*^^*)
フライパンひとつで さっと煮だから
簡単～
洗い物少ない～
味付けは白だしなので 味のぶれななく
失敗なし～
【白だし1本で簡単おいしい！白だしさっと煮レシピコンテスト参加中】
白だしさっと煮の料理レシピ
使った白だしは ヤマキ割烹白だし
お出汁の風味がよくておいしい白だしです
薄めるだけで美味しいメニューが簡単に出来ちゃいます＾＾
材料 ２人分
ヤマキ割烹白だし ５０ｍｌ
水 ３５０ｍｌ
パスタ １００ｇ
キャベツ ２００ｇ
じゃこ ２５ｇ
黒胡椒 適宜
作り方
１、キャベツは 大きめにちぎる
パスタは 長さを半分に折る
２、フライパンに水、ヤマキ割烹白だしを入れて沸かす
３、２へ 折ったパスタを入れてひと混ぜし
上にじゃこ、キャベツをのせて 弱めの中火で煮る
（煮る時間は パスタの標準茹で時間）
途中 パスタがくっつかないよう２，３回 箸で混ぜる
（キャベツは 常時パスタの上になるように、
パスタは水分に浸かっているようにする）
４、器に盛り、黒胡椒をふる
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| 2018-03-20 13:37
| モニター・企画 参加
食物繊維の補給に
ブランチップ …レシピは下に
材料は ほぼブランなので 私的には オールブランのつもり (≧▽≦)
薄く焼いて 砕いたものです
このままつまんでも 意外に？イケます
珈琲のお供に～♪
私は
一部を グラノーラに混ぜました
グラノーラは切らさず作っています
ヨーグルトに これを入れないと
物足りなさを感じるようになってしまいました
ブランチップ レシピ
材料
ブラン （ →ブランエース(パウダー）使用）６０ｇ
ラカント １２ｇ
水 ５５ｇほど
追記 ※ ブランの一部（１０ｇほど）をアーモンドパウダーに置き換えると
より食べやすいチップになります
作り方
１、ボウルに ブラン、ラカントを入れて混ぜたところに
しっとりするまで
水を 様子を見つつ入れる
（より薄いほうが 食べやすいです）
３、パン用のガス抜き綿棒をころがし
上面に模様をつける
３、テンパンに出し（ちぎれてもOK)
オーブン140度で２５分焼き、そのままオーブン内で少し放置する
４、手で砕く
食べやすく加工されているという ブランエース を使っています
※追記
３で生地をのばすとき
オーブンシート上に生地を置き
上にビニールをかぶせて薄くのばす
ビニールをはがし
シートごと天板に移して焼くと楽ちんです
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| 2018-03-09 11:27
| 低糖質おやつ
マンディアンクッキー
クッキーを焼いて
チョコ、ナッツ、フルーツをトッピング♪♪
ちょっと盛りすぎ感あり？？ (^^ゞ
裏はこんな感じ
さくさくクッキーです
焼く前 （抜型は４８ｍｍ径）
袋に入れてお手軽バレンタイン ＾＾
クッキー生地の覚書
バター １００
ブラウンシュガー ４５
アーモンドパウダー ４０
薄力粉 １６０
材料を順にすり混ぜ、ビニール袋に入れて冷蔵庫で寝かし
袋に入れたまま延ばし型抜き、オーブン焼成（ガス １７０度 １７分ほど）
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| 2018-02-13 08:00
| スイーツ
