自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

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丸ごとみかんゼリー



丸ごとみかんゼリー


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みかんをくりぬき器に~

中の実は濾してみかんゼリーに~


さっぱりおいしいデザートになりました^^






ミミィ写真


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by mysweetdiary | 2018-05-30 09:26 | スイーツ



みかんとチーズのヴェリーヌ

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少し前に作ったヴェリーヌ(→)と見た目ほぼ同じですが…
器が違います
いえいえ、白い部分が違います(*^^*)


とっても美味しかったです^^





前に作ったのは
ヨーグルトメインであっさりでしたが
今回は
水切りヨーグルト、クリームチーズ、生クリームを使った
レアチーズにしました





みかんゼリー部分は 前に作ったものと同じです


レアチーズ部分は

   キリクリームチーズ  2こ(36g)
   水切りヨーグルト   90g(ヨーグルト200gを水切り)
   はちみつ       55g
   生クリーム      110g
   牛乳         50g
   粉ゼラチン       5g

   


※ゼラチンは、ふやかさずに使えるタイプ使用


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by mysweetdiary | 2018-05-14 09:36 | スイーツ


みかんとヨーグルトのヴェリーヌ


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美味しくできました(*´∇`*)

みかん、ヨーグルトメインなので
あっさり~~
生クリームのコクで
食べた満足感もあります(*´-`)





ずいぶん前に買った( ̄。 ̄ノ)
このみかん缶を使いました (→こちら
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この缶詰、
国産温州みかんをシーズンパックし、果汁に漬けてあるということなので
汁ごと使いました





メモ 4つ分

☆みかんゼリー
 みかん缶(汁と実) 260g
 はちみつ 15g
 粉ゼラチン 5g

☆ヨーグルトゼリー
 ヨーグルト 170g
 はちみつ 50g
 生クリーム 80g
 粉ゼラチン 5g

☆トップ用みかんの実 8粒

※ゼラチンは、ふやかさずに使えるタイプ使用
※みかん缶から トップ用にみかんの実8粒を取り分け
残りをバーミックスで汁ごと粉砕しゼリーに使用



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by mysweetdiary | 2018-05-06 13:37 | スイーツ

抹茶と小豆のヴェリーヌ




抹茶と小豆のヴェリーヌ


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ふるふるプリンに
あんこ、白玉、生クリーム♪♪

美味しかった~ (≧▽≦)
家族にも好評でした
  




トッピング前はこんな感じ
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下は抹茶プリン
上は小豆プリンです

 (ふやかし不要のゼラチン(ニューシルバー)を使って固めました)




材料メモ  (4つ)

抹茶プリン
 ゼラチン(ニューシルバー)  3g 
 抹茶          小匙2
 砂糖          25g
 牛乳          130g
 生クリーム       90g
小豆プリン
 ゼラチン(ニューシルバー)  3g 
 粒あん(既製品)    90g
 牛乳          150g
 生クリーム       30g
トッピング用
 白玉粉、粒あん、生クリーム、抹茶  適宜
 
 








by mysweetdiary | 2018-04-02 08:49 | スイーツ

いちごのヴェリーヌ




いちごのヴェリーヌ


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いちごが出回る季節に作らなきゃ―と作ったものです^^





横から見るとこんな感じ
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下から・・・

  茶色のお砂糖のプリン
  いちごムース
  フレッシュいちごソース
  生クリーム、いちご、ブルーベリー、ミント


あれも…これも…食べたい私向きのおやつ(≧▽≦)
おいしかった~~






プリン部分は バーミキュラライスポットミニで (^_^)v

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WECK(140ml ) が4つ入る
うちにちょうどいいサイズ ♪♪








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by mysweetdiary | 2018-03-29 08:33 | スイーツ



バーミキュラ ライスポット ミニ でチョコレートプリン

   レシピは バーミキュラのサイトにほぼ忠実に作りました
    (量を減らしました)

          レシピは こちら


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ふるふるとろとろ~絶妙のかたさ(ゆるさ?)です^^

パステルのプリンに似た食感かな~







WECK(140ml ) が4つ入るサイズです

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出来上がり ラップをはずしたところです

  (レシピは 容器ひとうひとつにラップをしての保温調理です)




配合、調理時間をアレンジしたら
いろんなプリンができそう~







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by mysweetdiary | 2018-03-19 09:20 | スイーツ



いちごマーブルティラミス

  めちゃおいしい~~♪♪
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ふんわりティラミスクリームと
フレッシュいちごのソースでマーブルにしました^^


甘さ控えめにしたら
いくらでも入っちゃいそうなキケンなおやつに
なりました(≧▽≦)





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by mysweetdiary | 2018-02-27 10:13 | スイーツ

いちごパフェ




いちごパフェ

おめざ(#^.^#)


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いちごたっぷり




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底にはいちごジュレ(アガー使用)
そしてカスタードクリーム
生クリームも^^

寒いからアイスは無し


めっちゃ美味しかったです
毎日食べたいくらい
美味しかったです(*´ー`*)




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by mysweetdiary | 2018-02-06 14:04 | スイーツ



フルーツのマスカルポーネクリームがけ



これは オレンジ(リキュールシロップでマリネしたオレンジ)に
マスカルポーネクリームをとろり~

  マスカルポーネクリームは 
  マスカルポーネに砂糖または蜂蜜を混ぜたもの

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これはいちごで
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簡単すぎるデザートだけど
めちゃおいしくてリピリピ中~ (≧▽≦)









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by mysweetdiary | 2018-01-23 08:37 | スイーツ

ノエルブラマンジェ





ブラマンジェ アングレーズ添え


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イブですね


クリスマスのケーキとしては
簡単すぎますが・・・ (^^ゞ
食後のデザート用に作りました



シンプルすぎるデザートだけど
うちの場合
複雑で手のこんだものより
この手のシンプルなものが喜ばれます ^^





★ ★ ★



ミミィには
いつも見張られてる感じ・・・
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by mysweetdiary | 2017-12-24 14:13 | スイーツ