自家製酵母パン、お菓子、ワンコ♪


by fumi

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チョコサンドクッキー



チョコサンドクッキー


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甘さ控えめ、
全粒粉入りのシンプルなクッキーを焼いて
ホワイトチョコレートをサンドしました~



寒くなり
ひさしぶりのクッキーが
おいしいです ^^



















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by mysweetdiary | 2018-12-10 09:54 | スイーツ

ふわとろパンケーキ



ふわとろパンケーキ


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断面はこんな感じ~

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メレンゲ入りの
粉をぐっと減らしたパンケーキは
ふわっ~とろ~な食感です (≧▽≦)
おいしいです♪



このパンケーキは
レシピブログさんからいただいた
クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー
を使って作りました~ 


ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト





いただいた
クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー


コンパクトだけど多機能、扱い簡単な
使える道具です
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今回のチーズケーキには
ビーターを使いました

   女性の手でも持ちやすい軽くてスリムなデザイン、
   気軽に使えるから、毎日の料理にも大活躍!

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コンパクトサイズながらパワフル♬
卵白2個分が1分足らずで泡立ちました~



ちなみに うちにあった電動泡だて器と比べると・・・

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左:今回いただいたビーター
右:うちにある電動泡だて器

サイズの違いがわかります??
コンパクトだけど めっちゃパワフルです♬




材料 3~4枚分(2人分)

たまご(M)   2こ
砂糖       15g
プレーンヨーグルト 40g
薄力粉      25g

好みで 
 はちみつ、ホイップ生クリーム など

作り方

1、たまごは 卵白と卵黄に分ける

2、ボウルにヨーグルト、1の卵黄、薄力粉を入れて
  ホイッパーで混ぜる

3、別のボウルに 卵白を入れて
  ビーターで軽く泡立て
  砂糖を入れ さらに固く泡立てる
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4、2へ3を 3回に分けて入れ
   さっくり混ぜる
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5、フライパンを温め
  バターを敷き、4をこんもり流し、
  蓋をし 弱火で焼く(焼き色が付いたら 裏返す)
   (3~4枚 焼けます)

6、好みで ホイップ生クリーム、はちみつを添える





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by mysweetdiary | 2018-12-07 13:53 | モニター・企画 参加

焼き芋チーズケーキ



焼き芋チーズケーキ

   焼き芋入りのベイクドチーズケーキです^^
   お芋の素朴な風味のある濃厚チーズケーキです


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レシピブログさんからいただいた
クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー
を使ってちゃちゃっと作りました~ ^


ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト





いただいた
クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー


コンパクトだけど多機能、扱い簡単な
使える道具です
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新しいキッチン家電がうちに来て
わくわく~~♬
使ってわくわく~~♬

さっそく使っています



今回のチーズケーキには
ブレンダーと専用カップを使いました

   女性の手でも持ちやすい軽くてスリムなデザイン、
   気軽に使えるから、毎日の料理にも大活躍!
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材料  (6cmカップ 12こ分)

焼き芋  2本くらい
  (120g + 薄切り 12枚 )
★クリームチーズ     150g
★砂糖          40g
★牛乳          40g
★生クリーム       80g
★たまご (M)      1こ
★薄力粉         7g

作り方

1、トッピング用に
  焼き芋の薄切りを 12枚 切る
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2、残りの焼き芋は 皮を除き、120g用意する

3、専用カップに
  2のお芋120gと★の材料をすべて入れる
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4、ブレンダーで拡販し、なめらかにする
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5、カップに入れ
  上に1のお芋をのせる
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6、160度のオーブンで20分焼く

7、粗熱がとれたら 冷蔵庫で1時間以上寝かせる








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by mysweetdiary | 2018-12-01 17:26 | モニター・企画 参加

Monaco (モナコ)




Monaco (モナコ)


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こちらの本
焼き菓子の売れてるパティスリーのフール・セックとドゥミ・セック
から作りました


ほぼレシピに忠実に作りましたが
本の7cmの最中の皮じゃなく 
径38㎜の 最中種(きな粉) を使いました

かわいい一口サイズのフロランタンです (≧▽≦)

サクサク~
めっちゃおいしい~~ (*^。^*)

しかも 簡単~♬♫






これはリピリピしたいお菓子です
贈り物にもしたいです





最中種(きな粉)






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by mysweetdiary | 2018-05-22 10:53 | スイーツ



キッシュ 


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生地の土台は
オイル控えめ、自家製酵母エキス入り
一日寝かせてから焼きました^^




断面

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土台の上の茶色部分は
甘い飴色玉ねぎです (某店の真似っこです(^_^)v)






ひさびさに
重い腰上げて 飴色玉ねぎを作りました
玉ねぎ10個使ってこの量…
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一部はキッシュに
一部は冷凍庫に
他はカレーにしました





チキンンカレー
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とろみは 玉ねぎ、トマトです

粉なし、ルーなし、お芋なし、
マリネして焼いたチキンを入れて煮込んだスパイシーなカレー、
オイルは少なめ、さらっとした仕上がり、
すっごくおいしく出来ました(自己満足(≧▽≦))






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by mysweetdiary | 2018-05-16 10:00 | 料理



チョコマドレーヌ


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チョコ入りのマドレーヌを焼き
溶かしチョコでおめかししました(≧▽≦)




先日マドレーヌ型を使たっとき
型離れが悪く心配(型の劣化を心配)しましたが
今回はするっと型から出てくれました ^^




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ほっ~~ (´▽`*)
型は大丈夫だった!!





ぷっくりおへそもできました

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チョコは多めに溶かし
マンディアンも作っておきました


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これ、好きなのよね~ (*^。^*)





大東カカオ スペリオール フォンセ 1kg (カカオ分55%)









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by mysweetdiary | 2018-05-09 11:03 | スイーツ

マドレーヌ



マドレーヌ


サワークリーム入りのレシピ、
めっちゃおいしい~♪


   こちらの本(→贈られるお菓子に真実の幸せを添えたい)のレシピを参考に
   ややお砂糖を控えて‥とアレンジして作りました


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本通り、
生地を作り、寝かせることなく
すぐに焼きました

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型離れに問題あり・・・

 この型を今まで使っていて初めて!涙
 嫌な予感…
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by mysweetdiary | 2018-05-02 10:51 | スイーツ



食物繊維強化の

グラノーラ

  (手作りグラノーラ・ブランチップ・フルーツ・ナッツ)
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(前にも焼いて書いていますが)

ブランチップがたくさん~
いちじく、レーズン、クランベリーがたくさん~
ナッツもたくさん~~
めっちゃおいしいです(≧▽≦)

しかも腸にいい食物繊維たっぷり169.png


ヨーグルトに
これをたっぷり入れて食べてます^^






ブランチップ
  (過去レシピとほぼ同じですが ちょっと変えてます)
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変更ポイント

1、ブランの一部をアーモンドパウダーに置き換える(10gほど)

2、のばすとき
  オーブンシート上に生地を置き
  開いたビニール袋をかぶせ
  ガス抜き綿棒を転がし、ごく薄くのばす
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ビニールをはがし
オーブンで焼いたのがこちら
  (このあと砕きます)
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ブランチップのレシピはこちら↓


上のレシピに追記しましたが
アーモンドパウダーを入れて
焼いています








食べやすく加工されているという ブランエース を使っています












by mysweetdiary | 2018-04-15 12:31 | 低糖質おやつ

バニラマドレーヌ



バニラマドレーヌ


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(ちょっとこんがりしすぎかも~な)マドレーヌ

見えないけど
バニラビーンズが入っています^^







ぷっくりかわいい焼き上がり (≧▽≦)
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暖かくなり
口当たりのいい冷たいスイーツが美味しいけど
たまに食べたくなる焼き菓子です





by mysweetdiary | 2018-04-06 13:33 | スイーツ



最近のグラノーラはこんな感じ


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ブランチップが入って
食物繊維強化です(≧∇≦)

中身は
オートミール、ナッツのグラノーラ、
ブランチップ、
ドライフルーツ(レーズン、フィグ、クランベリー)




ブランチップは、先日アップしたものと同じレシピで
焼いてます

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上写真は焼いた後あらく割ったもの、
これをさらに細かく割ってグラノーラに
混ぜました



ブランチップのレシピ → こちら




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ヨーグルトにたっぷりかけて食べてます(*´∇`*)





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by mysweetdiary | 2018-03-26 10:50 | スイーツ